פּאַפּשוי, קראַנבערריעס און סעאַפאָאָד זענען יקאָניק
די אָנקומען פון די פּילגרימס אין פּלימאָוטה, מאַססאַטשוסעטץ, אין 1620 איז צענטראלע צו די אמעריקאנער אידענטיטעט און די היסטארישע וויכטיקייט פון פרייהייט פון רעליגיע, ענכריין אין דער ערשטער אַמענדמענט צו די קאָנסטיטוטיאָן. קאַפּיטל יוחנן סמיט, באַרימט פֿאַר די סעטאַלינג פון דזשאַמעסטאָוון, ווירזשיניע, אין 1607, האט געהייסן דער געגנט ניו ענגלאַנד אויף אַ מאַפּע אין 1616 נאָך ער און אַ קליין באַנד פון סיילערז סערווייד די געגנט און די סיז אַרומיק עס.
וואָס די פּילגרימס ענדורד איז די שטאָפּן פון לעגענדע און די געשיכטע פון דער ערשטער טהאַנקסגיווינג, סעלאַברייטיד יעדער נאוועמבער דורך אמעריקאנער ווי זיי טאָסט די אָנהייב פון די מדינה און די שטאַרקייַט און טאַפנאַס פון די פרי סעטאַלערז. די פּילגרימס וואָלט מסתּמא נישט איבערגעהיפּערט אָן די הילף פון די נאַטיווע אמעריקאנער אין Massachusetts אין דעם צייַט - זייער וויסן וועגן די ינדיגענאָוס פודז בנימצא איז שליסל. פילע פון די פרי סטאַפּלעס, ווי פּאַפּשוי, בינז, קאַבאַק און סעאַפאָאָד, נאָך שפּילן אַ גרויס טייל אין ניו ענגלאַנד רעגיאָנאַל קוויזין.
קאָרן
די פּילגרימס באַטראַכטן פּאַפּשוי צו זיין מער פּאַסיק פֿאַר פידינג אַנימאַלס ווי כיומאַנז, אָבער פון נייטיקייַט זיי געשווינד געלערנט פון די נאַטיווע אמעריקאנער ווי צו פאַבריק און שניט דעם וויטאַל גערעטעניש. עס איז געווען אַ לאַנג וועג צו שפּאָרן זייער לעבן, און פּאַפּשוי האט אַ גרויס שפּור אין פאַרגאַנגענהייַט און פאָרשטעלן ניו ענגלאַנד קוויזין וואָס כולל סוקקאָטאַש (לימאַ בינז און פּאַפּשוי), דזשאָנניקאַקעס (קאָרנמאַל פלאַטברעאַד), פּאַפּשוי מאַפאַנז, פּאַפּשוי, פּאַפּשוי טשאָוודער - איר באַקומען דער געדאַנק.
סעאַפאָאָד
מיט דעם אַטלאַנטיק אָנרירן יעדער ניו ענגלאַנד שטאַט אָבער ווערמאָנט, סעאַפאָאָד ווי אַ עסנוואַרג מקור איז און איז אַ נאַטירלעך. עס איז געווען אַ הויפּט טייל פון ניו ענגלאַנד קוויזין פון דער צייַט פון דער ערשטער סעטאַלמאַנץ, און עס ס די הויפּט געשעעניש אין אַ זעט פון קיילים. מין איז באַוווסט פֿאַר האָמאַר, און די גאנצע געגנט איז באקאנט פֿאַר קלאַם טשאָוודער (ניו ענגלאַנד נוסח איז קרעם-באזירט און געמאכט מיט קלאַמז און פּאַטייטאָוז, מאַנהאַטטאַן נוסח איז פּאָמידאָר-באזירט.) Cod איז אַזוי פאַרשפּרייטן עס האט אַ אָפּטיילונג פון מאַססאַטשוסעטטע געהייסן נאָך עס - Cape Cod.
'נאַפט האט געזאגט.
בינז
באַקעד בינז זענען אַזוי סאַנאַנאַמאַס מיט ניו ענגלאַנד אַז זיי זענען קאַמאַנלי ריפערד צו ווי באָסטאָן בייקט בינז. די סטודיד נאַווי בינז זענען סוויטאַנד, אָפט מיט מאַלאַסאַז אָדער נעצבוים סירעפּ, אויך אַ ניו ענגלאַנד ייקאַן, און דאָקטערעד מיט בייקאָן (אין מאָדערן מאל) אָדער זאַלץ כאַזער (אין די פרי טעג). די נאַטיווע אמעריקאנער באַקומען קרעדיט פֿאַר דעם שיסל אויך - זיי געלערנט די סעטאַלערז ווי צו מאַכן זיי.
Cranberries
קראַנבעריז זענען אַזוי שטארק יידענאַפייד מיט ניו ענגלאַנד אַז איר בייסיקלי קענען נישט האָבן טהאַנקסגיווינג אָן זיי - אין סאָוס, רעליש אָדער ברויט. זיי זענען ינדזשיניאַס צו מאַססאַטשוסעטץ אָבער זענען דערוואַקסן צו טרעפן דעם ריזיק סיזאַנאַל פאָדערונג אין זאַמדיק באָגס.
Maple Sugar
אַמאָל ווידער, די נאַטיווע אמעריקאנער זענען טייל פון דער געשיכטע. זיי שנייַדן די טרונקס פון נעצבוים ביידע צו באַקומען צו די זאַפט, און ניו ענגלאַנדסערס געלערנט פון זיי אָבער אַפּט די שפּיל דורך דרילינג פֿאַר אים. די זאַפט איז בוילד אַראָפּ צו מאַכן נעצבוים אָדער סירעפּ. ווערמאָנט איז ספּעציעל באקאנט פֿאַר דעם מייַכל וואָס איז יקערדיק צו אַ פּאַנקייק אָדער וואַפליע פרישטיק.