קלאַסיש קאָטטאַגע פּיראָג איז איינער די קוויקיסט און גרינגסטע סאַפּער קיילים. דעם גרינג זיס פּאָטאַטאָ קאָטטאַגע פּיראָג רעצעפּט, אָבער, רינגס די ענדערונגען און גיט אַ ווערייישאַן אויף דער קלאַסיש וואָס איז פּאַסיק פֿאַר די אויף אַ נידעריק קאַרב דיעטע אָדער בלויז פעלן צו שנייַדן אַראָפּ אויף פּאַטייטאָוז און די ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לב / 900 ג פּילד זיס קאַרטאָפל, שנייַדן אין גרויס קיובז
- 6 טעפּל מילך
- 1 שטעקן / 110 ג פּוטער, קאַבעד
- זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 טבספּ לאַרד אָדער דריפּינג
- 1 גלעזל / 115 ג געהאַקט ציבעלע
- 1 טעפּל / 115 ג געהאַקט מער
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 2 טעפּלעך / 450 ג ערד מינסט רינדערנס
- 1 פּינט / 600 מל רינדערנס לאַגער
- 1 טעפּל / 115 ג געהאַקט ווייַס מאַשרומז
- 2 טבספּ פיינלי געהאַקט פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
- 1 טעפּל / 115 ג גרייטיד
- טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 6
- היץ די ויוון צו 375 ° F / 190 ° C / גאַס 5
- שטעלן די זיס פּאַטייטאָוז אין פּאַן פון קאַלט וואַסער, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן ביז ווייך. אַמאָל קאָכן פליסן דורך אַ קאַלאַנדער,
- אָרט די מילך און פּוטער אין די פּאַן געניצט צו קאָכן די פּאַטייטאָוז, צוריקקומען צו די היץ און וואַרעם דזשענטלי ביז די פּוטער האט צעלאָזן. לייג די זיס פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן אין די פּוטער און מילך צו מאַכן אַ קרימי צעקוועטשן. געשמאַק און צייַט, דעמאָלט האַלטן צו איין זייַט.
- צעשמעלצן די לאַרד אָדער דריפּפּינג אין אַ גרויס טיף פּאַן. לייג די ציבעלע און מער און פּונקט ווייטלי פֿאַר 5 מינוט. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ מינוט, נעמען זאָרגן נישט צו פאַרברענען די קנאָבל.
- לייג די מינסט רינדערנס און איין-דריט פון די רינדערנס לאַגער צו די ציבעלע און מער געמיש און קאָכן, סטערינג קעסיידער ביז אַלע די פלייש איז בראַונד. לייג די רוץ לאַגער, פּעטרעשקע און מאַשרומז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָווער מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- אַראָפּנעמען די דעקל און קאָכן אַנקאַווערד פֿאַר 10 מינוט צו רעדוצירן די סאָוס אַ ביסל.
- אָרט די פלייש סאָוס אין אַן 8 "/ 20 קם דורך 3" / 7 קם טיף סעראַמיק אָדער גלאז אָווענפּראָאָף שיסל און דעקן מיט די זיס מאַשט פּאַטייטאָוז. שפּריצן די גרייטיד קעז קאַרטאָפל אויף שפּיץ און באַקן אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 30 - 35 מין ביז די ייבערפלאַך איז קרוכלע און בראַונד. אַראָפּנעמען די פּיראָג פאָרעם די ויוון און לאָזן צו שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. די פּיראָג איז שיינע מיט אַ שיסל פון באַטערד פּיז.
אַלטערנאַטיוו צו זיס קאַרטאָפל
די זיס פּאַטייטאָוז ברענגען, אַנאַפּרייזינגלי, אַ זיסקייַט צו די פּיראָג וואָס גלייַכן אַזוי גוט מיט די פלייש און יויך פון די פילונג. איר קענען אויך נוצן אַ געמיש פון סוועד און מער וואָס ברענגט די זעלבע בענעפיץ פֿאַר די פעלן פון אַ נידעריק קאַרב צוגאַנג, און אויך ברענגט עקסטרע טאַם און אַ ביסל אַנדערש געוועב.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 643 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 150 מג |
| סאָדיום | 607 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |