די צייַט פֿאַר פריש אַפּראַקאַץ איז קורץ און איין וועג פון יקסטענדינג די ענדזשוימענט פון די ווונדערלעך פירות איז אין דעם אַפּריקאָס ליקער רעצעפּט. די ליקער איז אַזוי פּשוט צו מאַכן און קומען די טונקל ווינטער חדשים ווען איר עפענען די פלאַש, איר וועט זיין אַזוי צופרידן איר האט.
די ליקער איז גרייט נאָך אַ חודש אָבער איז בעסטער געהאלטן פֿאַר עטלעכע. אַזוי, צו מאַכן עס ווען אַפּראַקאַץ זענען אין צייַט אין אויגוסט, ניטל וועט זיין די גאנץ צייַט צו עפענען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 500 ג (1 לב 2 אָז) אַפּריקאָס, כאַווד, שטיינער אראפגענומען און געהאלטן צו איין זייַט
- 1 קאַווע לעפל פון 4 געווירץ פּודער (זען הערות אונטן).
- 500 ג (1 לב 2 אָז) צוקער
- 1-ליטער טרוקן ווייַס ווייַן
- 600 מל (20 פלז) גוט קוואַליטעט דזשין
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די אַפּריקאָס אין אַ קלעם פּאַן לייגן די געווירץ מישן און קאָך געזונט. לייג די צוקער און די ווייַן און קאָרמען ווידער.
- ברענגען צו די קאָכן אָפט סטימינג ביז די צוקער איז צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן די דזשין.
- פּלאַצן די שטיינער און אַראָפּנעמען די מאַנדל / קערן פון דעם צענטער. אַראָפּנעמען די הויט אויף די מאַנדל און לייגן צו די אַפּריקאָס.
- קאָווער די פּאַן לעגאַמרע און לאָזן צו איין זייַט פֿאַר פינף טעג.
- סטעריליזירן און טרוקן 2 אָדער 3 ווייַן אָדער שרויף היטל לאגלען.
- פאָרן די אַפּריקאָס געמיש דורך אַ פייַן זיפּ אָדער אַ שטיק פון מוסלין אין אַ גרויס שיסל (האַלטן די אַפּריקאָס - זען טאָן אונטן). פּרעסע די געמיש געזונט צו באַזייַטיקן ווי פיל זאַפט ווי מעגלעך. גיסן די פליסיק אין די לאגלען, נאָענט און פירמע.
- וואַרטן פֿאַר די מינימום פון אַ חודש איידער עפן, אָבער ווי מיט אַלע ליקערז, עס וועט פֿאַרבעסערן מיט בעכעסקעם. ניטל וועט זיין אַ גוט צייַט צו עפענען עס.
באַמערקונג: האַלטן די סאָוקט אַפּראַקאַץ. איר קענען אָדער נוצן זיי אין אַ פאַרבייַסן אָדער מיט ייַז קרעם. איר קענען אויך פרירן זיי און נוצן אין די Gammon and Apricot Recipe for Christmas.
וואָס איז פיר ספּייס פּודער?
דעם רעצעפּט איז איינער איך געניצט צו מאַכן אַלע די צייַט ווען איך געלעבט אין פֿראַנקרייַך און ווו עס איז זייער פאָלקס און אין וואָכעדיק נוצן. עס איז גערופן קוואַטרע-עפּאַס (4 געווירץ).
עס זענען צוויי טייפּס פון קוואַטרע-געווירץ; זיס און סייווערי. זיס איז געניצט מער אָפט געניצט אין באַקינג און די סייווערי אין פּאַטעס, קיורינג מיץ, אאז"ו ו פֿאַר דעם ליקער רעצעפּט, איר נוצן די זיס געווירץ מישן.
דאָ ס אַ גענעראַל רעצעפּט אויב איר ווילן צו מאַכן קוואַטרע עפּיס אין שטוב.
- 2 צפּ ערד קלאָוועס
- 2 צפּ אַלע-געווירץ
- 2 צפּ פרעשלי גרייטיד מושקאַט
- 1 צפּ ערד ינגבער
ונ דורך געמישט די 4 ספּייסאַז צוזאַמען און נוצן ווי דירעקטעד אין דעם רעצעפּט. קראָם די רוען אין אַ שרויף שפּיץ סלוי און נוצן אין שטיקל מישן אָדער אויב איר מאַכן פּאַרקין פֿאַר באָנפיר נאַכט אָדער קיין אנדערע רייַך שטיקל געמיש אַזאַ ווי Yorkshire Brack Recipe.
אויב איר ווילן אַ סייווערי קוואַטרע עפּיס, פאַרבייַטן די ערד קלאָוועס מיט גאַנץ און די אַלע-געווירץ מיט ווייַס פּעפּפּערקאָרנס און ערד צו אַ פייַן פּודער, דעמאָלט מישן אין די מושקאַט און ינגבער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 289 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 11 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |