פריינט אַרומפאָרן אין ארגענטינע זאל ברענגען איר אַ קעסטל פון די קיכלעך. זיי זענען די קלאַסיש אַריזאָניש עסנוואַרג טאַלאַנט - ווי גהיראַרדעלי שאָקאָלאַד פון סאַן פֿראַנסיסקאָ, אָדער גואָ גו קלוסטערז פון נאַשוויל, טעננעססעע. Hava n na איז אַן ארגענטינע פירמע אַז אנגעהויבן סעלינג אַלפאַדזשאָר קיכלעך אין 1948. שפּעטער די פירמע יקספּאַנדיד צו אַרייַננעמען אַ קייט פון קאַווע שאַפּס איבער ארגענטינע, וואָס פאַרקויפן אַלפאַדזשאָרז און אנדערע קאַנפעקשאַנז. האַוואַננאַ פּראָדוקטן געווארן סאַנאַנאַמאַס מיט ארגענטינע, און טוריס קויפן די אַלפאַדזשאָרז און אנדערע טריץ צו ברענגען היים ווי גיפס.
איינער פון די מערסט פאָלקס האַוואַננאַ פּראָדוקטן זענען די האַוואַננעץ, וואָס זענען קליין קיכלעך טאַפּט מיט אַ שישקע פון דאַלז פון ליטש, דיפּט אין שאָקאָלאַד. אויב איר קענען נישט לייכט געפֿינען אַן אַטענטיוו כאַוואַננאַט צו מוסטער אין דיין געגנט, עס איז נישט צו שווער צו מאַכן דיין אייגן. זיי זענען זייער ימפּרעסיוו-קוקן, שפּאַס צו מאַכן, ומגעוויינטלעך, און געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 רעצעפּט
- אַלפאַדזשער קיכל טייג
- 2 13.4-ounce cans dulce de leche (אָדער וועגן 3 טעפּלעך
- כאָוממייד )
- 16 ounces מילך שאָקאָלאַד (אָדער טונקל שאָקאָלאַד, ווייַס שאָקאָלאַד, אָדער קאָמבינאַציע)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז. צוגרייטן קיכל טייג און ראָולד אויס אויף פלערד ייבערפלאַך צו 1/4 אינטש גרעב. דורכשניט 1-1 1/2 אינטש קייַלעכיק קיכלעך, און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן. באַקן קיכלעך ביז פּונקט קוים גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיכלעך קיל אויף די באַקינג בלאַט. איר זאָל האָבן צווישן 30 און 40 קיכלעך.
- פּאַסיק אַ גרויס פּייפּינג זעקל מיט אַ 1/2-אינטש ברייט קייַלעכיק שפּיץ. פּלאָמבירן זעקל מיט האַלב פון די דאַלז פון ליטש. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ זעקל און שפּיץ, איר קענען שטעלן די דאַלז פון ליטש אין אַ זיפּלאָקק זעקל, פּלאָמבע די טאַש, דעמאָלט שנייַדן אַוועק אַ ווינקל פון די זעקל מיט שער, געמאכט אַ 1/2 אינטש עפן.
- פּיפּינג די לאָך אויף יעדער קיכל אין אַ שישקע פאָרעם, סקוויזינג די דאַלז פון ליטש אויס אַזוי אַז עס ריטשאַז די עדזשאַז פון די קיכל דעמאָלט ביסלעכווייַז ליפטינג און דיקריסינג די דרוק ווי איר הייבן די שפּיץ פון די פּייפּינג טאַש אַזוי אַז דאַלסע די ליטשע פארמען אַ ברייטהאַרציק שישקע פאָרעם, וועגן 1-2 אינטשעס הויך. ריפיל פּייפּינג זעקל ווי דארף, און שפּיץ אַלע די קיכלעך מיט דאַלסע פון ליטש.
- אָרט קיכלעך בלאַט מיט קיכלעך אין פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה.
- אָרט די שאָקאָלאַד אין אַ גרויס כיטערפּראָאָף שיסל איבער אַ טאָפּ פון דזשענטלי סיממערינג וואַסער, מאכן זיכער אַז די דנאָ פון די שיסל טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, סטערינג טייל מאָל. אַרבעטן מיט איין טיפּ פון שאָקאָלאַד אין אַ צייַט, אויב איר פּלאַן צו טונקען די קאָנעס אין פאַרשידענע מינים פון שאָקאָלאַד. (אויב איר ווילן צו מעלדן די שאָקאָלאַד, וואָס גיט עס אַ פייַן שייַנען און קנאַקן, זען ווי צו געדענקען שאָקאָלאַד ).
- ארבעטן אין קליין באַטשאַז, נוצן אַ גאָפּל צו דעפּט די פאַרפרוירן קיכלעך / דולסע דע לעטשע קאָנעס אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, דעקן זיי גאָר און לאָזן די וידעפדיק שאָקאָלאַד דריפּן צוריק אין די שיסל איידער פּלייסינג קיכלעך אַפּרייט אויף אַ שטיק פון וואַקס פּאַפּיר. איר קענען נוצן אַ צווייט גאָפּל צו דזשענטלי רוק די קיכלעך אַוועק פון די דיפּינג גאָפּל. איבערחזרן מיט רוען קיכלעך. לאָזן שאָקאָלאַד צו קילן און פאַרגליווערט איידער געדינט. קיכלעך האַלטן פֿאַר עטלעכע טעג אָדער קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.