דעם רעצעפּט פֿאַר ינדיאַן קראַב קערי מינאַמייזאַז די קערי טאַם אַזוי אַז די קראַב איז די פאָקוס פון די שיסל. פּרובירן צו דינען דעם קערי מיט קלאָר בוילד רייַז און שעפע פון יויך. צו לייטאַן די שיסל, רעדוצירן די סומע פון יויך דורך צו לייגן ווייניקער וואַסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8
- קראַבס
- 1 1/2-אינטש לאַמפּ פון
- טאַמאַרינד
- 1/2 טעפּל הייס וואַסער
- 2 גרויס אַניאַנז סלייסט
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז סלייסט
- 10 טרוקן רויט טשילז (נוצן ווייניקער אויב איר טאָן נישט וועלן אַ הייס קערי)
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפל ינגבער פּאַפּ
- 1 1/2 טעפּלעך גרייטיד פריש קאָקאָסנוס
- 2 טייבאַלספּונז קאָריאַנדער פּודער
- 2 טייבאַלספּונז קומין פּודער
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- 1/2 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 2 גרין טשילז שפּעלטל
- 2 טייבאַלספּונז גרינס, קאַנאָלאַ אָדער זונרויז קוקינג בוימל
- הייס וואַסער פֿאַר יויך (בעערעך 3 טעפּלעך)
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די קראַב לעגס און שטעלן זיי באַזונדער. אַראָפּנעמען די קלאָז פון די לעגס אַזוי אַז יעדער פוס איז צעטיילט אין צוויי טיילן.
- שנייַדן די קראַב ללבער אין כאַווז אָדער קוואַרטערס מיט אַ קלאַוויאַטור.
- ווייקן די טאַמאַרינד אין 1/2 גלעזל פון הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט. צעטל די טאַמאַרינד מיט דיין פינגער צו מישן עס געזונט אין די וואַסער. שפּריץ עס דורך אַ זיפּ צו עקסטראַקט אַלע די פּאַפּ. שטעלן די פּאַפּ באַזונדער.
- שטעלן די ציבעלע, פּאָמידאָר, קאָקאָסנוס, ינגבער, קנאָבל, טרוקן רויט טשילז, אַלע די בשמים און די טאַמאַרינד פּיאַנע אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער און מאָלן די געמיש געזונט צו מאַכן אַ גלאַט פּאַפּ (אויך גערופן מאַסאַלאַ).
- שטעלן אַ טיף, שווער-באַטאַמד פּאַן איבער אַ מיטל פלאַם, און ווען די פּאַן איז הייס, לייגן די קוקינג בוימל און היץ די בוימל.
- לייג די גרין טשיליז און די מאַסאַלאַ פּאַפּ צו די בוימל און סוטע פֿאַר פינף מינוט. סטיר אָפט צו פאַרמייַדן ברענען.
- לייג 3 טעפּלעך פון הייס וואַסער - מער אָדער ווייניקער אויב איר וואָלט ווי מער אָדער ווייניקער יויך - און ברענגען די יויך צו אַ קאָכן. רעדוצירן די פלאַם צו אַ מליען און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייגן זאַלץ צו טעם.
- דזשענטלי לייג די ברעקלעך פון קראַב צו די יויך און קאָכן אַנקאַווערד פֿאַר מער ווי 10 מינוט.
- קער אַוועק די פייַער און דינען מיד מיט קלאָר בוילד רייַז אָדער דזשעעראַ רייַז .
- עסן די קראַב קערי מיט דיין פינגער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 552 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 1,972 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |