די בוריק איז איינער פון יענע וועדזשטאַבאַלז וואָס מען אָפט אָוווערקוק. בעעץ זענען רייַך אין נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז, און עס זענען פילע וועגן צו געניסן זיי. אויב איר זענט נישט פאַנד פון רויט ביץ, פּרובירן די מילדער גילדענע ביץ. דעם רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו הנאה זיי, און עס אַרבעט געזונט מיט רויט, גאָלדען, אָדער די צוויי-טאָן סטרייפּט טשיאָגגיאַ ביץ.
זען אויך
Classic Pickled Beets
Harvard Beetle
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט בעעץ (וועגן 3 גרויס ביץ)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 רויט ציבעלע, געהאַקט, וועגן 1/2 צו 3/4 גלעזל
- 1 קליין קלאָוו קנאָבל, פיינלי מינסט
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1/3 טעפּל עפּלזאַפט עסיק
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן די ביץ ונ דורך. אַראָפּנעמען טייל פון די טאַפּס, געלאזן וועגן אַ אינטש פון סטעם. לאָזן די וואָרצל בעשאָלעם. וואַשן די גרינז און רעזערוו זיי פֿאַר אן אנדער נוצן, אויב געוואלט.
- שטעלן די ונפּעעלעד ביץ אין אַ גרויס פאַן, דעקן מיט וואַסער, און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק. דעקן די פּאַן און מליען ביז ביץ זענען ווייך - וועגן 20-25 מינוט.
- דרייען די ביץ און לאָזן זיי שטיין ביז קולד. ווען זיי זענען קיל גענוג צו שעפּן, טרים די וואָרצל ענדס, צעטל אַוועק די פּילז, און ביינדלעך די ביץ.
- היץ די ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די ציבעלע און סוט ביז עס איז נאָר טראַנסלוסאַנט און עראַמאַטיק.
- לייג די קנאָבל און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די מעל און קאָך צו צונויפגיסן. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן קסנומקס מינוט, סטימינג קעסיידער.
- לייג די הינדל יויך צו די ראָוקס און קאָכן ביז טיקאַנד. לייג די ביץ, ברוין צוקער, און עסיק. ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו נידעריק; באַצאָלן די פּאַן און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די ביץ זענען גלייזד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 293 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 704 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |