דעם ינקרעדאַבאַל אַנאַנאַס מערינגוע פּיראָג איז אַ גרויס טוישן פון גאַנג פון די וואָכעדיק לימענע ווערסיע. די פילונג איז געמאכט מיט קראַשט אַנאַנאַס, יי יאָוקס, און לימענע זאַפט. עס איז אַ זייער גרינג פּיראָג צו מאַכן און עס ס שטענדיק אַ שלאָגן.
ניצן אַ גרייט-געמאכט פאַרפרוירן סקאָרינקע, אַ פרידזשידער פּיראָג געבעקס בויגן, אָדער אַ כאָוממייד פּיראָג געבעקס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בייקט 9-אינטש פּיראָג שאָל
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע לעמאָן פּינטעלע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 גלעזל וואַסער
- 1/3 טעפּל לימענע זאַפט
- 1 קליין קענען (8 אונסעס) קראַשט אַנאַנאַס, ונדראַינעד
- 3 עגגס, אפגעשיידט
- 1 לעפל בוימל אָדער מאַרגאַרין
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 בייקט פּיראָג שאָל, 9-אינטש
ווי צו מאַכן עס
- באַקינג די פּיראָג שאָל ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס אָדער צוגרייטן אַ כאָוממייד סקאָרינקע.
- צו באַקן אַ כאָוממייד פּיראָג קראַסט, שטעכן די סקאָרינקע אַלע איבער מיט אַ גאָפּל ליניע די סקאָרינקע מיט שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר און פּלאָמבירן מיט פּיראָג ווייץ אָדער דאַר בינז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 375 ו ויוון פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, אָדער נאָר ביז דער סקאָרינקע הייבט צו ברוין אַרום דעם ברעג. אַראָפּנעמען די ווייץ און פויל אָדער פּאַפּיר און באַקן ביז די סקאָרינקע קוקט טרוקן און די ברעג איז גילדענע ברוין.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 350 F.
- אין אַ 2-קוואַרט פאַנטאַזיע, פאַרבינדן 1 גלעזל צוקער, מעל, לימענע פּעסט און זאַלץ.
- קאַקן אין וואַסער און לימענע זאַפט דעמאָלט ונדראַינעד אַנאַנאַס.
- ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. פאָרזעצן קאָכן און סטערינג איבער מיטל היץ ביז טיקאַנד.
- קלאַפּן יי יאָוקס לייטלי אין אַ קליין שיסל; צונויפגיסן אין 1/4 פון די הייס געמיש. ווייַזן יאָוק געמיש צו די הייס געמיש אין די פאַן; קאָכן 2 מינוט מער, סטערינג קעסיידער. קאָך אין פּוטער.
- גיסן פילונג אין די בייקט פּיראָג שאָל.
- Prepare meringue. אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די יי ווייַס ביז פראָטהי; קלאַפּן אין די קרעם פון טאַרטאַר און פאָרזעצן ביטינג צו ווייך פּיקס. בשעת ביטינג, ביסלעכווייַז לייגן די 1/3 טעפּל צוקער און פאָרזעצן ביטינג ביז רייף פּיקס פאָרעם.
- פאַרשפּרייטן מערינגוע איבער די הייס פילונג, פאַרשפּרייטן אַלע די וועג צו די סקאָרינקע ברעג, סילינג די פילונג ין בייק בייַ 350 F פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז די פּיקס זענען בראַונד.
איר קען אויך ווי