01 פון 12
די שיינקייט פון ווינטער אָראַנגעס און טאַנדזשערינעס
Ripe Oranges. hilmi_m / Getty Images פּונקט ווי עס מיינט אַז אַלע פּראָדוסעס מוזן קומען פון די וועלט, העל און זיס סיטרוס פרוכט ווי אָראַנדזשאַז און טאַנדזשערינז קומען אין צייַט אין די וואָרמער קליימז פון צפון אַמעריקע און ברענגען זאַפטיק רעליעף צו ווינטער דיייץ. סיטרוס פירות אָנהייב צו קומען אין צייַט אין נאוועמבער און פֿאַר די רובֿ טייל, די לעצטע רוען אין צייַט אין יוני.
וואָס איז די חילוק צווישן אָראַנגעס און טאַנדזשערינעס?
נישט אסאך. אָראַנדזשאַז און טאַנדזשערינז זענען פאַרשידענע ווערייאַטיז פון די זעלבע מינים. אָראַנגעס זענען גרעסער און טאַרטער, בשעת טאַנדזשערינז זענען, ווי אַ הערשן, קלענערער און סוויטער. טאַנדזשערין פאַרשיידנקייַט פון פּילז טענד צו זיין לוסער, מאכן זיי גרינגער צו שאָלעכץ.
מאַראַנץ און טאַנדזשערינע באַסיקס
ווי פֿאַר אַלע סיטרוס פירות , קוק פֿאַר אָראַנדזשאַז און טאַנדזשערינז אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס און האָבן טינער אלא ווי טיקער הויט פֿאַר די פאַרשיידנקייַט. קראָם זיי אין אַ קיל אָבער נישט טשילד אָרט. רובֿ פון זיי זענען פאַביאַלאַס פֿאַר עסן אויס פון האַנט אָבער באַטראַכטן קאַטינג זיי אין "סופּרעמעס" פֿאַר אַ מער עלעגאַנט פּרעזענטירונג.
02 פון 12
בלוט אָראַנגעס
האַלוועד בלוט אָראַנדזש. פאָטאָ © PJ Taylor / Getty Images בלוט אָראַנדזשאַז זענען באַרימט פֿאַר זייער טיף רויט פלייש, כאָטש, ווי דעם בילד ווייזט, זייער ינסידז קענען זיין פארשיידענע אין די טיפקייַט פון זייער קאָלירן. פון די אַרויס, זיי קען אָדער קען נישט האָבן אַ ביסל פון רויט רייטלענ אויף זייער אַנדערש מאַראַנץ סקינס.
זיי ניטאָ אַ קלענערער מאַראַנץ, גאַנץ זיס, און בעסטער געוויינט ווי פרוכט (אלא ווי זאַפט), אויב נאָר צו ווייַזן זייער שיין קאָליר, ווי אין דעם סיטרוס סאַלאַד מיט מינט.
בלוט אָראַנדזשאַז זענען ניט וויידלי בנימצא אין צפון אַמעריקע, אָבער קענען זיין געפונען בייַ ספּעציאַליטעט מארקפלעצער אין זייער צייַט פון נאוועמבער-מאַרץ.
03 פון 12
קאַראַ קאַראַ אָראַנגעס
קאַראַ קאַראַ אָראַנגעס. ליוו ראָבערצאָן / געטי בילדער קאַראַ קאַראַ אָראַנדזשאַז זענען וואַנדערפאַלי זיס פּופּיק אָרינדזשיז כאַרוואַסטיד אין קאַליפאָרניאַ צווישן דעצעמבער און אפריל. זייער העל מאַראַנץ סקינס באַהאַלטן ינטיריערז אַז זענען זאַפטיק און אָפֿט נאָר אַ ביסל ראָזעווע - מאכן זיי גאנץ פֿאַר סיטרוס פרוכט סאַלאַדס. זיי האָבן נידעריק זויער און אַ גרויס זשענג ביט הינטער זייער זיסקייַט און טענד צו האָבן זייער ווייניק, אויב קיין, זאמען.
04 פון 12
קלעמענטינעס (אַקאַ קוטיעס)
קלעמענטינעס. פאָטאָ © Westend61 / Getty Images קלעמענטינעס (אָפֿט מאַרקטאַד אין די יו. עס. ווי "קוטיעס" אָדער "סוויץ") זענען זייער קליין אָראַנדזשאַז און פיל ווי טאַנדזשעריז אין זייער האָניק-ווי זיס טאַם. זייער קליין גרייס מיטל קלעמענטינעס זענען בעסטער עסן אויס פון האַנט. איך האַלטן אַ שיסל פון זיי אַרום אין זייער קורץ נאוועמבער-יאנואר צייַט פֿאַר סנאַקינג און נאָך-מיטאָג טריץ. זייער ענג, בלאַנק מאַראַנץ סקינס מאַכן זיי גאנץ פֿאַר אַרויסווייַזן און שאפן גלייַכגילטיק, עסן סענטערפּיסעס. ניט ענלעך די סימאַלערלי סייזד מאַנדאַרינס, קלעמענטינעס זענען סעאַסלעסס.
05 פון 12
Kumquats
Kumquats. פאָטאָ © Julie Benz / Getty Images די סמאָלאַסט פון קאמערשעל בנימצא "אָראַנגעס" זענען קומקומז . די מאַדזשיקאַל ביסל סיטרוס פירות ביסט אַ ביסל זויער און האָבן די מאַדזשיקאַל עלעמענט פון גאָר צומ עסן פּילז. עסן פּונקט ווי זיי זענען.
06 פון 12
קישוס
קישוס (קליינטשיק טאַנדזשערינעס). פאָטאָ © Molly Watson קישוס איז טיני קליינטשיק טאַנדזשערינז (זיי מאַכן קלעמענטינעס קוקן ווי דזשייאַנץ!) און, ווען זייער בעסטער, ווי זיס ווי זיסוואַרג. קוקן פֿאַר זיי אין פעברואר און מאַרץ.
07 פון 12
Mandarins
Mandarin Orange. ליליאַנאַ ווינאָגראַדאָוואַ / געטי בילדער מאַנדאַרינס, אָפֿט גערופן מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז, זענען אַ טאַנדזשערין פאַרשיידנקייַט וואָס זענען קליין און זיס. זיי האָבן עטלעכע זאמען, וואָס מאכט זיי נאָר די טייניאַסט ביסל ווייניקער דיזייראַבאַל פֿאַר סנאַקינג ווי די סעעדלעסס קלעמענטינעס (וואָס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַנדאַרין), אָבער זיי האָבן אַ פיל מער צייַט - פון יאנואר.-מאי.
פילע מענטשן קען נאָר האָבן מאַנדאַרינס פון אַ קענען. אויב איר זענט איינער פון יענע, געבן זיך אַ מייַכל און קויפן פריש מאַנדאַרינס צו געשמאַק ווי מילד נאָך זיס זיי זענען.
08 פון 12
Navel Oranges
Navel Oranges. ביל באַטש / געטי בילדער נאַוועל אָראַנדזשאַז זענען די מערסט פּראָסט עסן פאַרשיידנקייַט פון אָראַנדזשאַז. זיי זענען זיס, סידלאַס, און קלאַסיש מאַראַנץ-סייזד גאנץ פֿאַר עסן אויס-פון-האַנט, אָבער אויך געשמאַק אין זאכן ווי אַ בוריק און מאַראַנץ סאַלאַט .
נאַוועל אָראַנדזשאַז האָבן קאַמפּעראַטיוולי דיק סקינס און אַ קוואַליטעט סימפּלי אויף די ניט-סטעם סוף. נאַוועל אָראַנדזשאַז זענען זאַפטיק גענוג צו זאַפט, אויב איר ווי. דער זאַפט טענדז צו זיין אַזוי זיס, אָבער, אַז עס פערמענץ לייכט, אַזוי נוצן קיין זאַפט פון נאַוואַלז ין אַ ביסל שעה.
נאַוועל אָראַנדזשאַז זענען אין צייַט פון נאוועמבער אין יוני.
09 פון 12
Satsumas
Satsumas. Oxygen_JP / Getty Images סאַצומאַס זענען טאַנדזשערינז, אַ פאַרשיידנקייַט פון קליין מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז . זיי זענען סעעדלעסס און זייער הויט איז לאָסלי אַטאַטשט צו די פרוכט מאכן עס סופּער גרינג צו שאָלעכץ. עס איז איינער סיטרוס פרוכט וואָס דאַרפֿן נישט האָבן גלאַט, ענג הויט ווען איר קויפן עס. קלייַבן סאַצומאַס קערפאַלי, אָבער, זינט די שאָלעכץ ס לאָאָסענעסס מאכט ברוזינג שווער צו דעטעקט. ווי קלעמענטינעס, סאַצומאַס זענען סעאַסלעסס. די צוויי זענען אָפט מאַרקאַטאַד און פארקויפט ווי יעדער אנדערער - כאָטש די חילוק איז לייכט דערציילט זינט קלעמענטינעס האָבן ענג פּיילז און סאַצומאַס האָבן פרייַ פּילז.
סאַצומאַס זענען לעפיערעך קאַלט-האַרדי פֿאַר סיטרוס, יקסטענדינג זייער גראָוינג געגנט אַרום די גאַלף קאָוסט אין די יו. עס. (כאָטש רובֿ סאַצומאַס קומען פון קאַליפאָרניאַ). קוקן פֿאַר זיי אין צייַט פון נאוועמבער דורך יאנואר.
10 פון 12
Seville Oranges
סעוויללע אָראַנגעס & מאַרמעלאַד. Tim Platt / Getty Images זויער אָראַנדזשעס זענען גאנץ פֿאַר מאכן מאַרמעלאַד (זינט איר דאַרפֿן צו לייגן אַזוי פיל צוקער צוליב זייער נאַטירלעך סאָורסעס אַרבעט ווי אַ פייַן שטער צו די קלויינג זשעלע וואָס קענען רעזולטאַט פון ניצן אויך זיס פרוכט) און זייער זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט זויער פֿאַר קוקינג. קאַקטיילז און סאַלאַט דרעסינגז, אין באַזונדער, קענען נוץ פון די גרעסער קייט פון טאַם איינער געץ פון זויער אָראַנדזשאַז ווי קאַמפּערד צו לעמאַנז אָדער לימז. זויער אָראַנדזשאַז זענען קליין און האָבן אַ קורץ פֿענצטער פון אַוויילאַבילאַטי סטאַרטינג אין דעצעמבער און געטינג פּונקט אין פעברואר.
11 פון 12
טאַנדזשערינעס
טאַנדזשערינעס. Verdina Anna / Getty Images טאַנדזשערינעס זענען קלענערער ווי אָראַנדזשאַז מיט העל מאַראַנץ סקינס און אַ ביסל לוסער פּילז ווי אָראַנדזשאַז. גרויס פֿאַר עסן און לייגן צו סאַלאַדס , און איר קענען אויך זאַפט טאַנדזשעריז פֿאַר אַ ביסל סוויטער און ברייטער נעמען אויף קלאַסיש מאַראַנץ זאַפט. זיי האָבן אַ פייַן לאַנג צייַט פון נאוועמבער-מאי.
12 פון 12
Valencia Oranges
Valenica Oranges. אַסלי באַרסין / Getty Images וואַלענסיאַ אָרינדזשיז האָבן דין סקינס, עטלעכע זאמען, און זענען זייער זאַפטיק. זיי זענען די קלאַסיש מאַראַנץ זאַפט אָראַנדזשאַז אָבער זענען אויך בישליימעס געשמאַק צו עסן ווי פרוכט (נאָר מיינונג די זאמען).