פֿאַר עטלעכע מענטשן, דער בעסטער טייל פון אַ פּיראָג איז זייַן סקאָרינקע. און פֿאַר פילע, דעם פלייקי, נאָך געשמאַק יסוד צו יעדער פּיראָג איז די זיס קאַלמאַניישאַן צו אַ באַליבט פאַרבייַסן. איר קענען האָבן די גרעסטע פּיראָג פילונג, אָבער אויב די סקאַם איז פעלנדיק, די גאנצע פאַרבייַסן קען אַנטוישן. דעם גאַנץ רעצעפּט מאכט גענוג געבעקס פֿאַר אַ טאָפּל קראַסט פּיראָג. צו מאַכן אַ איין סקאָרינקע פּיראָג, די ינגרידיאַנץ נאָר דאַרפֿן צו זיין כאַווד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 2/3 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל פעץ
- 1/2 טעפּל 2 טייבאַלספּונז וואַסער (קאַלט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל מיט אַ דראָט וויסק קירז צוזאַמען די מעל און זאַלץ. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער. אויך שטעלן די געמאסטן פיילינג אין די פרידזשידער. ויסמעקן די וואַסער אין אַ גלאז מעסטן טעפּל . אָרט עס אויך אין די פרידזשידער. קעסל אַלע פון די פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- אַראָפּנעמען די מעל געמיש און פעץ פון די פרידזשידער. שנייַדן פלייש אין מעל אָדער ניצן אַ געבעקס בלענדער אָדער צוויי נייווז אין אַ סיזער שניט. (פוד פּראַסעסערז און שטיין מיקסערז קען אויך אַרבעטן.) אַמאָל די מעל / פאַקינג געמיש גערעדט פערל, קאָך אין העלפט פון די וואַסער מיט אַ גאָפּל. פאָרזעצן צו לייגן נאָר גענוג וואַסער צו האַלטן דעם געבעקס צוזאַמען צו מאַכן צוויי באַללס, אַ ביסל גרעסער ווי די אנדערע. פלאַטען באַללס אין 1/2-אינטש דיק קייַלעכיק דיסקס. רוק אין פּלאַסטיק און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 30 מינוט (אָדער אַרויף צו צוויי טעג אָדער פאַרפרוירן אַרויף צו דרייַ חדשים.)
- מעל דיין אַרבעט ייבערפלאַך און ראָולינג שטיפט. זעמל אויס איין פּילקע אין אַ צייַט, געלאזן די אנדערע אין די פרידזש. ראָולינג פון די מיטל אויס, מאַכן אַ קרייַז 2-אינטשעס ווידער ווי די ינווערטיד פּיראָג טעלער. ראָולד די טייג אַנטו די ראָולינג שטיפט. ונפורל עס איבער די פּיראָג טעלער. די ברעג זאָל זיין אַפֿילו מיט די פּיראָג טעלער קאַנט. פּלאָמבירן פּיראָג. זעמל רגע טייג פּילקע ווי ערשטער. לייגן איבער שפּיץ פון פילונג. דער שפּיץ זאָל האָבן אַ 3/4-אינטש וויטהאַנד. פּלאָמבע שפּיץ סקאָרינקע צו די דנאָ. פאַרלייגן אונטער אָוווערכאַנגינג טייג. פלייט עדזשאַז ווי געוואלט. שנייַדן סלייץ אין די שפּיץ צו ווענט פּאַרע. באַקן לויט צו פּיראָג רעצעפּט.
פֿאַר אַ סינגלע-קראַסט פּיע:
- העלפט די ינגרידיאַנץ. נאָך פּאַטינג די געבעקס אין די פּיראָג פּאַן, טרים די עדזשאַז צו 3/4-אינטש. פאַרלייגן אונטער און פלייט. באַקן ווי דירעקטעד דורך פּיראָג רעצעפּט.
א קליין מוסטערונג פון פּיראָג רעסיפּעס
דאַרפֿן אַ גוט פּיראָג רעצעפּט צו גיין מיט דיין בישליימעס בייקט סקאָרינקע? פּרובירן איינער פון די:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2246 |
| גאַנץ פאַט | 218 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 70 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 98 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 1,414 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |