טאַנזאַניאַן פּילאַו רייַז איז אָפֿט שווער צו באַזונדער פון זייַן ינדיאַן רוץ. אָבער, ווען עס קומט צו אפריקאנער קוויזין, פּילאַו איז מזרח אפריקע ס ומעטומיק רייַז שיסל און עס אָפט יקסטענדז איבער זייַן ברעג פון זאַנזיבאַר אין די אינדיאַנישער אקעאן אינזלען אַזאַ ווי מאַוריטיוס. טאַנזאַניאַן פּילאַו האט קליין נואַנסיז פון זייַן אינדיאַנישער אַנטקעגנשטעלנ. אנדערע פּילאַו רעסאַפּיז וועט אָפט אַרייַננעמען בייַ בלעטער, סאַפראַן, ערד קאָריאַנדער זוימען און טורמעריק, אָבער, טאַנזאַניאַן פּילאַו רעסאַפּיז אָפט נוצן 5 פאַרשידענע בשמים צו מאַכן די פּילאַו מאַסאַלאַ. דאס זענען שוואַרץ פּעפּערקאָרנס, קלאָוועס, קומין, קאַרדאַמאָם, און צימערינג. דערצו, בשמים, ספּעציעל קלאָוועס, זענען געניצט מער ברייטהאַרציק אין טאַנזאַניאַ. שיפטינג אַ ביסל צפון אין די האָרן פון אפריקע, איר וועט געפֿינען אַז קאַרדאַמאָם איז פיל מער פאָלקס.
פּילאַו קענען זיין געמאכט ווי אַ פּשוט גרינס שיסל אָדער קענען זיין קאַמביינד מיט רינדערנס, לאַם אָדער הינדל צו פּראָדוצירן אַ פול איינער-טאָפּ מאָלצייַט. ווען געמאכט ווי אַ גאנץ טאָפּ מאָלצייַט, מאל מיט די דערצו פון טאַמאַטאָוז, איינער קען זאָגן די רעזולטאַט איז זייער ענלעך צו די מערב אפריקאנער אַנטקעגענער רייַז שיסל, דזשאָללאָף. אָבער, די צוויי מילז זענען נישט די זעלבע און ינדיאַן בשמים געניצט אין מזרח אפריקע מאכט דעם שיסל דיסטשאַנדזשלי אַנדערש פון דזשאָללאָף רייַז. פּילאַו איז פיל מער פאַרגלייַכלעך צו די סאָמאַליש בעריס יסקוקאַריס . ווי דאָס איז די ינטראַדאַקטערי רעצעפּט פֿאַר פּילאַו, איך וועל האַלטן עס פּשוט דורך צושטעלן די וועגעטאַריער ווערסיע. אויב איר וואָלט ווי צו לייגן עפּעס ספּעציעל צו די שיסל, איר קענען געווירץ זאכן אַרויף אַ ביסל דורך אַדינג עטלעכע טאָוסטיד קאַשוזע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער גהע
- 1 ציבעלע
- 1 קלאָווע אָדער קנאָבל
- 5 קאַרדאַם פּאָדס
- 1 צו 2 גאַנץ צימערינג סטיקס
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1 לעפעלע פון שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 2 טעפּלעך פון באַסמאַטי רייַז
- 1 טעפּל פון קאָקאָסנוס מילך
- 2 טעפּלעך פון גרינס לאַגער אָדער בוילינג וואַסער
ווי צו מאַכן עס
1. פיניש ביינדלעך די ציבעלע און קנאָבל און וואַשן די רייַז צו באַזייַטיקן וידעפדיק קראָכמאַל. אין אַ שווער באזירט טאָפּ, היץ אַרויף די פּוטער אָדער גיהע און פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען.
2. לייג די רייַז צו די טאָפּ און גערודער ביז קאָוטאַד מיט די פעט. לייג די קנאָבל און בשמים צו די טאָפּ און לאָזן די בשמים צו מעלדונג זייער גערוך. דאָס זאָל נעמען ווייניקער ווי אַ מינוט.
3. לייג די קאָקאָסנוס מילך און גרינס לאַגער אָדער וואַסער, און ברענגען צו אַ קאָכן.
איר וועט דאַרפֿן צו קאָרמען אַ פּאָר פון מאל צו ענשור די אַניאַנז און בשמים זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
4. נאָך 5 מינוט, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן פעסט מיט אַ דעקל און לאָזן די רייַז צו קאָכן דורך די אַבזאָרפּשאַן אופֿן פֿאַר 15 מינוט.
5. פּלעצל די רייַז און דינען הייס מיט אַ קערי און אַ זייַט פון סאַלאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 423 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 173 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |