בעקאָן, קנאָבל, און אַ ביסל ציבעלע לייג אַראָמאַט צו דעם שיסל פון שווייצער קאָרד.
שווייצער טשאַרד האט לאַנג שוין איינער פון מיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז ווייַל עס איז אַ געשמאַק און נערעוודיק גרין גרינס און עס איז אַזוי גרינג צו וואַקסן. טשאַרד איז פארבונדן צו בוריק גרינז, און די בלעטער זענען מילד פלייווערד, ענלעך צו שפּינאַט. ביידע די סטיקס און די בלעטער זענען צומ עסן.
ווייַל פון די אָקסאַליק זויער, שווייצער קאָרד זאָל קאָכן אין אַ ניט-ריאַקטיוו פּאַן . ומבאַפלעקט שטאָל אָדער אַ ינאַמאַל-ליינד פאַן אָדער האָלענדיש ויוון זענען גוט ברירות.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 באַנטשאַז, וועגן £ 2, שווייצער טשאַרד, ווייַס ריבד אָדער אַ געמיש פון פארבן (רעגנבויגן, רויט, געל)
- 3 אָדער 4 סלייסיז בייקאָן, דייסט
- 1 קלאָווע קנאָבל (מאַשט און פיינלי מינסט)
- 1/4 צו 1/2 טעפּל רויט ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל
- האַלב און האַלב אָדער גאַנץ מילך
- קנאַקן מושקאַט
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- וואַש קאַק און שנייַדן אַוועק טיקער סטעמס. טינלי רעפטל די סטעמס און צעהאַקן בלעטער אין 1 / 2- צו 1-אינטש ברעקלעך.
- פּאַרע אָדער קאָכן די סטעמס פֿאַר וועגן 5 מינוט, און לייגן קאַק און קאָכן ביז ווילטיד, וועגן 4 מינוט מער. דריינג געזונט, סקוויזינג אויס וידעפדיק נעץ אויב נייטיק.
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, קאָכן די דאַקטעד בייקאָן ביז קרוכלע ; אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער. לייגן ציבעלע און קנאָבל און קאָכן ביז ציבעלע איז ווייך. קאָך אין די קאָכן דרינענדיק קאַק און די רעזערווירט בייקאָן; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, צעלאָזן פּוטער. קאָך אין די מעל ביז גלאַט און באַבי. לייג די האַלב-און-העלפט אָדער מילך און מושקאַט. קאָכן, סטערינג, ביז גלאַט און טיקאַנד. לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- לייג וועגן 1/2 פון די סאָוס צו די קעסטל, סטערינג צו צונויפגיסן. רינען אין מער אָדער אַלע פון די רוען סאָוס געמיש, ווי געוואלט.
באדינט 4 צו 6.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 233 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 27 mg |
| סאָדיום | 703 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |