ווען ער באקומען דעם רעצעפּט אין אַ בליצפּאָסט פון זיין שוועסטער, אין גיאָראַ שימאָני זאגט עס דערמאנט זיין ופמערקזאַמקייט "ווייַל עס איז פּשוט (ווי אַלע פּסח רעסאַפּיז זאָל זיין), מיין קידס ליבע מאַקאַראָנען און קעז, און מאַקאַראָנען איז וואָס יעדער קרייווז אויף פסח, נאָך אַ פּראָצעס לויפן, די רעצעפּט געווארן איינער פון מיין משפּחה באַליבט פלייש מילז. "
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
Top די פאַן מיט עקסטרע קעז נאָענט צו די סוף פון באַקן צייַט.
ווילן אַ מער נערעוודיק שיסל? פּרובירן פאָלדינג אין שפּינאַט סאָטיד מיט קנאָבל און מאַסלינע ייל, אָדער אנדערע באַליבט האַלב וועדזשטאַבאַלז, איידער באַקינג.
דו זאלסט נישט האָבן פעפעל? מאַכן דיין אייגן דורך סאַבסטיטינג קראַשט אַרויף מאַטזאָ .
געדענקען אַז קליין קידס - ספּעציעל פּיקי אָנעס - קען האָבן קאָנפליקט אַדזשאַסטינג צו ספּעציעל יום טוּב פודז אויף פסח . אויב דיין קידס אַדאָר מעק און קעז, אָבער זענען צוגעוווינט צו אַ באַזונדער רעצעפּט אָדער סאָרט, איר זאל וועלן צו טראַכטן צוויי מאָל וועגן פאַך דעם שיסל דורך די זעלבע נאָמען. אפילו אויב זיי אַדכיר צו מאַטזאָ, קעז, און עגגס, בויען אַרויף אַ דערוואַרטונג פֿאַר אַ באַליבט עסנוואַרג - און דעמאָלט פּריזענטינג עפּעס וואָס טוט נישט קוקן אָדער געשמאַק ווי זיי זענען געניצט צו - קען צוריקקומען. מאַכן אַ נאָמען, אַפֿילו אַ נאַריש איינער, (פּוכיק טשיזי מאַטזאָ וואלקנס, ווער עס יז?) עמפאַסייזינג די ינגרידיאַנץ זיי ווי, און שורות זענען פיל בעסער אַז זיי וועלן גראָב עס אַרויף.
מאַכן עס א מאָלצייַט: דאָס איז אַ רייַך, היימיש שיסל, אַזוי דינען מיט אַקאַמפּנימאַנץ וואָס וועט לייגן עטלעכע קאָלירן און געוועב צו די מאָלצייַט. אָנהייבן מיט אַ שיסל פון ראָוסטיד קאַראַט, עפּל, און סעלערי סופּ , און דינען דעם "מעק" און קעז מיט אַ העירלאָאָם טאָמאַטאָ סאַלאַד מיט גאָאַט קעז און אַרוגולאַ . אָדער, אויב דיין קליינע קינדער ווי פינגער עסנוואַרג, פאָרשלאָגן באַליבסטע וועגאַן ווי מער, סעלדעריי אָדער דזשיקאַמאַ סטיקס, וגערקע סלייסאַז, כאַווד קאַרש טאָמאַטאָעס, אָדער בראַקאַלי "ביימער." האַזעלנוט שאָקאָלאַד טשיפּ קאָאָקיעס מאַכן אַ שפּאַס, גלייַכגילטיק פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 cups matzah farfel
- 2 טעפּלעך מילך
- 1-1 / 2 טעפּלעך זויער קרעם
- 8 ounces טשעדדאַר קעז, שרעדיד (2 טעפּלעך שרעדיד), פּלוס עקסטרע פֿאַר די שפּיץ פון די קאַססעראָל (אַפּשאַנאַל)
- 6 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 3 גרויס עגגס, געשלאגן
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 º F. פּוטער אַ 2-קוואַרט קאַסעראָו אָדער באַקינג שיסל. אין אַ גרויס שיסל, מישן די מאַטזאָ פעפער, מילך, זויער קרעם, קעז, צעלאָזן פּוטער, עגגס, זאַלץ, און פעפער.
2. גיסן די געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל. דעקן מיט פויל און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט.
3. אַנטדעקן אַ באַקן פֿאַר 20-25 מינוט מער, אָדער ביז די פאַן שטעלן און גילדענע. אויב געוואלט, שפּריצן די שפּיץ פון די פאַן מיט נאָך קעז אין די לעצטע 5-10 מינוט פון באַקינג.
דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 955 |
| גאַנץ פאַט | 92 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 54 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 386 מג |
| סאָדיום | 306 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |