דעם בורבאָן עפּל פּיראָג איז אָנגעפילט מיט טאַם און געוועב. געהאַקט טאַסטיד פּיקאַנז און רייזאַנז מאַכן עס טשיקאַווע, און די בורבאָן גיט עס "גייסט." אויב איר טאָן ניט האָבן בורבאָן, איר קענען נוצן שנאַפּס. אויב איר טאָן נישט וועלן צו נוצן אַלקאָהאָל, פאַרבינדן 2 טייבאַלספּונז פון וואַניל עקסטראַקט מיט 6 טייבאַלספּונז פון וואַסער.
באָורבאָן סאָוקט רייזאַנז און טאָוסטיד פּיקאַנז גיין אין דעם געשמאַק ספּייסט עפּל פּיראָג. דעם איז אַ רייַך און פלייווערפאַל 2-סקאָרינקע עפּל פּיראָג, גאנץ פֿאַר אַ זייער ספּעציעל מיטאָג אָדער יום טוּב פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל רייזאַנז
- 1/2 טעפּל Kentucky bourbon
- 3 פונט גראַנני סמיט apples (וועגן 9-10 apples)
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1/2 טעפּל פּיקאַנז (געהאַקט און טאָוסטיד *)
- 1 צוגעגרייט פּיראָג געבעקס (פֿאַר 2-סקאָרינקע פּיראָג)
- 2 טיספּונז אַפּריקאָס אָדער אַנאַנאַס ייַנגעמאַכץ (צעלאָזן)
- 1 לעפל בוטטערמילק (אָדער יוואַפּערייטיד מילך)
- 1 לעפל צוקער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין רייזאַנז און בורבאָן; לאָזן ווייקן פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה. שאָלעכץ apples; שנייַדן אין 1/2-אינטש סלייסיז. צולייגן עפּל סלייסיז אין אַ דאַמפער איבער בוילינג וואַסער. קאָווער און פּאַרע 10 מינוט, אָדער ביז עפּל סלייסאַז זענען ווייך.
- פאַרבינדן 3/4 גלעזל צוקער, די מעל, צימערינג, זאַלץ, און מושקאַט אין אַ גרויס שיסל; לייג עפּל סלייסאַז, ראָזשינקע געמיש, און פּעקאַנז, סטערינג געזונט צו פאַרבינדן.
- פּאַסיק 1 פּיראָג קראַסט אין אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער; באַרשט ייַנגעמאַכץ איבער די געבעקס. לעפל עפּל פילונג געמיש אין פּיראָג סקאָרינקע.
- זעמל רוען פּיראָג קראַסט אויס; שנייַדן אויס עטלעכע בלאַט שאַפּעס, מאַרקינג וועינס מיט אַ שאַרף מעסער. צולייגן די געבעקס בלעטער איבער עפּל פילונג געמיש; באַרשט בלעטער מיט בוטטערמילק אָדער יוואַפּערייטיד מילך, און שפּריצן פּיראָג מיט די רוען 1 לעפל צוקער.
- באַקן בייַ 450 ° אויף נידעריקער געשטעל פון ויוון פֿאַר 15 מינוט. שילד עדזשאַז פון פּיראָג מיט סטריפּס פון אַלומינום שטער צו פאַרמייַדן ברוין. פאַרמינערן ויוון טעמפּעראַטור צו 350 ° און באַקן 30-35 מינוט מער.
* צו טאָסט ניסלעך, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן. טאָסט אין אַ 350 ° ויוון, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 10-15 מינוט. אָדער, טאָסט אין אַ ינגרייווד סקילז איבער מיטל היץ, סטערינג, ביז גאָלדען ברוין און עראַמאַטיק.
איר קען אויך ווי