דער מאַראַנץ מערינגוע פּיראָג איז אַ רעפרעשינג ענדערונג פון לימענע מערינגוע.
ניצן אַ פּרידיקט פּיראָג שאָל פֿאַר די פּיראָג. דעם עסנוואַרג פּראַסעסער קראַסט איז אַ גוט ברירה, אָדער נוצן אַ פאַרפרוירן סקאָרינקע אָדער ריפרידזשערייטיד געבעקס שיץ. גיי די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל פֿאַר פּרעקאַקינג די סקאָרינקע אָדער נוצן די אינסטרוקציעס .
Top די פּיראָג מיט אַ וויפּט קרעם טאַפּינג אויב איר בעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּיראָג שאָל (בייקט, 9-אינטש, קולד)
- 1 גלעזל צוקער
- 5 טייבאַלספּונז מעל (אַלע-ציל)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1/2 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 3 גרויס יי יאָוקס
- 1 לעפל פּוטער
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז מאַראַנץ פּינטעלע (פיינלי גרייטיד)
- Meringue Topping:
- 3 גרויס יי ווייַס
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 6 טייבאַלספּונז צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
באַקן די פּיראָג קראַסט ווי דירעקטעד אויף דעם רעצעפּט אָדער פּעקל. אַראָפּנעמען די סקאָרינקע צו אַ געשטעל צו קילן און רעדוצירן די ויוון היץ צו 325 עף.
אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די 1 טעפּל פון צוקער, מעל, און זאַלץ. קאָך אין וואַרעם וואַסער און מאַראַנץ זאַפט.
אָרט די פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ און קאָכן, סטערינג קעסיידער ביז די געמיש טיקאַנז און הייבט צו קאָכן. קאָכן דזשענטלי, סטערינג פֿאַר 1 מינוט. שטעלן די פאַן איבער סימערינג וואַסער און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 10 מינוט מער.
אין אַ קליין שיסל, וויסק די יי יאָוקס. בעת כוויסקינג קעסיידער, לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון די הייס געמיש צו די יאָוקס. ווהיסק די יי יאָוק געמיש צוריק אין די הייס געמיש; צונויפגיסן ונ דורך. קאָכן איבער די סיממערינג וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט מער, סטערינג קעסיידער.
אַראָפּנעמען די פאַן פון די פּאַן פון הייס וואַסער. לייג די פּוטער, לימענע זאַפט, און מאַראַנץ פּעסט. זאל געמיש קיל אַ ביסל און דעמאָלט גיסן עס אין די קולד בייקט פּיראָג סקאָרינקע.
דערווייַל, מאַכן די מערינגוע. אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די יי ווייַס ביז פראָטהי; לייג די קרעם פון טאַרטאַר און פאָרזעצן צו שלאָגן ביז די מערינגוע האלט ווייך פּיקס. בשעת ביטינג קעסיידער, לייגן די 6 טייבאַלספּונז פון צוקער ביסלעכווייַז און פאָרזעצן ביטינג ביז גלייך און גלאָסי. אויב געוואלט, לייגן 1/2 לעפעלע פון וואַניל אָדער אנדערע פלייווערינג.
ספּון די מערינגוע אַנטו די פּיראָג פילונג, דזשענטלי פארשפרייטן צו די קראַסט ברעג צו פּלאָמבע פילונג אין.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד 325 ו ויוון פֿאַר 15-18 מינוט, ביז די פּיקס זענען נייסלי בראַונד.
Reader Comments
"יעדער שבת מיר קלייַבן צו האָבן אַ דעסטיניישאַן מיטאָג, און מיין קידס קלייַבן דעם אָרט, דאָס מאָל מיין 4-יאָר-אַלט טאָכטער פּיקט פלאָרידאַ אַזוי איך געזוכט די אינטערנעט פֿאַר צונעמען רעסאַפּיז. צו מאַכן איך וואָלט באשטימט מאַכן עס ווידער! " דזשעני
איר קען אויך ווי