ווען איר זוכט פֿאַר די סמודאַסט, רובֿ סקרומפּטיאָוס טשיזקייק, די עקזאָטיש טאַם פון דעם מאַנגאָ טשיזקייק רעצעפּט איז שווער צו שלאָגן. עס איז יריזיסטאַבאַל און שיין, אַפֿילו געבן איר די געלעגנהייַט צו שפּילן מיט דעקאָראַטיווע סווירלס וואָס וועט ימפּאָנירן ווער עס יז. דאס איז דער גאנץ פאַרבייַסן פֿאַר משפּחה דיינערז און קליין פּאַרטיעס, און אַלעמען וועט ליבע עס.
דאס איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז שפּאַס און גרינג צו מאַכן, אַפֿילו אויב דיין ערשטער פּרווון בייַ פאַקטיש טשיזקייק. איר וועט געפינען עטלעכע עצות וואָס וועט העלפן צוזאמען די וועג. עס איז אויך גרינג צו דינען. פשוט נעמען עס אויס פון די פרידזשידער און רעפטל עס אַרויף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל מאַנגאָ (אָדער 14 אַז קענען מאַנגאָ, סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע קאָקאָסנוס פלייווערינג
- 4 (8 אַז.) פּאַקאַדזשאַז קרעם קעז
- 1 גלעזל צוקער
- 5 עגגס
- 1 לעפל מעל
- פֿאַר די קראַסט:
- 1/3 cup + 2 tablespoons butter (softened, or coconut oil)
- 1 3/4 גלעזל גראַם קראַקען ברעקלעך (אָדער געזעלשאַפטלעך טיי ביסקאַץ ברעקלעך)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעשערעד ויוון צו 350 ף. צוגרייטן אַ ספּרינגפאָרם פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט צין פויל אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר. איר קענען אויך נוצן אַ נאָרמאַל שטיקל פּאַן אָדער עטלעכע ראַמעקינס. גריס אָדער מיט פּוטער אָדער קאָקאָסנוס בוימל.
- סטיר צימער טעמפּעראַטור אָדער מייקראַווייוו-וואָרמד פּוטער אין פּלעצל ברעקלעך (אָדער פּאַלס אין די פּראַסעסער צו פאַרבינדן). פּרעסע אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פּאַן צו מאַכן אַ דנאָ סקאָרינקע . שטעלן אין פרידזשידער.
- אָרט פריש מאַנגאָ סלייסיז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. לייגן 2 טייבאַלספּונז וואַסער און די קאָקאָסנוס פלייווערינג (אויב ניצן). מישן געזונט צו מאַכן אַ דיק פּיוריי. אויב ניצן פריש מאַנגאָ, איר זאל וועלן צו לייגן 2 טיספּונז צוקער צו עסן. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, שטעלן די קרעם קעז. אויב עס איז קאַלט, דעקן מיט אַ טעלער און מייקראַווייוו פֿאַר מינימום 1 - 2 מינוט ביז ווייך. לייג צוקער און קלאַפּן בייַ נידעריק גיכקייַט ביז גלאַט.
- אָנהייבן צו לייגן עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג בייַ נידעריק גיכקייַט. דעם קענען אויך זיין געטאן דורך האַנט מיט אַ וויסק צו ויסמייַדן אָוווערבעאַטינג.
- לייגן האַלב די מאַנגאָ פּיוריי און שפּריצן מיט מעל. מישן אויף נידעריק גיכקייַט אָדער דורך האַנט נאָר ביז ינקאָרפּערייטיד. גיסן טייג אין די צוגעגרייט פּאַן (s) און גלאַט אויס די שפּיץ.
- איצט די שפּאַס טייל: רייזע די רוען פּיוריי אַנטו די ייבערפלאַך פון די שטיקל אין 3 האָריזאָנטאַל שורות אָדער דאַץ אַלע איבער די ייבערפלאַך. מיט אַ שטיקל טעסטער, שיווער, אָדער דין-בליידיד מעסער, סווירל די טייג און פּיוריי צוזאַמען ניצן ברייט קייַלעכיק מווומאַנץ.
- באַקן פֿאַר 1 שעה, אָדער 10 מינוט מער אויב די שטיקל איז ונדערקוקט. האַלטן אין גיהנום אַז די שפּיץ פון טשיזקייק וועט שטענדיק זייַן אַ ביסל דזשיגגלי, אָבער עס וועט פעסט אַרויף שפּעטער.
- לאָזן די טשיזקייק צו קילן אין די פּאַן איידער רימוווינג. פאַרפרוירן ביז גרייט צו דינען.
טשעעסעקאַקע עצות
קראַקס זענען די מערסט פּראָסט פלאָ אין טשיזקייקס, אָבער עס זענען וועגן צו פּרובירן און פאַרמייַדן זיי. דער בעסטער אָפּציע איז צו שטעלן אַ פּאַן פון וואַסער אויף איינער פון די נידעריקער ראַקס פון דיין אויוון בשעת באַקינג די טשיזקייק. איר קענען אויך דזשענטלי צאַפּן די פּאַן אויף די טאָמבאַנק נאָר איידער באַקינג צו מעלדונג עטלעכע לופט. דער מינדסטער מעל אין דעם רעצעפּט איז צוגעלייגט פֿאַר דעם ציל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 383 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 122 מג |
| סאָדיום | 333 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |