עס וואָלט זיין צונעמען צו רופן דעם "מאָגער פּאָמידאָר זופּ" ווייַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און גראָב אָבער אַז שטענדיק ברענגט אַרויף בילדער פון אָנ אַ טאַם, וואָטערד-אַראָפּ בראַץ ווי טייל פון עטלעכע האָז-ברינעד פאַד דיעטע. נו, ניט דאָ. דעם רעצעפּט פֿאַר געזונט פּאָמידאָר באַסיל זופּ האט אַלע די טאַם פון זייַן העכער פעט קאַזאַנז אָן די שולד.
מיר זאלן טראַכטן עסן טראדיציאנעלן פּאָמידאָר זופּ איז אַ ניט-בראַינער געזונט ברירה אָבער, סאַפּרייזינגלי, עס קענען זיין פאַרבאָרגן קאַלאָריעס און פעט. פון קורס, איר זענט נאָך געטינג אַלע די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז, אַזאַ ווי הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון די אַנטיאַקסאַדאַנץ ליקאָפּענע, ביתא-קעראַטין, וויטאַמין א און וויטאַמין סי. אָבער אויך איר קענען זיין טרעאַטינג דיין גוף צו בייפּאַס אַמאַונץ פון בוימל, צוקער, און קרעם, וואָס מיר אַלע וויסן מיטל צו לייגן קאַלאָריעס און גראַמז פון פעט.
דעם שנעל-און-גרינג, נידעריק-פעט, נידעריק-קאַלאָריע פּאָמידאָר און באַסיל זופּ ילימאַנייץ די פאַץ און פאָוקיסיז אויף די שטערן פון די ווייַזן. בעסטער פון אַלע, אָנהייב צו ענדיקן, עס קען זיין אויף די טיש אין 25 מינוט.
עס איז אַ גאנץ זופּ פֿאַר אַלע צייטן. אין די זומער, איר קענען פאַרבייַטן פריש געהאַקט טאַמאַטאָוז פֿאַר אַלע אָדער עטלעכע פון די קאַנד, וואָס וועט לייגן אַ ביסל אָבער נישט אַ פּלאַץ פון צייַט צו דיין פּרעפּ, און עקסטרע יויך צו מאַכן אַרויף פֿאַר די פאַרפאַלן פליסיק. און דעם איז אַ גרויס וועג צו נוצן דעם זעט פון פריש שמעקנדיק באַסיל אין די מארקפלעצער אָדער דיין אייגן גאָרטן.
אין די ווינטער, דעם זופּ איז וואַרעם און טרייסט. און ווייַל איר האָבן קאָנטראָל איבער ווי פיינלי די ינגרידיאַנץ זענען פּורעעד, איר קענען לאָזן עס אַ ביסל טשאַנגקי צו מאַכן עס אַ פילונג ערשטער קורס אָדער אַ מאָלצייַט ווען פּערד מיט אַ נידעריק פעט גרילד קעז סענדוויטש אויף גאַנץ ווייץ ברויט געפּרעגלט אין אַ נאַנסיסטיש סקילאַט .
די מנוחה פון די גוט נייַעס? די זופּ איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ און, פֿאַר אַ וועגעטאַריער / וועגאַן ווערסיע, פאַרבייַטן גרינס בוט פֿאַר די הינדל יויך גערופן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 teaspoons
- איילבירטן אויל
- 1 קליין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 סטאָל סעלדעריי (פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 טעפּל פריש באַסיל (כאַפּט)
- 1 לעפעלע פריש טיים בלעטער
- 2 (14-אונס) קאַנז דייסט טאַמאַטאָוז (ונדראַינעד)
- 2 טעפּלעך נאַנפאַט, נידעריק-סאָדיום הינדל יויך (אָדער גרינס יויך)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייגן אַניאַנז, סעלדעריי, און קנאָבל און דזשענטלי סוטע ביז סאָפאַנד, וועגן 5 מינוט. וואַך קערפאַלי צו מאַכן זיכער די קנאָבל טוט נישט ברוין.
- לייג באַסיל, טהימע, טאַמאַטאָוז, און יויך פון ברירה. ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן אַ קיל.
- ניצן אַ טבילה בלענדער צו פּיורע די זופּ. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פּיורע אין באַטשאַז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. פּורעע עס לייטלי אויב איר ווי דיין זופּ טשאַנגקי, אַנדערש פּיורע עס גאָר פֿאַר אַ וועלוואַטי קאָנסיסטענסי.
- דינען הייס אָדער אויף אַ הייס זומער טאָג, טשיל די זופּ און דינען עס קאַלט מיט אַ סעלדעריי סטיל סטיררער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 191 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 538 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |