דעם הייס סמאָוקט לאַקס איז לאָודיד מיט 10 קלאָוועס פון קנאָבל. בשעת אַז קען געזונט ווי אַ פּלאַץ, אַמאָל איר'ווע געפרוווט עס איר וועט מיסטאָמע ווילן צו לייגן מער. דינען דעם לאַקס איבער אַ בעט פון פריש גרינז, מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז, אָדער דינען ווי אַ פארנומען
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס (וועגן £ 2/900 ג) לאַקס פלייק
- 10 קלאָוועס פון קנאָבל, מינסט
- 1/4 טעפּל / 60 מל לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל בוימל
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַרף סאַגע
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן סמאָוקער פֿאַר אַ 4-5 שעה רויך בייַ טעמפּעראַטורעס בייַ 200-255 דיגריז F / 95-110 דיגריז C. רינסע לאַקס ונ דורך. קאַמביין רימיינדיד ינגרידיאַנץ און פאַרשפּרייטן איבער די שפּיץ זייַט (ווי קעגן צו די הויט זייַט) פון די לאַקס. אָרט אין סמאָוקער פֿאַר 2 שעה דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פיליץ. טשעק פֿאַר דאָננעסס נאָך 1 שעה. לאַקס איז געטאן ווען עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145-150 דיגריז אין דיק טייל פון פאַליי.
ווען געטאן באַזייַטיקן פון סמאָוקער און מנוחה פֿאַר 5-7 מינוט באדעקט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 573 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 175 מג |
| סאָדיום | 431 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |