דעם טאָסט גרין סאַלאַט מיט פריש מאַנגאָ און באַסיל סאָוס איז לעגאַמרע סקרומפּטיאָוס. די געוועב איז ליכט און פלייווערפאַל - גרויס ווי אַ זייַט שיסל מיט קימאַט קיין מאָלצייַט. עס קענען אויך זיין געמאכט אין אַ מיטאָג אָדער לאָנטש סאַלאַט דורך טאָסינג אין מיט סקאַלאַפּס אָדער טאָפו. און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן די 'ריפּענאַס' פון די מאַנגאָ - ערגעץ פון האַלב-צייַטיק צו גאָר צייַטיק אַרבעט, ווי זיס-זויער פלייווערז ביוטאַפלי מיט טייַלענדיש עסנוואַרג. פילע דאַנק צו מיין גוט פרייַנד פּעקאָ און אויך צו טשיראָ, איר קוקינג אַססיסטאַנט פֿאַר דעם געשמאַק רעצעפּט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך סאַלאַט (אָדער אַ קאָמבינאַציע פון געמישט גרינז גענוג פֿאַר 2 מענטשן)
- 1 מאַנגאָ (האַלב-צייַטיק צו צייַטיק)
- 1 קליין פעפער פעפער (רויט, קאַבעד אָדער סלייסט)
- 1 מער (סלייסט אין דין סטיקס אָדער גרייטיד)
- 1/2 צו 1 גלעזל וגערקע (סלייסט)
- 1/4 cup peanuts (dry-roasted, or cashews)
- Basil Dressing:
- 15-20
- באַסיל בלעטער (אָדער אַרויף צו 25 אויב בלעטער זענען קליין)
- 1 סקאַליאַנז (סלייסט, אַרייַנגערעכנט גרין סטעם)
- 3 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט (פריש)
- 1 לעפל
- פיש סאָוס (OR סוי סאָוס אויב וועגעטאַריער)
- 2 טיספּונז ברוין צוקער (אָדער
- palm sugar )
- אָפּטיאָנאַל: 1 קלאָווע קנאָבל
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען פריש גרינז און נוצן אַ סאַלאַט ספּינער צו טרוקן. אָרט אין אַ סאַלאַט שיסל.
- לייג אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- רייז דעם מאַנגאָ אויף יעדער זייַט פון די שטיין און שפּרינגען אויס די פרוכט. רעפטל פרוכט אַרויף אין קובעס (זען פאָטאָ ינסטראַקשאַנז: ווי צו שנייַדן אַ מאַנגאָ .) לייג מאַנגאָ קיובז צו די סאַלאַט.
- צו מאַכן דעם סאָוס, שטעלן אַלע באַסיל דרעסינג ינגרידיאַנץ אין אַ מיני האַקמעסער, עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. בליץ צו שאַפֿן אַ געשמאַק באַסיל סאָוס.
- דריזזלע סאָוס איבער סאַלאַט (ניצן אַ לעפל צו סקראַפּ עס אַלע אויס). דעמאָלט וואָרף געזונט.
- לייג ניסלעך און וואָרף ווידער. שפּיץ מיט אַ ביסל מער ניסלעך און הנאה!
Basil Dressing Tips:
דעם סאָוס זאָל זיין געניצט אַרויף ין 24 שעה. אויב ניט, איר קענען פרירן עס אין אַ קליין טופּפּערוואַרע-טיפּ קאַנטיינער. דעם שטיקל אויך מאכט אַ ווונדערלעך טונקען ווי געזונט ווי אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל, פיש, און שרימפּ.
ווערייישאַנז פון דעם סאַלאַט:
- לייגן האַלב שרימפּ, נאָר בוילד אָדער גרילד
- לייג געפּרעג טאָפו , שנייַדן אין קובעס
- לייג גילדענע הינדל (רעקאַמענדיד: יזי האָניק-קנאָבל גרילד טשיקקען )
- אויב איר קענען נישט געפינען מאַנגאָ, פּרובירן עס מיט פּאַפּייאַ אָדער פריש אַנאַנאַס אַנשטאָט!
פארוואס טייַלענדיש סאַלאַדס זענען בעסער ווי די יו. עס. סאַלאַד באַר צו:
טייַלענדיש סאַלאַדס זענען נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס (למשל דאָס איז פעט-פריי!), אָבער גאָר הויך אין געשמאַק. אין פאַקט, איך האָבן אַ פּלאַץ פון מענטשן שרייַבן צו דערציילן מיר ווי פיל וואָג זיי'ווע פאַרלאָרן זינט ינטראָודוסינג מיין סאַלאַדס אין זייער דיייץ. פון די נידעריק-פעט / קאַלאָריע צופרידן, טייַלענדיש סאַלאַדס זענען זייער געזונט און שיין צו דינען, און די אייגנארטיקייט פון טייַלענדיש סאַלאַדס מיטל זיי זענען שטענדיק פאָלקס מיט געסט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 259 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 524 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |