אין גריכיש: שפּאַניש, פּראַנאַונסט ספּאַה-נאַה-קאָה-פּעעטאַה
דעם גריכיש וועגאַן פּיראָג רעצעפּט איז מאַכן אָן קעז און איז אַזוי אַ ווערייישאַן פון די פאָלקס ווערסיע מיט קעז. עס איז די גאנץ אָלטערנאַטיוו צו מאַכן בעשאַס לענט (לענטען רעסאַפּיז). כאָטש דער נאָמען פֿאַר דעם שיסל איז אָפט געניצט פֿאַר שפּינאַט פּיראָג מיט קעז, טראדיציאנעלן ספּאַנאַקאָפּיטאַ טוט נישט אַרייַננעמען קעז.
פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל, נוצן געמישט גרינז אַזאַ ווי שפּינאַט, קאַלערד גרינז, זענעפט גרינז, קאַלע, אאז"ו ו.
הנאה דעם גריכיש וועגאַן רעצעפּט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 £ פון שפּינאַט (פריש, אָדער מישן פון שפּינאַט און אנדערע ליפי גרינז)
- 1 בינטל פון קראָפּ (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1 בינטל פון פּעטרעשקע (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 8 פרילינג אַניאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 1 בינטל פון פעננעל בלעטער (פיינלי געהאַקט, אָדער 1 מיטל ליק, פיינלי געהאַקט, אָדער 1 בינטל פון פריש מינץ, פיינלי געהאַקט)
- 3/4 טעפּל פון מאַסלינע בוימל
- 1 פונט פּעקל פון פיללאָ געבעקס שיץ (אַפּפּראָקס 24 שיץ)
- צו געשמאַק: זאַלץ (ים)
- צו געשמאַק: פעפער (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
וואַשן די שפּינאַט (און אנדערע גרינז, אויב ניצן) געזונט אין קאַלט וואַסער, רימוווינג רוץ און דאַמידזשד בלעטער. צעהאַקן קאָאַרסעלי און אָרט אין אַ קאַלאַנדער. זאַלץ לייטלי און לאָזן פליסן פֿאַר 10 מינוט. דרוק אָדער סקוויז צו באַזייַטיקן אַלע וידעפדיק פליסיק.
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן שפּינאַט (און גרינז), קראָפּ, פּעטרעשקע, אַניאַנז, פעננעל, פעפער און האַלב די בוימל, און מישן געזונט ביז ינגרידיאַנץ זענען געזונט בלענדיד.
פּריקאָע די ויוון צו 350 ° F (175 ° C).
באַרשט די פּאַן מיט ייל (עס קען זיין קייַלעכיק, קוואַדראַט, אָדער רעקטאַנגגיאַלער). ווען ארויפלייגן די שיץ אין די פּאַן, לאָזן אַ אָוווערלאַפּ פון פיילאָ אַרויס די פּאַן קאַנט אַלע די וועג אַרום. לייגן האַלב די פיללאָ שיץ אויף די דנאָ, בראַשינג יעדער איינער לייטלי מיט מאַסלינע בוימל.
לעפל אין די שפּינאַט געמיש און פאַרשפּרייטן יוואַנלי. פאַרלייגן די יקסטענדינג פאַסאָ אין איבער די געמיש. לייגן די רוץ פיילאָ שיץ אויף שפּיץ, בראַשינג יעדער מיט בוימל אַחוץ די שפּיץ בויגן. באַגרענעצן די שפּיץ פיללאָ מיט אַ שער, און כעזשבן די שפּיץ אין דינען-גרייס סקווערז.
באַרשט די שפּיץ מיט בוימל. שלעפּן דיין הענט און שאָקלען אַוועק די וידעפדיק וואַסער איבער די שפּיץ פון די פּיטאַ.
באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C) פֿאַר 1 שעה אויף די געשטעל נאָר ונטער דער מיטן פון די ויוון. ווען געטאן, אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן 1/2 שעה איידער געדינט.
סערווינג פֿירלייגן: דאס קענען זיין געדינט ווי אַ פארניכטונג, זייַט שיסל אָדער פֿאַרבייַסן, אָדער ווי אַ הויפּט שיסל געדינט מיט אַ סאַלאַט און קראַסטי ברויט.
פארטיי פּרוּווט: די אויבן קוואַנטיטי קענען זיין געמאכט אין צוויי (2) קייַלעכיק 9-אינטש פרילזפאָרם פּאַנס. ניצן 1/2 פונט פון פילאָ פֿאַר יעדער, ארויפלייגן די שיץ איבער די דנאָ און אויס די זייטן. לייג די פילונג, פאַרלייגן די יקסטענדינג ברעקלעך אין די צענטער צו דעקן, טאַקינג אין ווו דארף. אָיל די שפּיץ פון די פּיראָג, שנייַדן אין פּיראָג-שייפּט ברעקלעך, און באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C) פֿאַר וועגן 35-40 מינוט, ביז די שפּיץ איז גאָלדען און די פיללאָ פּולז אין די זייַט פון די פּאַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 281 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 353 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |