דעם וועגעטאַריער און וועגאַן קוגעל רעצעפּט איז קאַלעסטעראַל-פֿרייַ און נידעריקער אין פעט ווי אַ טראדיציאנעלן קוגעל מיט עגגס. זיס פּאַטייטאָוז און apples זענען סוויטאַנד מיט רייזאַנז אין דעם כאָוממייד ייִדיש קוגעל רעצעפּט. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר אַ וועגעטאַריער פסח אָדער פֿאַר אַ וועגעטאַריער טשאַנוקאַה .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 זיס זיס פּאַטייטאָוז, פּילד און גרייטיד
- 3 apples, פּילד און גרייטיד
- 1 טעפּל רייזאַנז
- 1 גלעזל מאַטזאָ מאָלצייַט
- 1 צפּ צימערינג
- 1/2 tsp nutmeg
- 1 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ (אַפּשאַנאַל)
- 1 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פריער היץ ויוון צו 375 דיגריז.
- ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז און apples. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- דזשענטלי פּרעסע אין אַ באַקינג שיסל. באַקן פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז לייטלי קרוכלע אויף שפּיץ.
מער וועגעטאַריער רעסאַפּיז ניצן מאַטזאָ און מאַטזאָ מאָלצייַט: