דעם באָורבאָן הינדל שיסל איז זייער פאָלקס אין אמעריקאנער-כינעזיש רעסטראַנץ. דעם שיסל איז קאַמאַנלי געפונען אין קאַדזשון-טימד כינעזיש רעסטראַנץ. די ינגרידיאַנץ אין דעם שיסל אַרייַננעמען סוי סאָוס, ברוין צוקער, ינגבער און בורבאָן שנאַפּס אין די סאָוס און די הינדל איז אויך מאַרינאַטעד אין די סאָוס.
אַ טשיקאַווע פאַקט וועגן דעם שיסל, דעם געשמאַק און פלייווערפאַל הינדל שיסל איז געהייסן נאָך באָורבאָן סטריט אין ניו אָרלעאַנס, לאָויסיאַנאַ .
סאָוטהערן יו. עס. און כינעזיש קוויזין קומען צוזאַמען אין דעם רעצעפּט, וואָס קאַמביינז גוט בורבאָן שנאַפּס מיט אַסיאַן סוי סאָוס.
מאַרינאַדע די הינדל פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָבער אויב איר קענען צוגרייטן עס דער נאַכט איידער אָדער חלק די הינדל און מאַרינייד זיי איידער, אַלע די בעסער. איר קענען אָדער קראָם אין פרידזשידער אָדער שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ צייַט פון צייַט. אויב איר גיין פֿאַר די יענער, נאָר דעפראָסט די הינדל איידער איר ווילן צו קאָכן עס. דינען דעם שיסל הייס מיט עטלעכע רייַז ווי דער סאָוס פון דעם שיסל איז אַמייזינג ווען געדינט מיט עטלעכע האַלב הייס רייַז.
איר קענען אויך נוצן הינדל ברוסט אַנשטאָט פון הינדל טייז. ווי געזונט ווי די ויוון קוקינג די הינדל, איר קענען אויך גריל דעם הינדל פֿאַר אַ אַנדערש געוועב און געשמאַק. דאס איז אויך אַ גאנץ שיסל פֿאַר קיין זומער באַרביקיו פּאַרטיי .
אויב איר טאָן נישט וועלן צו ויוון באַקן אָדער גריל דעם הינדל, איר קענען אויך פּרובירן פּאַן פריינג הינדל. בשעת די הינדל איז פּאַן פריינג לייגן די מאַרינייד סאָוס אין דער זעלביקער פּאַן צו קאָכן זיי צוזאַמען. דעמאָלט לייגן עטלעכע פּאַפּשוי סלערי צו טיקאַן די סאָוס און קאָכן ביז דער סאָוס איז גאַנץ דיק און קלעפּיק. דינען עס מיט רייַז און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז.
אויב איר מאַרינייד די הינדל פאָרויס, דעם בורבאָן הינדל רעצעפּט קען זיין אַ פאַרנומען וועינניגהט מיטאָג לייפסייווער! כל איר דאַרפֿן צו טאָן איז דעפרעסט די הינדל איידער איר עסן און ווען איר קומען היים נאָר קאָכן די הינדל אין די ויוון און צוגרייטן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַט און רייַז בשעת די הינדל איז קוקינג אין די ויוון. דעמאָלט איר האָבן אַ געשמאַק און נוטרישאַנאַלי דענסאַל מאָלצייַט מיט פון קורס אַז געשמאַק בורבאָן שנאַפּס געשמאַק.
Edited by Liv Wan.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ½ פונט הינדל דיך פלייש
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- ¼ טעפּל
- ליכט סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- רויט רייַז עסיק אָדער רויט ווייַן עסיק
- 2 טייבאַלספּונז גוט בורבאָן שנאַפּס
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, אָדער צו טעם (אַרויף צו 4 טייבאַלספּונז אויב געוואלט)
- 1 גרין ציבעלע (סקאַלליאָן, פרילינג ציבעלע), געוואשן און שנייַדן אין טערדז
- 2 סלייסיז ינגבער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
ווי צו מאַכן עס
פּראָסעדורעס
- אָרט דעם הינדל טייז אין אַ פּליטקע 9 קס13-אינטש באַקינג שיסל. פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ און גיסן איבער די הינדל. קאָווער און מאַרינייד אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. דרייַ די טייז טייל מאָל צו מאַכן זיכער זיי זענען לעגאַמרע קאָוטאַד אין די מאַרינייד.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ף (177 דיגריז C, גאַז מארק 4). באַקן די הון, אַנקאַווערד, מיט די מאַרינייד, פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה. באַראַטנ טייל מאָל, ביז די דזשוסאַז לויפן קלאָר ווען די הינדל איז פּירסט אין די טייטאַסט טייל פון די דיך, אָדער אַ פלייש טערמאָמעטער לייענט בייַ מינדסטער 170 F (77 degrees C) אין די זעלבע טייל פון די דיך. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 291 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 988 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |