מאל די סימפּלאַסט פון פודז זענען אַזוי נערישינג און געשמאַק, עס איז שווער צו גלויבן זיי זענען געמאכט מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ. דעם מאַקאַראָנען רעצעפּט מיט זון-דאַר טאַמאַטאָוז, אַרטיטשאָוק הערצער, און פריש האָפּעד באַסיל קאַמביינז צו ווערן מער גרעסער ווי די סומע פון זייַן טיילן און איז אַ לעגאַמרע פאַנטאַסטיש וועגעטאַריער און וועגאַן מאַקאַראָנען שיסל.
און וואָס קען זיין גרינגער-אַרטיטשאָוקס און זון-דאַר טאַמאַטאָוז קענען זיין פּאַפּט אויס פון אַ קענען און טאָסט אויף אַ טעלער פון מאַקאַראָנען צו נעמען אַ שיסל פון פּראָסט און וואָכעדיק צו גאָורמעט. צו מאַכן דעם שיסל אַפֿילו מער ימפּרעסיוו, לייגן די טיניאַעסט פון אַ באַלסאַמיק עסיק וועיז אין די סוף, נוצן ראָוסטיד רויט פּעפּערז אַנשטאָט פון פריש, און ויסבייַטן פרעשלי געמאכט מאַקאַראָנען פֿאַר די דאַר באָקסעד מין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גוט קוואַליטעט מאַסלינע בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 רויט פעפער (דייסט)
- 1 סלוי ייל-פּאַקט זון-דאַר טאַמאַטאָוז, ויסגעשעפּט, אָדער וועגן 3/4 טעפּל טרוקן (רידידיד און ויסגעשעפּט)
- 1 גלעזל אַרטיטשאָוק הערצער (ויסגעשעפּט געזונט און קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/3 cup sliced black olives
- 1/3 טעפּל געהאַקט פריש באַסיל
- 1 קעסטל בונד באָקע מאַקאַראָנען, האַלב לויט פּעקל ינסטראַקשאַנז (זאַלץ די וואַסער ווען קוקינג פֿאַר די בעסטער טאַם)
ווי צו מאַכן עס
- סאַוטעע די מינסט קנאָבל אין מאַסלינע בוימל פֿאַר 1-2 מינוט. לייג די רויט פּעפּערז און לאָזן היץ פֿאַר אנדערן 1-2 מינוט.
- לייג די זון-דאַר טאַמאַטאָוז, אַרטיטשאָוק הערצער, הזיתים, און באַסיל און לאָזן צו קאָכן ביז העאַטעד דורך, סטערינג אָפט, פֿאַר וועגן קסנומקס צו קסנומקס מער מינוט. דו זאלסט נישט אָוווערקוק, ווי איר וועט פאַרלירן די גוט פריש טאַם פון די באַסיל.
- וואָרף מיט האַלב מאַקאַראָנען און דינען.
עצות, ווערייישאַנז, און נאָך רעסיפּעס
עס איז וויכטיק אַז די ינגרידיאַנץ זענען ויסגעשעפּט געזונט צו ויסמייַדן ייליק אָדער וואָטערי מאַקאַראָנען שיסל.
איר קענען שטעלן די ייל-פּאַקט זון-דאַר טאַמאַטאָוז אויף פּאַפּיר טאַולז איידער אַדינג, און דזשענטלי דרינגלעך די אַרטיטשאָוק הערצער מיט אַ ווודאַן לעפל אין אַ קאַלאַנדער איז אַ גוט וועג צו באַזייַטיקן די פליסיק.
דעם רעצעפּט איז גאנץ ווי עס איז, אָבער איר זאל וועלן צו שפּיץ עס מיט אַ ביסל פון ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער. איר זאל וועלן צו שפּריצן עטלעכע פּאַרמעסאַן קעז אין די סוף (אָדער נוצן נוטרישאַנאַל הייוון צו שפּריצן אויף שפּיץ אויב איר זענט עסן וועגאַן).
ווי דעם רעצעפּט? עס זענען פילע מער פּשוט וועגעטאַריער מאַקאַראָנען דינערז איר זאל הנאה, אַזאַ ווי קרימי נידעריק-פעט וועגאַן פּרימאַוועראַ , גאַנץ ווייץ מאַקאַראָנען פּרימאַוועראַ מיט פּעפּערז , און לימענע און סאָסנע נוס קאַפּעלליני מאַקאַראָנען . און אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ וועגעטאַריער מאַקאַראָנען סאַלאַט, קלייַבן פון קיין פון די 15 וועגעטאַריער מאַקאַראָנען סאַלאַט רעסאַפּיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 101 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 125 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |