טאַמאַטאָוז, בייקאָן, אַניאַנז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון פּעפּערז טאַם די געשמאַק שוואַרץ-ייד פּיז. די שיסל איז געמאכט מיט קאַנד שוואַרץ-ייד פּיז, אַזוי עס ס אַ קנאַקן צו גרייטן.
אויב איר מאַכן דעם שיסל פֿאַר אַ טראדיציאנעלן ניו יאָר טאָג מיטאָג אָדער ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר אַ וואָכעדיק מאָלצייַט, עס איז זיכער צו ביטע. דינען די פּיז מיט וועדזשיז פון פרעשלי בייקט פּאַפּשוי פֿאַר אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט.
איר קאָנטראָל די ספּיקינעסס פון דעם שיסל. לייג עטלעכע געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז פֿאַר מער היץ, אָדער לייגן אַ ביסל עקסטרע קייען צו די געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounces / 8-10 סטריפּס בייקאָן (דייסט)
- 3 15-ounce קאַנס שווארצע-ייד פּיז (ונדראַינעד)
- 2 גרויס אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 1/2 טעפּלעך גרין גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל רויט גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך סעלדעריי (געהאַקט)
- 2 14.5-ounce קאַץ טאַמייטאָוז * (דייסט)
- 1 4-אונס קענען מילד גרין טשילע פעפער (כאַפּט)
- 3 טייבאַלספּונז דזשאַלאַפּענאָ פעפער (זויער, געהאַקט אָדער געשמאַק **)
- אָפּטיאָנאַל: קאָשער זאַלץ צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: שוואַרץ פעפער (פריש ערד, געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2-1 לעפעלע קייען פעפער (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס, שווער סקעלאַט אָדער סוט פּאַן, קאָכן די בייקאָן ביז פעט האט רענדערד .
- מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די בייקאָן צו אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער סטאָרפּאָט; קאָך אין 3 קאַנס פון שוואַרץ-ייד פּיז.
- צו די בייקאָן דריפּפּינגס אין די סקילאַט לייגן די געהאַקט אַניאַנז, גרין און רויט פעפער, און סעלדעריי. קאָכן, סטימינג ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- אַריבערפירן די האַלב ציבעלע און פעפער געמיש צו די האָלענדיש ויוון און דעריבער לייגן די דראָט טאַמייטאָוז, טשאַפּינג מילד טשילע פּעפּערז און כאַפּט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אויב ניצן.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. רעדוצירן היץ צו נידעריק; דעקן און מליען פֿאַר 30-40 מינוט.
- לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק. לייג 1/2 צו 1 לעפעלע פון ערד קייען פעפער, אויב געוואלט, פֿאַר ספּיסיער פּיז.
- דינען די געשמאַק געווירציק פּיז הייס מיט פרעשלי בייקט פּאַפּשוי.
מאכט 8 ברייטהאַרציק סערווינגז.
* איר קען פאַרבייַטן דרייַ 10-ounce קאַנס פון דאַקט טאַמאַטאָוז מיט גרין טשילע פּעפּערז (מילד אָדער וואַרעם) אָדער צוויי 14.5-אונס קעז פון זעסטי טשילי נוסח טאַמאַטאָוז פֿאַר די צוויי קאַנס פון דאַקט טאַמייטאָוז, און ויבן די קאַץ פון געהאַקט מילד גרין טשילע פּעפּערז .
** אויב געוואלט, נוצן פריש פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פעפער אין אָרט פון די זויער דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז.
Reader Suggestions
"מייַן מאַן און איך זענען געווען קוקן פֿאַר אַ שוואַרץ ייד פּיז, ווי עס איז געמיינט צו זיין גוט צו עסן זיי אויף ניו יאר ס טאָג, ער אויסדערוויילט דעם איינער ווייַל ביי בייקאָן, און אויך ווייַל די זויערשטאָף דזשאַלאַפּענאָס געשריגן טשיקאַווע. דער רעצעפּט איז פּונקט ווי שוין באמערקט, פֿאַר די מערסט טייל מיר געוואשן 12 ounce פון בייקאָן און עס איז גוט, קראַמבאַלינג עס אין די פּאַן, מיר אויך געניצט דאַר שוואַרץ אויגן פּיז וואָס מיר דערוואַקסן ערשטער לויט צו די אינסטרוקציעס אויף די טאַש. מיר האָבן געדינט עס מיט קאַנד סאָוטהערן-נוסח קאָללאַרד גרינז און מערי קאַללענדער ס 'קאָרנבראָד מיט האָניק פּוטער. " SF
איר קען אויך ווי דעם רעצעפּט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 323 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 566 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |