די אָמעלעט (אָדער אָמעלעט) איז אַ פאָלקס פרישטיק און בראַנטש מאָלצייַט מיט אָריגינס אין פֿראַנקרייַך. געדינט הייס, דעם פּשוט מאָלצייַט קאַמביינז עגגס און פּוטער אָדער ייל מיט פילינגז ווי קעז, וועדזשטאַבאַלז, און פלייש צו געווירץ עס אַרויף. מיקסינג עטלעכע ווייזאַסט עגגס מיט אַ ברייטהאַרציק חלק פון קעז קען נישט ויסקומען ווי טייל פון אַ נידעריק-קאַלאָריע פּלאַן, אָבער אַ ביסל עצות קענען מאַכן עס אַזוי.
פּלאָמבירן דיין אָמעלעטטע רעכט
צומ גליק, אָמעלעטטעס זענען איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל קיילים איר קענען מאַכן. ווי אַ בורריטאָ אָדער אַ פּיצאַ, איר קענען קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז צו שטאָפּן ין דיין פייַנקוכן. באַטראַכטן העפטן קאָמבינאַציע קיילים אַזאַ ווי אַ Spanish פּאָטאַטאָ אָמעלעט, איטאַליעניש אָמעלעט, אָדער די גריכיש אָמעלעט צו אָנהייבן מיט אַ הויפּט באַגריף פֿאַר דיין אָמעלעט. דעריבער, איר קענען טראַכטן וועגן ריפּלייסמאַנץ און טוויקס צו דרייען אַ פאַטי אָמעלעט אין אַ דאַר איין.
איינער פּשוט טוויק, פֿאַר בייַשפּיל, איז צו דרייען אַ דרייַ עגגס אָמעלעט רעצעפּט אין איינער וואָס ניצט בלויז צוויי עגגס. אן אנדער רעצעפּט קענען פאַרבייַטן רעגולער עגגס מיט ווייניקער יי ווייַס אָדער יי פּראָדוקטן צו ראַטעווען קאַלאָריעס. עס ס אויך כעלטיער פילונג ברירות צו קלייַבן פון, ווי פעט-פֿרייַ טשיזיז און דאַר מיץ. לערן ווי צו שטעלן זיך מיט אַ פלייווערפאַל און געזונט פייַנקוכן אַז איר קענען פילן גוט וועגן עסן.
01 פון 03
די רעכט עגג פֿאַר דיין אָמעלעטAlison Miksch / טאַקסי / געטי בילדער אין אַלגעמיין, אָמעלעט רעסאַפּיז נוצן דרייַ עגגס. אָבער, איר קענען לייכט וויסק אַ גאַנץ יי מיט דרייַ יי ווייַס צו שאַפֿן אַ גוואַלדיק אָמעלעט מיט וועגן האַלב ווי פילע קאַלאָריעס.
אן אנדער אָפּציע איז צו שפּרינגען די פריש עגגס בישליימעס און נוצן אַ יי פאַרבייַט אַנשטאָט. אויב עס איז געמאכט פון דער הויפּט פון די ווייץ, איר וועט ראַטעווען זיך אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע יי סאַבסטאַטוץ און פּרובירן אויס אַ מערסטנס יי ווייַס ווייַס באַזע אין אַ רעצעפּט ווי אַז פון אַ שפּינאַט אָמעלעט .
02 פון 03
קלייַבן געזונט אָלעעלעט פילינגזSheri L Giblin / Getty Images טיפּיקאַללי, אָמעלעטטעס זענען אלנגעוויקלט אַרום אַ ברייטהאַרציק מאַונד פון קעז, מיץ, און וועדזשטאַבאַלז. אויב איר קלייַבן דיין פייַנקוכן פלייש ווייזלי, איר קענען נאָך הנאה אַ געשמאַק מאָלצייַט וואָס טוט נישט יקספּאַנד דיין טאַליע. קלייַבן שטארק פלייווערד טשיזיז ווי שאַרף טשעדדאַר אָדער גאָלדאַ אַזוי אַז איר נאָר דאַרפֿן אַ קליין סומע צו דערגרייכן אַ פאַקטיש טאַם פּאַנטש.
אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ נידעריקער-קאַלאָריע פאַרשיידנקייַט פון קעז ווי טייל-אָפּשפּרונג מאָזזאַרעללאַ. פֿאַר אַ מיילי אָמעלעט, גיין מיט שינקע שינקע אָדער טערקיי בייקאָן, און האָפּקען די ווורשט. אַרייַננעמען ווי פילע וועדזשיז ווי איר קענען אין אַלע דיין אָמעלעטטעס. פּרוּווט מאַכן אַ נידעריק-קאַלאָריע בייקאָן אָמעלעטטע צו קיקקסטאַרט דיין אָמלעט ינספּיראַציע.
03 פון 03
מאַכן דיין אייגן אָמלעטGetty Images / fcafotodigital אַמאָל איר זענט קלאָר אויף וואָס טיפּ פון ינגרידיאַנץ וואָס איר ווילן צו נוצן אין דיין נידעריק קאַלאָריע אָמעלעט, די אַרויסרופן איז צו שליימעסדיק די קונסט פון אַראָמאַט מאכן. אפילו אויב איר זענט אַ אָנהייבער, אַ שריט דורך שריט קענען העלפן איר צו פאַרענדיקן יעדער שריט פון דעם פּראָצעס, פון ווהיסקינג די עגגס צו סליידינג די פייַנקוכן פון דיין טעלער.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו נוצן אַ ניט-שטעקן סקעלעט פּאַן צו קאָכן דיין פייַנקוכן, וואָס וועט מאַכן ריין-אַרויף גרינגער און ראַטעווען אַ ברייטהאַרציק טיילן פון קאַלאָריעס (זינט איר זענט סקיפּינג די שווער בוימל אָדער פּוטער.) Bon appétit!