גהע, וואָס איז אויך באקאנט ווי קלעראַפייד פּוטער, איז געניצט אין קאַונטלאַס ינדיאַן קיילים. עס איז אין פאַקט אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו קוקינג בוימל. כאָוממייד גיהע איז שמעקנדיק און מוסיף אַ ינקאַמפּעראַבאַל ריטשנאַס צו קיין שיסל. עס איז אַ נאַטירלעך געשמאַק און איז געניצט אין שעפע פון מיטל מזרח רעסאַפּיז . לערן ווי צו מאַכן גהע ניצן דעם רעצעפּט.
פארוואס טאָן מענטשן נוצן גהעע? ערשטער, עס טוט נישט ברענען לייכט ווי פּוטער. עס קען זיין געקויפט, אָבער אויך געמאכט אין שטוב. גהעע ווערט סאַלידאַפייד בייַ נידעריקער טעמפּעראַטורעס אָבער קענען לייכט זיין מעלטעד ווען פארלאנגט. דעם רעצעפּט מאכט בעערעך דרייַ טעפּלעך פון גהע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קילאָ ינגאַלד פּוטער
- 2 בייַ בלעטער
- א קניפּ פון קוקינג זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ טיף, שווער-באַטאַמד פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם און שטעלן די פּוטער און ביי בלעטער אין עס. סימער עס און לאָזן צו צעשמעלצן און דעמאָלט קאָכן.
- ווען אַ פראָט אויס אויף די ייבערפלאַך פון די פּוטער, לעפל עס אַוועק און דיספּאָוזד עס. האַלטן קוקינג ביז אַלע די פראָט איז אויפגעשטאנען און געווארן אַוועקגענומען.
- לאָזן די געמיש צו קילן, באַזייַטיקן די בוכטע בלעטער און שפּאַנונג אָדער פילטער די גהע. עס זאָל זיין אַ בלאַס גאָלדען קאָליר.
- לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און מישן עס געזונט. דעם גיט די גהע אַ שיינע גריני געוועב ווען סאַלידאַפייד.
- סטאָרעס אַנריפיערייטיד פֿאַר פיר אָדער זעקס חדשים אָדער האַלטן עס ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַפֿילו מער.
מער וועגן גהעע
קלאַריפיעד פּוטער , וואָס איז אויך באקאנט ווי ציען פּוטער, קוקט מער ווי ייל ווי פּוטער. עס איז קאַמאַנלי געניצט אין האָלאַנד, אויסטראַליע און סקאַנדינאַוויאַ. עס קוקט בייַ אַ העכער פונט ווי אנדערע אָילס, אַזוי עס וועט נישט ברעכן אין פֿרייַ ראַדאַקאַלז אַז ביסט באקאנט צו זיין שעדלעך.
יעדער לעפל פון גהע כּולל די פאלגענדע:
135 calories; 15 גראַמז פון גאַנץ פעט; 9 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט; 45 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל.
געזונט בענעפיץ פון גהעע
גהעע האט פילע געזונט בענעפיץ. עס איז געניצט ניט בלויז אין עסנוואַרג אָבער פֿאַר האָליסטיק היילונג. עס איז באקאנט צו טאָן די פאלגענדע:
- בוסט די ימיון סיסטעם, ווי עס כּולל וויטאַמינס א און E, ווי געזונט ווי קאַראָטענאָידס.
- רעדוצירן אָנצינדונג, ווי עס לוזערז לוקאָטריענע ויסשיידונג און פּראַסטאַגלאַנדין לעוועלס - ביידע זענען טייד צו אָנצינדונג.
- רעדוצירן בויכווייטיק זויער און פאַרריכטן די מאָגן ונטערשלאַק, ווי געזונט ווי שאפן דיגעסטיווע ענזימעס און לאָוערינג ינדיידזשעסטשאַן
- רייעך אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז פּראָסט אין ינדיאַן קולטור
- זיין בעסער פֿאַר מענטשן וואס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט, ווי רובֿ פון די קייסין און לאַקטאָוס איז אראפגענומען בשעת גהע צוגרייטונג
- אַראָפּרעכענען קאַלעסטעראַל אין די קישקע און בלוט
- אַריבערפירן הערבס איבער דעם גוף
- אַיד אין וואָג אָנווער ווען עס קומט פון גראָז-פאסטעכער קאַוז, ווי די פּוטער כּולל ראַק-פייטינג פאַטי זויער קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק זויער (קלאַ), וואָס איז באקאנט צו העלפן מענטשן אָפּדאַך פונט
- היילן בליסטערז און ברענט, היילונג יראַטייטאַד הויט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 149 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |