דינען די געשמאַק כאַזער טשאָפּס מיט זיס פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און פּיז אָדער גרין בינז. די פּשוט, טאַנגי נעצבוים גלייז פלייווערז די כאַזער טשאָפּס בישליימעס.
איך געוויינט קראָליק זענעפט אין דעם רעצעפּט אָבער אַ געווירציק ברוין אָדער גאַנץ קערל זענעפט קען זיין סאַבסטאַטוטאַד.
דער צוגרייטונג איז פּשוט, מיט זייער קליין הענט-אויף אַרבעט פארלאנגט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע ייל (אָדער עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל)
- 4 לין כאַזער טשאָפּס אויף די ביין
- לאָך קאָשער זאַלץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- קנאָבל פּודער
- 1/3 גלעזל ריין קערל סירעפּ (דאַרקאַסט מיינונג)
- 1/3 גלעזל הינדל יויך (נידעריק סאָדיום אָדער קיין סאָדיום)
- 2 טייבאַלספּונז Creole זענעפט *
- 2 טיספּונז עפּלזאַפט עסיק (אָדער באַלסאַמיק עסיק)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די פיסטאַשקע בוימל אָדער מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ.
- רינען די כאַזער טשאַפּס און פּונקט טרוקן. שפּריצן די טשאַפּס מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- צולייגן די טשאַפּס אין די הייס בוימל אין די סקילאַט. קאָכן די כאַזער טשאָפּס פֿאַר וועגן קסנומקס מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז פייַן ברוין.
- ווהיסק צוזאַמען רוען ינגרידיאַנץ און לייגן צו די סקילאַט. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן די פּאַן, און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען די דעקן און מליען פֿאַר וועגן 15-20 מינוט מער, אָדער ביז די ליקווידס זענען רידוסט און סירעפּי און די כאַזער טשאַפּס זענען גלייזד.
- דינען די כאַזער טשאַפּס מיט הייס האַלב רייַז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז. סטימד בראַקאַלי, גרין בינז, אָדער פּיז זענען אַלע ויסגעצייכנט ברירות פֿאַר זייַט וועדזשטאַבאַלז.
* סובסטיטוט אַ גוט קוואַליטעט גאַנץ קערל זענעפט פֿאַר די Creole זענעפט.
Variation
- איידער צו לייגן די כאַזער טשאָפּס צו די סקילאַט, סוט וועגן 1/2 גלעזל פון סלייסט אַניאַנז. אַראָפּנעמען די אַניאַנז פון די סקילאַט און ברוין די טשאַפּס ווי דירעקטעד. לייג די אַניאַנז צוריק צו די סקעלאַט צוזאמען מיט דעם סאָוס געמיש.
איר קען אויך ווי
הערב און קנאָבל פּאָרק טשאָפּס
מאַראַנץ גלייזד פּאָרק טשאָפּס
יראָן סקילז ראָוסטיד כאַזער טשאָפּס מיט אַפּפּלעס
כאַזער טשאָפּס מיט זענעפט און עפּל דזשעלי סאָס
באָנאָלע כאַזער טשאָפּס מיט אַפּפּלעס און קראַנבערריעס
געווירציק סאָוטהוועסטערן פּאָרק טשאָפּס מיט טאַמאַטאָוז און פּעפּפּערס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 524 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 134 מג |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |