סטייק און יאַפּאַניש mitsuba קרייַטעכץ סושי סושי רייַז טאַפּט מיט פּאַן האַלב ביפסטייק, קראַמבאַלד יי יאָוק ברעקלעך, און געהאַקט מיצובאַ קרייַטעכץ און פריש ינגבער, אַלע דריזזלעד מיט אַ באַלסאַמיק עסיק סוי סאָוס סאָוס. עס ס אַ מאָדערן פוסיאָן געמישט סושי רייַז רעצעפּט אַז איר וועט ליבע בייַ ערשטער בייט. די פריש ינגבער און סטייק סיזאַנד מיט באַלסאַמיק סוי סאָוס זענען זייער אַדיקטינג. איר וועט געפֿינען דעם רעצעפּט גרינג צו צוגרייטן און ימפּרעסיוו!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 יי
- 1 טעפּל / 150 גראַמז / 6 ounces cooked steak (cubed)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- 3 טייבאַלספּונז
- מאַסלינע ייל פֿאַר פּאַן פריינג סטייק
- 2 סערווינגז סטימד ווייַס רייַז (אָדער
- ברוין רייַז )
- 2.6-אונס פּעקל פון סושינאָקאָ (פּודער סושי עסיק מישן)
- 1 סטריק mitsuba (יאַפּאַניש קרייַטעכץ, קען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט וואָטערקרעס אָדער סילאַנטראָו)
- 2 טיספּונז פריש ינגבער (כאַפּט)
- פֿאַר די באַלסאַמיק סוי סאָוס:
- 3 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
- 1 1/2 לעפל
- סוי סאוס
- אָנשפּאַר פון שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר טאָן ניט האָבן סטימינג רייַז אין האַנט, צוגרייטן 4 סערווינגז פון האַלב רייַז פּער דיין רייַז קוקער ינסטרוקטיאָן. צו צוגרייטן האַלב רייַז אויף דעם הרובע, נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז .
- מאַכן די סושי רייַז. ניצן וואַרעם רייַז, דזשענטלי מישן אין סושינאָקאָ סאָרט פּודערד סושי עסיק מישן ניצן די ברעג פון אַ רייַז רודער מיט דיאַגאָנאַל סלאַשינג מאָושאַנז. באַמערקונג, אַ 2.6-אונס פּעקל פון סושינאָקאָ פּאַודערד סושי עסיק קענען זיין געניצט צו צייַט 4 האַלב סערווינגז פון רייַז (וועגן 1 גלעזל האַלב רייַז פּער געדינט).
- אין אַ קליין טאָפּ, היץ וואַסער איבער מיטל הויך היץ און שווער קאָכן יי. עס וועט נעמען וועגן 8-10 מינוט פֿאַר די יי צו קאָכן. אַראָפּנעמען די יי פון די וואַסער און לאָזן עס קיל. שאָלעכץ די שאָל, ראַטעווען די יי ווייַס צו הנאה שפּעטער, און צעברעקלען די יי יאָוק אין קליין ביץ מיט אַ גאָפּל.
- בשעת די יי איז קוקינג, צוגרייטן די באַלסאַמיק סוי סאָוס. אין אַ קליין טאָפּ היץ באַלזאַמיק עסיק און סוי סאָוס איבער מיטל היץ ביז וואָרמד. לייג אַ לאָך פון שוואַרץ פעפער און שטעלן באַזונדער צו קיל.
- קאַק mitsuba קרייַטעכץ (אָדער וואָטערקרעס אָדער סילאַנטראָו). צעטומלען ינגבער אין דין מאַטשטיק ברעקלעך און צעהאַקן די מאַטטשסטיק ברעקלעך אין קליינטשיק קובעס. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל ברויט פּאַן, היץ מאַסלינע בוימל איבער מיטל-הויך היץ און קאָכן די ביפסטייק ביז מיטל. קוק וועגן 6 צו 7 מינוט אויף דער ערשטער זייַט, און פליפּ די ביפסטייק איבער און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט. לאָזן די סטייק מנוחה פֿאַר וועגן 3 צו 5 מינוט איידער סלייסינג און כאַפּינג אַרויף די ביפסטייק. דורך אַלאַוינג די סטייק צו רו איר לאָזן די דזשוסאַז אַרומנעמען צוריק אין די פלייש פֿאַר ווייך, זאַפטיק פלייש.
- אויב איר בעסער, דריזזלע עטלעכע פון די באַלסאַמיק סוי סאָוס איבער די געהאַקט ביפסטייק צו לאָזן דעם טאַם צו אַרייַנציען אין די פלייש. אַנדערש, די באָלסאַמיק סוי סאָוס קענען זיין דריזדלעד איבער די טשעראַשי סושי איידער געדינט.
- אַסעמבאַל די סוזאַשי סושי. אויף יחיד פּלאַטעס, שטעלן אַ סערווינג פון סושי רייַז אויף די טעלער און פאַרשפּרייטן אויס. שפּיץ די סושי רייַז מיט קובעד רינדערנס. גאַרניש מיט געהאַקט מיצוביש און ינגבער. גאַרניש מיט קראַמבאַלד יי יאָוק. דריזזלע באָלסאַמיק סוי סאָוס איבער די רינדערנס און טשעראַשי סושי. הנאה מיד!
רעצעפּט עצות:
פּרובירן סובסטיטוטינג ביפסטייק מיט צוגעגרייט דעלי סטיל, טינלי סלייסט בראָטן רינדערנס. אויך, קען פאַרבייַטן מיט טינלי סלייסט שוואַרץ וואַלד שינקע.
ניצן פּודערדיק סושי עסיק רייַז מישן ווי אַ קורץ שנייַדן צו מאַכן סושי רייַז. אָדער, מאַכן דיין אייגן פון קראַצן .