סקאָנעס זענען די קווינטיסענשאַל בריטיש טעאַטימע מייַכל צי ווי טייל פון אַ נאָכמיטאָג טי אָדער פשוט מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע. די שיינקייַט פון סקאָנעס איז די יקערדיק רעצעפּט זייַענדיק איינער וואָס קענען זיין ינכאַנסט איבער און איבער, גענומען די זיס סקאָנע צו סייווערי מיט די דערצו פון קעז , אַדינג פאַרשידן דאַר פירות (קראַנבערריעס זענען אַ קראַנט באַליבט) אָדער סענטיד ווי דאָס לאַווענדער סקאָנעס רעצעפּט מיט אַ קליינטשיק קניפּ פון קולינאַריש לאַוואַנדע.
לאַווענדער טורנס אַ פּשוט סקאָנע, רעפטל פון שאָרטברעאַד אָדער ביסקאַט אין אַ סוממערי פרייד, אָבער צוגאַנג מיט וואָרענען, לייגן אויך פיל און איר וועט זומפּ וואָס איר טאָן מיט דער שווער ריי וואָס קענען זיין אָוווערפּאַורינג; ווייניקער איז שטענדיק מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 350 ג (4 טעפּלעך) זיך-רייזינג מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 85 ג (3 אַז) קאַלט ונסאַלטעד פּוטער, קובעד
- 25 ג (2 ½ טייבאַלספּונז) קאַסטער צוקער
- 2 טיספּונז קולינאַריש לאַוואַנדע
- 2 פריש, פֿרייַ קייט עגגס, לייטלי געשלאגן
- 100 מל (½ טעפּל) מילך
ווי צו מאַכן עס
- פּריקאָע די ויוון צו 200 ק / 400 ף / גאַס 6
- אָנהייב דורך טשילינג אַ גרויס מיקסינג שיסל אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט אָדער 30 אין די פרידזש.
- ויבן די מעל און באַקינג פּודער צוזאַמען אין די גרויס מיקסינג שיסל. לייג די פּוטער און רייַבן אין די מעל אַרבעט ווי געשווינד ביז דער געמיש ריזעמבאַלז ברעאַדקרומבס, טאָן דאָס ווי שנעל ווי מעגלעך, אַזוי דער געמיש איז נישט וואַרעם.
- לייג די קאַסטער צוקער און די לאַוואַנדע, קאָך מיט אַ מעטאַל לעפל.
- Reserve 2 tablespoons of egg (for glazing) then add to the mixture with ¾ of the milk. ניצן אַ מיטאָגע מעסער (נישט דיין הענט) מישן צו מאַכן אַ ווייך, טייג - אויב די טייג פילז טרוקן לייגן אַ ביסל מער מילך אָבער טאָן ניט זאָרגן צו מאַכן די טייג אויך קלעפּיק.
- טיפּ די טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד דזשענטלי און לייטלי צו העלפן סמודאַן גענומען זאָרגן נישט צו זיין שווער אָדער ניד צו לאַנג.
- זעמל - ווידער קערפאַלי - אין אַ קרייַז בייַ מינדסטער 2 סענטימעטער טיף.
- טונקען אַ 6 קם קאַטער אין דיין זעקל פון מעל און שנייַדן אויס די סקאָנעס אַוווידינג טוויסטינג די קאַטער (דעם קענען פאַרמייַדן די סקאָנעס פון רייזינג). רעפאָרמירן די טייג טרימינגז אין אַ פּילקע און איבערחזרן ווי אויבן ביז איר האָבן געניצט עס אַלע אַרויף.
- אָרט נאָענט צוזאַמען אָבער ניט רירנדיק אויף אַ לייטלי פּאָדעשווע באַקינג בויגן און באַרשט די טאַפּס מיט די געשלאגן יי. באַקן אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר בעערעך 10-12 מינוט אָדער ביז גאָלדען און אויפגעשטאנען. קוק די באַזע פון די סקאָנעס צו מאַכן זיכער עס אויך גאָלדען.
- אָרט אויף אַ קאָאָלינג געשטעל.
Top עצות פֿאַר מאכן די שליימעסדיק סקיין:
האַלטן דיין הענט און אַלע עקוויפּמענט ווי קאַלט ווי מעגלעך. אַרבעט געשווינד, אַזוי דער געמיש איז נישט צו וואַרעם.
געניצט אַ קלאָר קאַטער גאַנץ ווי פלוטט פֿאַר ווי עס איז גרינגער צו שנייַדן די ווייך געמיש. קיינמאָל דרייַ די קאַטער.
האַלטן די סקאָנעס נאָענט צו יעדער אנדערע אויף די באַקינג טאַץ אָבער נישט רירנדיק אַזוי ווי זיי העכערונג און טייַער, זייַענדיק נאָענט וועט העלפן צו האַלטן די זייטן גלייַך און פאַרמייַדן זיי טאַפּלען איבער (כאָטש אויב זיי טאָן זיי קוקן גאַנץ כיינעוודיק און טעם פּונקט ווי גוט) .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 126 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 237 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |