וואָס איר דאַרפֿן
- 1 2-פונט / 475 מל באָנאַלד כאַזער
- 4 טעפּלעך / 950 מל קראַמבאַלד פּאַפּשוי
- 1 גלעזל / 240 מל הינדל יויך
- 1/2 טעפּל / 120 מל געהאַקט ציבעלע
- 1/4 טעפּל / 60 מל סאָסנע ניסלעך, לייטלי טאָאַסטעד
- 1 יי
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל בוימל
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל / 15 מל פריש סאַגע, געהאַקט
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ סקילאַט, צעשמעלצן פּוטער. לייגן אַניאַנז און קנאָבל און קאָכן ביז ווייך. לייג סאַגע און קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ, 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער, פּאַפּשוי, ציבעלע, שמאַכטן ניסלעך און יי. קאָך, לייגן דעם הינדל יויך סלאָולי ביז עס ווערט פאַרשפּרייטן. די סטאַפינג זאָל קוקן ווי סטאַפינג. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
פּרעהעאַט גריל און גרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג.
פלאַטערל אָדער זעמל שנייַדן כאַזער לאָדן. פאַרשפּרייטן סטאַפינג איבער די כאַזער לויז און ראָלל אַרויף. זיכער מיט קיך טוויין. צייַט מיט ריינדזשינג 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און 1/2 לעפעלע פון פעפער. שטעלן קירבעס לענד אויף גריל איבער דירעקט היץ. דרייען יעדער צוויי מינוט ביז דער ייבערפלאַך פון די כאַזער איז פייַן און סירד. מאַך צו ומדירעקט חלק פון גריל און פאָרזעצן קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז די פלייש ריטשאַז אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 דיגריז F. (74 דיגריז C.). אַראָפּנעמען פון די גרילל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5-7 מינוט. אַראָפּנעמען טוויין, רעפטל און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 759 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 176 מג |
| סאָדיום | 1,005 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |