דעם בראָטן טשיקקען רעצעפּט איז אַ ויוון-ראָוסטיד ווערסיע פון אַ רעצעפּט פֿאַר מיקראָוואַווע כאַני הינדל. איידער ראָוסטינג די הינדל, איר קענען שטעלן אַ ביסל סלייסיז פון ינגבער און סקאַליאַנז אונטער די הויט פון די הינדל (בונד די סקאַליאַנז אין נאַץ ערשטער).
באַמערקונג: די פּריפּ צייַט טוט נישט אַרייַננעמען צייַט פֿאַר מאַרינאַטינג די הינדל, ווי דאָס וועט בייַטן דיפּענדינג אויף צי איר מאַרינירן די הינדל פֿאַר פיר שעה אָדער יבערנאַכטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ראָוסטינג הינדל (3-3 1/2 פונט)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 סקאַליאַנז (גרין אַניאַנז, אָדער פרילינג אַניאַנז)
- 1 גלעזל
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז קרושעד שטיין צוקער (אויב בנימצא אָדער 2 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער)
- 1 לעפעלע
- פינף געווירץ פּודער
- 2-3 סלייסיז ינגבער
ווי צו מאַכן עס
- ריין די הינדל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. צעהאַקן די סקאַליאַנז אין דריטס, לייטלי סמאַשינג די ווייסע סעקשאַנז.
- פֿאַר די מאַרינייד, פאַרבינדן די פינצטער סוי סאָוס , שטיין צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער, פינף געווירץ פּודער , ינגבער און די געהאַקט סקאַליאַנז. אָרט דעם הינדל אין אַ גרויס זעקל און לייגן האַלב די מאַרינייד. רעזערוו די רוען האַלב פון די מאַרינייד צו בייט די הינדל בעשאַס קוקינג. מאַרינאַטע די הינדל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה (פּרעפעראַבלי אַלע נאַכט) טורנינג די זעקל טייל מאָל אַזוי אַז אַלע די הינדל איז קאָוטאַד אין די מאַרינייד.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז פאַהרענהעיט (232 דיגריז סעלסיוס, גאַז זינען 8). אָרט דעם הינדל אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן. בראָטן פֿאַר 15 מינוט. פאַרמינערן די היץ צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט (190 דיגריז סעלסיוס, גאַז צייכן 5). בראָטן די הינדל, בוסטינג אָפט מיט די רעזערווירט מאַרינייד, פֿאַר אן אנדער שעה אָדער ביז עס איז האַלב. (צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננאַס, דורכקוקן די הינדל אין די טייטאַסט טייל פון די דיך.) די דזשוסאַז זאָל לויפן קלאָר אויב ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער, די טעמפּעראַטור זאָל לייענען 170 degrees F (76 דיגריז C) אין די טייטאַסט טייל פון די דיך.
- לאָזן די ראָוסטיד הינדל זיצן פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 584 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 190 מג |
| סאָדיום | 2,672 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 64 ג |