מאַנגאָ סטאַפט הינדל ברוסט

די מאַנגאָס זענען סטאַפט הינדל בריסט זענען גרילד און בראַשט מיט אַ געשמאַק מאַנגאָ-שריטששאַ גלאַס. שליימעסדיק פֿאַר אַ וויקנייט-מאָלצייַט, אָבער געשמאַק גענוג פֿאַר דיין געסט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 6 הויטלעסס, באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
• 2 אַניאַנז סלייסט טינלי
• 2 גרויס צייַטיק
• מאַנגאָ (3-4 אויב ניצן קלענערער), פּילד און סלייסט
• 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַסלינע בוימל (אָדער אַוואַקאַדאָו בוימל)
• 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
• 1 לעפעלע / 5 מל ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ווייַס פעפער
• פֿאַר גלייז:
• 1/2 טעפּל / 120 מל מאַנגאָ פּיוריי פּלוס 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואַסער
• 1 לעפל / ​​15 מל האָניק
• 1 לעפל / ​​15 מל סוי סאָוס
• 1 לעפעלע / 2.5 מל
• sriracha (אָדער צו טעם)
• 2 טיספּונז רייַז ווייַן עסיק
• 2 טיספּונז / 10 מל cornstarch
• 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואַסער

ווי צו מאַכן עס

צו גרייטן די גלייז

1. פאַרבינדן די מאַנגאָ פּיוריי, 2 טייבאַלספּונז וואַסער, האָניק, סוי סאָוס, עסיק, און זאַלץ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
2. מישן צוזאַמען די קאָרנסטאַרטש מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער און מישן ביז גלאַט.
3. פאַרגרעסערן היץ צו מיטל-הויך, אָפּגעהיט ניט צו ברענען די סאָוס. לייג צו געמיש און היץ ביז עס טיקאַנז. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
4. אַראָפּנעמען האַלב פון די סאָוס פֿאַר בראַשינג אַנטו די הינדל און רעזערוו די רוען סאָוס צו דינען אויף שפּיץ. דעם ינשורז אַז עס איז קיין קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.

1. ווען גרייט צו דינען די רוען סאָוס, געשווינד ריעלן און גיסן איבער שפּיץ פון האַלב ברוסט.

פֿאַר די הינדל פילונג

1. היץ ייל אין אַ סאָוס פּאַן און ברוין אַניאַנז און קנאָבל צוזאַמען.
2. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
3. פּאָונד הינדל ברוסט צו אַ מונדיר גרעב.
4. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
5. אָרט גלייַך פּאָרשאַנז פון די ציבעלע און קנאָבל אויף יעדער שטיק פון הינדל. צולייגן מאַנגאָ סלייסאַז אויף די הינדל און פאַרלייגן הינדל ברוסט צו ענקלאָוז. זיכער מיט אַ ציינשטעכער.

צו קאכן

1. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ און אָרט הינדל אויף עס איבער אַ מיטל היץ.
2. באַרג פֿאַר 15-20 מינוט, קעריינג טייל מאָל.
3. באַרשט מיט העלפט פון די מאַנגאָ גלייז אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג. טאָן דאָס אַ ביסל מאל און וואַך פֿאַר פלער-אַפּס.
4. אַמאָל בריסט האָבן האַלב און דערגרייכן אַן ינער טעמפּעראַטור פון 165 דיגריז פ / 75 דיגריז C, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען מיט רעזערווירט, העאַטעד גלייז.