וואַרעם, טשיזי, ווורשט ברויט איז אַ געשמאַק אָנהייב צו קיין יום טוּב מיטאָג! עס מאכט אַ גרויס דערצו צו אַ בראַנטש אָדער פּונקט ווי אַ יום טוּב פארניכטונג. עס איז אַ סינטש צו צעטל צוזאַמען און קענען זיין געמאכט אַ טאָג פאָרויס פון צייַט! עס בלויז דאַרף אַ ביסל ינגרידיאַנץ; עגגס , טייג , איטאַליעניש ווורשט, און מאָזזאַרעללאַ קעז! עס איז אַפֿילו גרינגער אויב איר נוצן קראָם-געקויפט טייג! דעם רעצעפּט כולל אַ פּיצאַ טייג רעצעפּט ווי געזונט.
דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געביטן אַרויף דורך אַדינג פאַרשידענע טשיזיז, סיזאַנינגז, אָדער בייקאָן מיט די ווורשט!
איך בין אַ טראַדיטיאָנאַליסט און וואָלט נישט וועלן עס קיין אנדערע וועג ווי דעם רעצעפּט! סטיוו ס באָבע מאכט דעם וואַשיז ברויט יעדער יאָר פֿאַר ניטל. מיר אַזוי קוק פאָרויס צו עסן עס יעדער יאָר! עס גייט אַזוי געשווינד, איר האָבן צו מאַכן זיכער איר זענען דאָרט אויף צייַט! איך האָבן געטאן מיין בעסטער צו מאַכן עס ווי גוט ווי איר. פון קורס, עס וועט קיינמאָל זייַן די זעלבע, אָבער עס איז שיין נאָענט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך וואַסער (לוקוואָרם)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז זאַלץ
- 1 1/2 טייבאַלספּונז הייוון
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 7 ~ 8 טעפּלעך מעל
- פֿאַר די פילונג:
- 1 פונט זיס איטאַליעניש ווורשט
- 1/2 טעפּל מאָזזאַרעללאַ קעז (שרעדיד)
- 2 עגגס (אפגעשיידט)
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די הייוון אין די לוקוואָרם וואַסער און קאָך דזשענטלי צו פאַרבינדן. זאל זי זיצן פֿאַר וועגן פינף מינוט אַזוי די הייוון קענען פאַרווייכערן.
- לייג די זאַלץ און מאַסלינע בוימל. אָרט די וואַסער געמיש אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער. סלאָולי שלאָגן די מעל ביז עס איז קאַמביינד. עס זאָל זיין אַ ביסל ווייך און אַ ביסל קלעפּיק טייג. לאָזן עס באדעקט מיט אַ האַנטעך אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז די טייג האט דאַבאַלד אין גרייס.
- שפּאַלטן די טייג אין קוואַרטערס. נעמען 1/4 פון די טייג און דזשענטלי ניד עס ביז גלאַט. לאָזן די טייג מנוחה ווידער פֿאַר צען מינוט.
- בשעת די טייג איז רעסטינג, קאָכן די ווורשט אין אַ גרויס פּאַן, ביז גאָר האַלב, ברייקינג עס אין קליין ביץ ווי עס קוקט.
- זעמל אויס אַ פערטל פון די טייג אין אַ גרויס גראָדעק. מאַכן זיכער צו ייל די טייג און די ייבערפלאַך איר זענט ראָולינג עס אויף.
- ניצן האַלב פון די ווורשט געמיש און אָרט צוזאמען די צענטער פון די טייג גראָדעק. ניצן אַ סלאַטיד לעפל אַזוי אַז די שמירן איז לינקס אין די פּאַן.
- Top די ווורשט מיט האַלב פון די מאָזזאַרעללאַ.
- באַזונדער די עגגס. ווהיסק די יי ווייץ ביז אַ ביסל פראָטי. קלאַפּן די יאָוקס ביז גלאַט.
- באַרשט די עדזשאַז פון די טייג מיט יי ווייץ פאַרלייגן די טייג איבער די ווורשט געמיש און קרימפּ די עדזשאַז פֿאַרמאַכט.
- פליפּ די ברויט אַנטו אַ יילד באַקינג בויגן. מאַכן זיכער די קרימפּ איז אויף די דנאָ זייַט פון די לאַבן.
- באַרשט די שפּיץ פון די לאַבן מיט די יי יאָוקס.
- שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
- איבערחזרן מיט אנדערן פערטל פון די טייג און די רוען ווורשט און קעז!
- באַקן בייַ 375 פֿאַר 25 מינוט, ביז גאָלדען.
- זאל עס קיל אַ ביסל איידער סלייסינג. הנאה עס הייס אָדער קאַלט!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 124 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 35 mg |
| סאָדיום | 785 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |