דעם האַש איז אַ גרינג סקיללעט שיסל געמאכט מיט לעפטאָוווער כאַזער לויז און דייסט האַלב פּאַטייטאָוז. דעם איז אַ געשמאַק וועג צו נוצן לעפטאָוווערז, און עס איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו פאַרברייטערן די מילז און מאַכן זיי בודזשעט-פרייַנדלעך.
קאַנדענסעד קרעם פון שוועמל זופּ איז געניצט אין דעם רעצעפּט, אָבער קרעם פון סעלדעריי וואָלט מאַכן אַ גוט פאַרטרעטער. אָדער איר זאל וועלן צו ויסמייַדן פּראַסעסט פודז און נוצן אַ געווירץ מיטל ווייַס סאָוס אין אָרט פון זופּ און מילך. זען אונטן פֿאַר אַ שנעל ווי-צו.
פּיז און קעראַץ אין די האַש מאַכן עס אַ געזונט-באַלאַנסט מאָלצייַט, און זיי לייגן עטלעכע קאָלירן. גאָזי אַרויף די פאַרטיק האַש מיט עטלעכע עקסטרע פּאַפּריקאַ און פריש כאַפּט פּעטרעשקע. א טאָסטאַד סאַלאַט אָדער פּשוט דרעסט גרינז וואָלט מאַכן אַ אָנגענעם דערצו צו די מאָלצייַט, אָדער דינען די האַש מיט ביסקאַץ אָדער פּאַפּשוי.
עס זענען פילע סובסטיטושאַנז און ווערייישאַנז פֿאַר דעם ווערסאַטאַל האַש רעצעפּט, און איך ווע אַרייַנגערעכנט עטלעכע פון זיי אין די סוף פון די רעצעפּט.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס: גרינג כאַם און קאַרטאָפל האַש
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/4 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער מאַרגאַרין
- 1 קענען (10.5 אַז) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- א ביסל דאַש טאַבאַסקאָ סאָוס אָדער ערד רויט פעפער, אָדער צו טעם
- 2 טעפּלעך דייסטיד קירבעס (פון אַ בראָטן אָדער טשאַפּס)
- 2 טעפּלעך דייסט האַלב גערער קאַרטאָפל
- 3/4 טעפּל פאַרפרוירן פּיז אָדער פאַרפרוירן פּיז און קעראַץ, האַלב (אָדער נוצן לעפטאָוווער פּיז)
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ, פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: פריש כאַפּט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן די פּוטער אָדער מאַרגאַרין. סאָוטע די ציבעלע און סעלדעריי אין די פּוטער ביז ציבעלע איז ווייך, טראַנסלוסאַנט, און גאָלדען אין קאָלירן.
- לייג די קאַנדענסט זופּ, מילך, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און טאַבאַסקאָ סאָוס אָדער ערד רויט פעפער צו די סקילאַט מיט די ציבעלע און סעלדעריי. סטיר ביז געזונט בלענדיד. לייג די כאַזער, דאַקט פּאָטאַטאָ, די האַלב פּיז, און 1 לעפעלע פון פּאַפּריקאַ. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער ביז הייס און באַבלינג. געשמאַק און לייגן קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און פריש כאַפּט פּעטרעשקע איידער געדינט, אויב געוואלט.
עצות און ווערייישאַנז
- מאַכן די האַש מיט אַ פלייש אנדערע ווי כאַזער. ניצן לעפטאָוווער בראָטן רינדערנס, דייסט שינקע, לאַם, אָדער קאָרנעד רינדערנס.
- אַנשטאָט פּיז און קעראַץ, נוצן האַלב פּיז, שרעדיד אָדער דייסט קאַראַץ, געמישט וועדזשטאַבאַלז, לימאַ בינז, אָדער פּאַפּשוי.
- אויב געוואלט, לייגן 1/4 טעפּל פון דייסט זיס רויט אָדער גרין גלאָק פעפער צו די סקילאַט מיט די ציבעלע און סעלדעריי.
- כאָוממייד ווייַס סאָוס - אין אַ קליין פאַן, צעשמעלצן 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג 3 טייבאַלספּונז פון אַלע-ציל מעל אַ לאָך פון ערד שוואַרץ פעפער, און 1/4 לעפעלע פון זאַלץ צו די פּוטער; קאָכן, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן 1 1/2 טעפּלעך פון מילך, סטימינג קעסיידער. פאָרזעצן קוקינג בשעת סטערינג ביז דער סאָוס האט טיקאַנד.
איר קען אויך ווי
קאָרמעד רינדערנס האַש מיט אָפּטיאָנאַל קרויט און קאַרראָץ