סייק איז נישט בלויז שפּאַס צו טרינקען, אָבער עס אַרבעט טאַקע געזונט אין אַ מאַרינייד. דער טאַם פון די צוליב וועט נישט אָוווערפּאַוער די הינדל אָבער וועט פאַרבעסערן דעם טאַם און העלפן די סוי סאָוס און ינגבער אַרבעט זייַן וועג אין די פלייש. דעם איז אַ גאנץ מאַכן פאָרויס מאָלצייַט וואָס קענען זיין קאַמביינד און סטאָרד אין אַ פריזער צוריק פֿאַר אַרויף צו איין חודש. פשוט טאָו און גרילל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס הינדל ברוסט, באָונלאַס און הויטללט
- 1/4 טעפּל / 60 מל צוליב
- 1/4 טעפּל / 60 מל סוי סאָוס
- 1 לעפל / 15 מל וואַסער
- 1 לעפל (15 מל) סעסאַמי בוימל
- 2 טיספּונז (10 מל) גרייטיד פריש ינגבער
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק פעט פון די הינדל בריסט. אָרט איינער אין אַ צייַט אויף אַ קאַטינג ברעט ליינד מיט אַ לאַנג שטיק מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. דעקל ברוסט מיט די לעפטאָוווער שטיק פּלאַסטיק. ניצן אַ קיך אָדער ראָולינג שטיפט מאַלעט, פלאַטאַן הינדל צו מונדיר גרעב פון 1/2 אינטש דיק. איבערחזרן פּראָצעס מיט יעדער ברוסט. אַמאָל פלאַטאַנד, שטעלן אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. ניצן צוויי באַגס אויב נייטיק.
- קאַמביין צוליב, סעסאַמי ייל, ינגבער, קנאָבל, וואַסער און סוי סאָוס אין אַ קליין שיסל.
- גיסן די געמיש איבער דעם הינדל, מאכן זיכער עס איז געזונט קאָוטאַד. פּלאָמבע זעקל און ריפרידזשערייט פֿאַר 2-4 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- אַראָפּנעמען הינדל פון זעקל, ריזאָרט מאַרינייד. שטעלן הינדל אַנטו אַ ריין טעלער. אָרט רעזערווירט מאַרינייד אין אַ טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 2-3 מינוט און אָפּריץ פון היץ.
- אָרט הינדל אָנטו גרילל און ביט ליבעראַלי מיט רעזערווירט מאַרינייד, און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט.
- דרייען הינדל, טרוקן, און לאָזן צו קאָכן פֿאַר אנדערן 6-8 מינוט אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 דיגריז F. פאַרפעסטיקן קיין רוען מאַרינייד.
- אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען ברוסט פון גריל און שטעלן אַנטו אַ טאַץ און דינען.
- אויב מאכן פאָרויס פון צייַט, נאָכגיין הינדל און מאַרינייד צוגרייטונג ינסטראַקשאַנז. אָרט ברוסט אין אַ וואַקוום געחתמעט זעקל און קראָם אין די פריזער אַרויף צו 1 חודש אָדער מער. צו קאָכן, פשוט טאַק פּעקל און גרילל ווי געלערנט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 409 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 1,046 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |