עטלעכע געהאַקט גרין קנאָבל סטאָקס אָדער קנאָבל סקאַפּעס לייגן אַ ספּרינגי זיסקייַט צו קאַלערד גרינז, קאַלע, אָדער שווייצער קאָרד. איר קענען אַפֿילו נוצן שפּינאַט, נאָר קאָכן די גרין קנאָבל אַן עקסטרע ביסל מינוט איידער צו לייגן די שפּינאַט און רעדוצירן די גרינז 'קוקינג צייַט צו נאָר 3 אָדער 4 מינוט.
די פּראָססיוטטאָ איז גאָר אַפּשאַנאַל-וועדזשאַטעריאַנז אָדער מענטשן אָן עטלעכע עקסטרע פּראָסקסיוטטאָ קיקינג אַרום אין די פרידזש זאָל פילן פֿרייַ צו לאָזן עס אויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל
- קאַלערד גרינז (אָדער
- קאַלע , אָדער שווייצער באַד)
- 3 גרין קנאָבל סטאָקס (אָדער קנאָבל סקאַפּעס)
- 1 צו 2 טאַבלעספּאָאָנס מאַסלינע ייל (אָדער אנדערע קוקינג בוימל)
- 1/8 לעפעלע ים זאַלץ (פּלוס מער טעם)
- 2 slices prosciutto *
- אָפּטיאָנאַל: לאָך פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן אויס די דיק סטעמס פון די גרינז . אויב ניצן טשאַרד, רעזערוו די סטאָקס פֿאַר אן אנדער נוצן . ריינז די בלעטער ריין פון קיין שמוץ אָדער גריט אין קיל פליסנדיק וואַסער. שאַק אַוועק קיין וידעפדיק וואַסער. לייגן די בלעטער אין אַ סטאַק און שנייַדן זיי אין דין ריבאַנז (איר קענען נאָר טשאָפּ זיי קאָרסעלי, אויב איר בעסער). שטעלן באַזונדער.
- באַפרייַען די גרין קנאָבל אָדער קנאָבל סקאַפּאַז, דיסקאַרדינג קיין יעללאָוועד אָדער בראַונד טיילן, און פיינלי צעהאַקן זיי. פינעלי צעהאַקן די פּראָסקסיוטטאָ ווי געזונט.
- היץ אַ גרויס סקאָווראָדע (מיט אַ פּאַסן דעקל) איבער מיטל-הויך היץ. לייג די בוימל. סווירל די פּאַן אַזוי די בוימל רעק די דנאָ פון די פּאַן. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די גרין קנאָבל און זאַלץ. קאָכן, סטימינג, ביז די גרין קנאָבל איז ווילטיד, וועגן 1 מינוט.
- לייג די פּראָסטיוטטאָ, אויב ניצן, און קאָכן, סטערינג, ביז עס פארלירט זייַן העל ראָזעווע טאָן, וועגן 1 מינוט.
- לייג די גרינז (זיי זאָל נאָך האָבן אַ ביסל פון וואַסער קלינגינג זיי, וואָס איז אַ גוטע זאַך) און קאָך צו פאַרבינדן זיי מיט די גרין קנאָבל און פּראָסקסיוטטאָ. עס זאָל זיין אַ ביסל פון וואַסער אויף די דנאָ פון די פּאַן, אויב עס איז ניט, לייגן אַ לעפל אָדער אַזוי. קאָווער, רעדוצירן היץ צו מיטל נידעריק און קאָכן ביז די גרינז זענען געזונט ווילטיד, וועגן 3 מינוט. רוקן ווידער, דעקל, און קאָכן ביז די גרינז זענען ווייך. דעפּענדינג אויף די גרינז געוויינט, דאָס וועט נעמען ערגעץ פון 3 מינוט (פֿאַר קאָרד) צו אַרויף צו 8 מינוט (פֿאַר האַרציק קאַלערד גרינז).
- לייגן זאַלץ, פעפער, און לימענע זאַפט צו געשמאַק, ווי איר ווי. דינען הייס אָדער וואַרעם.
* פילן פֿרייַ צו נוצן אַ רעפטל פון בייקאָן אַנשטאָט פון פּראָסקסיוטטאָ; איר וועט נאָר דאַרפֿן צו קאָכן עס איידער עפּעס אַנדערש. דעפּענדינג אויף ווי פיל פעט עס רענדערז, איר קענען נוצן די בייקאָן פעט אַנשטאָט פון די קוקינג ייל פֿאַר גרינז מיט טאָנס פון טאַם!