דעם פּשוט קלאַסיש לימענע טאַרט איז אַ ווערק פון קונסט! מאכן די לימענע קורד פילונג נעמט אַ ביסל פון אַרבעט אָבער גייט שנעל און איז אויך ווערט די מי. די געוועב איז בישליימעס גלאַט און דער טעם איז בערסטינג מיט לימענע טאַם.
דער טאַרט קראַסט געניצט דאָ איז געמאכט מיט טאָאַסטעד אַלמאַנדז און אַ פאַרבינדן פון וואַניל. עס טאַקע קאַמפּלאַמאַנץ די לימענע געזונט און האט אַ זייער פייַן קרום געוועב.
דעם קלאַסיש פאַרבייַסן טאַקע זאגט ספּרינג און איז גאנץ פֿאַר האָלידייַס אָדער משפּחה דינערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל סלייסט אַלמאַנדז, טאָאַסטעד *
- 1/4 טעפּל צוקער
- 6 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער, שנייַדן אין ברעקלעך
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- 1/2 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז ייַז וואַסער
- 2 עגגס, קאַלט
- 2 גרויס יי יאָוקס, קאַלט
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 6 טייבאַלספּונז (3 אונסעס) קאַלט ונסאַלטעד פּוטער, שנייַדן אין 6 ברעקלעך
- פּאַודערד צוקער, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- טאָסט סלייסט אַלמאַנדז דורך פארשפרייטן זיי יוואַנלי אַנטו אַ קיכל בויגן און פּלייסינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אָדער צוברוינער ויוון בייַ 325 ° F.
- וואַך קערפאַלי און בראָטן ביז איר באַקומען די געוואלט קאָליר איר זענען קוקן פֿאַר (7-10 מינוט).
- אַריבערפירן צו אַ טעלער צו קילן איידער ניצן.
מאַכן די קראַסט:
- שטעלן אַ באַטערד 9-אינטש פלוטיד טאַרט פּאַן מיט רימווואַבאַל דנאָ אין פרידזשידער ביז דארף.
- אָרט די מעל, אַלמאַנדז, צוקער, פּוטער, וואַניל, מאַנדל עקסטראַקט און זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- דעקן און דויפעק ביז פּונקט בלענדיד. ינגרידיאַנץ וועט שטעקן צוזאַמען ווען איר דריקן זיי מיט דיין פינגגערטיפּס.
- ביסלעכווייַז לייגן די ייַז וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט, פּאַלסינג ביז געמיש פארמען אַ ווייך טייג. צי ניט איבער מישן אָדער די סקאָרינקע וועט נישט זיין ווי ווייך.
- פּרעסע אַנטו די דנאָ און אַרויף די זייטן פון די טערפּקע פּאַן.
- אָרט באַטערד פּערשמענט פּאַפּיר אָדער אַלומינום שטער אַנטו די טאַרט און דעקן מיט וועגן אַ גלעזל פון רייַז אָדער טרוקן בינז.
- באַקן בייַ 350 ° פֿאַר 15-20 מינוט.
- אַראָפּנעמען פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט ביז לייטלי בראַונד.
- אַראָפּנעמען און קיל אויף אַ דראָט געשטעל.
צוגרייטן די לימענע קורד:
- איבער מיטל-הויך היץ ברענגען אַן אינטש אָדער צוויי פון וואַסער אין אַ טאָפּ צו אַ מליען. סעלעקטירן אַ גרויס מעטאַל שיסל וואָס וועט פּאַסיק נייסלי איבער די סיממערינג טאָפּ. (א טאָפּל קעסל טוט נישט אַרבעט אויך געזונט פֿאַר דעם טעכניק ווייַל איר טאַקע דאַרפֿן אַ ברייט געגנט צו וויסקאַס וויגעראַסלי!)
- אין דיין גרויס מעטאַל שיסל, וויסק עגגס, יאָוקס, און צוקער פֿאַר וועגן 1 מינוט, אָדער ביז די געמיש איז קאַמביינד.
- שטעלן די שיסל איבער די סימערינג טעפּ און צעטל די געמיש. א גרויסע וויזאַז וועט מאַכן דעם גרינגער. דרייען די שיסל בשעת איר וויסק אַזוי עס קען נישט באַקומען צו הייס אין קיין איין געגנט און שטופּן די עגגס! דיין געמיש זאָל זיין וואַרעם אָבער קיינמאָל אַזוי הייס איר קען נישט שטעקן דיין פינגער אין עס.
- ווען דיין יי געמיש טיקאַנז (וועגן 2 מינוט), אָנהייבן אַדינג די לימענע זאַפט אַ קליין ביסל אין אַ צייַט. פאָרזעצן צו וויסק און ווען די געמיש טיקאַנז ווידער, לייגן אַ ביסל מער לימענע זאַפט. איבערחזרן ביז איר האָבן געניצט אַלע די לימענע זאַפט. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין גלאַט און גלאָסי.
- קער אַוועק די היץ אָבער לאָזן דיין שיסל איבער די הייס וואַסער. ווהיסק אין די פּוטער איין שטיק אין אַ צייַט.
- גיסן דיין לימענע קורד יוואַנלי אין דיין פּריקאַסט טאַרט שאָל.
- לאָזן די טאַרט צו שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער צוויי צו טיקאַן.
- דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור אָדער קאַלט. שפּריצן מיט אַ ליכט דאָומינג פון פּאַודערד צוקער, אויב געוואלט, נאָר איידער געדינט.
מער געשמאַק לימענע רעסיפּעס:
- גרינג לימענע פּיראָג
- Lemon Souffle
- לימענע מאַסקאַרפּאָנע שיכטע קאַקע
- מאָלד לימענע קאַקע מיט סימערד זומער בלועבערריעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 356 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 217 מג |
| סאָדיום | 213 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |