אין דעם שיסל, די פּאַטלעזשאַן איז דרעדזשד אין מעל און בראַונעד איידער לייגן צו די טאָפּ, געבן די שיסל אַ שיינע מישן פון טעקסטשערז און טייסץ. די ביסט דער קלאַסיש גריכיש טייסץ : פּאַטלעזשאַן, פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, הערבס און מאַסלינע בוימל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פון
- פּאַטלעזשאַן , שנייַדן אין יי-סייזד טשאַנגקס (הויט אויף)
- 2 פונט פון פּאַטייטאָוז, פּילד, שנייַדן אין טשאַנגקס
- 3 מיטל אַניאַנז, געהאַקט
- 1 בינטל פון פריש
- פּעטרעשקע , געהאַקט
- 1 1/2 פונט פון
- פריש טאַמאַטאָוז , פּאַלפּעד (אָדער 2 3/4 טעפּלעך פון פּולד סטודיד טאַמייטאָוז)
- 1/2 טעפּל פון מאַסלינע בוימל
- 1 1/4 טעפּלעך פון וואַסער + 1/4 טעפּל פון וואַסער
- 1/2 לעפעלע פון זאַלץ (פֿאַר סאָוס)
- 1/2 לעפעלע פון זאַלץ (פֿאַר וועדזשטאַבאַלז)
- 4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 4 טייבאַלספּונז פון מעל
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן פּאַטלעזשאַן ברעקלעך אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט.
- צו מאַכן דעם סאָוס, אין אַ ציגל טאָפּ, פאַרבינדן טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע, ציבעלע, 1/2 גלעזל פון מאַסלינע ייל, 1 1/4 טעפּלעך פון וואַסער, און 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און קאָכן איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 15 מינוט. קלעם אין פּאַטייטאָוז און 1/4 גלעזל פון וואַסער, דעקן און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען וועגן 20 מינוט.
- בשעת דער סאָוס איז קוקינג, פליען די פּאַטלעזשאַן און צייַט מיט 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. העאַט 4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער הויך היץ. דרעדזש די ברעקלעך פון פּאַטלעזשאַן אין מעל און פּרעגלען ביז גילדענע ברוין אויף אַלע זייטן. אָרט געפּרעגלט ברעקלעך אין אַ שפּאַנונג אַזוי וידעפדיק ייל וועט פליסן אַוועק.
- לייג פּאַטלעזשאַן צו די פּאַטייטאָוז און סאָוס, דעקן און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 10 מינוט. קער אַוועק היץ און לאָזן די טאָפּ אויף דעם הרובע ביז גרייט צו דינען אָדער קראָם.
- דינען וואַרעם, וואַרעם, אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 706 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 31 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 974 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 72 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |