דעם גרינג קראַקן טאָפּ הינדל און רייַז רעצעפּט איז אַ קנאַקן צו צוגרייטן און קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער, און עס מאכט אַ גוט וואָכעדיק משפּחה מיטאָג.
מיר געוויינט קרעם פון הינדל זופּ מיט הערבס אין דער רעצעפּט (פּיקטשערד) און עס געמאכט אַ געשמאַק סאָוס. באַטראַכטן ניצן אַ קוקינג זעקל אין די פּאַמעלעך קוקער צו מאַכן קלינאַפּ גרינגער.
אויב איר טראַכטן איר זאל האָבן צו לאָזן די מאָלצייַט קאָכן מער אָדער אויב איר פּאַמעלעך קוקער מיינט צו קאָכן אַ ביסל הויך, מאַכן די שיסל מיט ביילאַס הינדל טייז און קאָכן די רייַז סעפּעראַטלי. הינדל טייז טאָן ניט טרוקן אויס ווי הינדל בריסט, און זיי זענען מער פלייווערפאַל. זען די עצות און ווערייישאַנז אונטער די ינסטראַקשאַנז פֿאַר מער געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 באָנאָלע לעפל הויט ברוסט (כאַווד)
- 1 (10 3/4-אונס) קענען
- קאַנדענסט קרעם פון שוואָם זופּ אָדער קרעם פון הינדל
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 3/4 cup
- קאָנווערטעד רייַז , ונקאָקקעד
- *
- 1 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך (אויב קוקינג די רייַז סעפּעראַטלי, ויבן הינדל יויך)
- 1 to 2 cups frozen green beans (thawed **)
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- צולייגן די באָנאָלע הינדל בריסט אין די קראַקערי אַרייַנלייגן פון די פּאַמעלעך קוקער (אָדער אין די זעקל אויב איר נוצן אַ קוקינג זעקל אין די פּאַמעלעך קוקער).
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קרעם פון שוואָם אָדער קרעם פון הינדל זופּ מיט 1/2 טעפּל פון וואַסער. גיסן די געמיש איבער דעם הינדל.
- שפּריצן די 3/4 גלעזל פון רייַז איבער דעם הינדל און דעמאָלט גיסן די הינדל יויך איבער די רייַז.
- Top מיט די טאָד גרין בינז; שפּריצן לייטלי מיט פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
- קאָווער די קראַקפּאַט און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 5 צו 6 שעה, אָדער ביז הינדל קאָכן און רייַז איז ווייך.
* קאָנווערטעד רייַז איז רייַז וואָס איז געווען טייל פּאַרבאָילעד בשעת נאָך אין די כאַסק. ווייַל פון דעם פּראָצעס, פּאַרבאָילעד רייַז איז מער נערעוודיק. עס נעמט אַ ביסל מער צו קאָכן ווי לאַנג-קערל רייַז, און עס האלט זייַן פאָרעם בעסער אין די פּאַמעלעך קוקער. מיר רעקאָמענדירן קוקינג די רייַז סעפּעראַטלי, ווייַל אַפֿילו די קאָנווערטעד רייַז איז עפּעס מוטשי נאָך 5 אָדער 6 שעה.
** צו טייטן די גרין בינז, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און לויפן קיל וואַסער איבער זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן קרעם פון סעלדעריי אָדער אַ ענלעך זופּ אין אָרט פון די קרעם פון שוואָם אָדער קרעם פון הינדל.
- מילך, סמעטענע, און קרעם ברעכן אַראָפּ לאַנג, פּאַמעלעך קוקינג, אַזוי טאָן נישט לייגן זיי ביז די לעצטע שעה פון קוקינג צייַט.
- ניצן פאַרפרוירן פּיז אָדער בראַקאַלי אַנשטאָט פון גרין בינז, אָבער לייגן זיי וועגן 1 שעה איידער די שיסל איז געשען.
- שיכטע סלייסיז פון שינקע איבער דעם הינדל פֿאַר עקסטרע טאַם, און פילן פֿרייַ צו לייגן אַ ספּרינגקאַלינג פון שרעדיד קעז איבער די גרין בינז.
- מושראָאָמס קענען זיין צוגעגעבן צוזאמען מיט די קאַנדענסט זופּ.
- ניצן באָנעללעד טערקיי טענדערלאָינס אין דעם שיסל אַנשטאָט פון הינדל בריסט.
איר קען אויך ווי
הינדל ברוסט אין קרימי Creole סאָס
41 דעליסיאָוס סלאָו קוקער טשיקקען רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 723 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 52 ג |