מיר זענען אַלע באַקאַנט מיט טשיקקען פּאַרמעסאַן , ווו אַ הינדל קוטלעט איז ברוד און געפּרעגלט ביז גאָלדען, דעמאָלט טאַפּט מיט אַ רייַך פּאָמידאָר סאָוס און גוי מאָזזאַרעללאַ קעז. אבער וואָס וועגן ריפּלייסינג די הינדל מיט טערקיי? דעם אָוונט סוואַפּ וועט טייַנען דער אָריגינעל רעצעפּט ס געוועב און אויסזען אָבער ברענגען אַ ביסל אַנדערש טאַם צו די שיסל. אַ ידעאַל מיטאָג ברירה אויב איר האָבן געגעסן אַזוי פיל הינדל איר פילן ווי איר זענט געגאנגען צו אָנהייבן קלאַקקינג.
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ סלוי פון צוגעגרייט ספּאַגעטי סאָוס, אָבער אויב איר בעסער צו מאַכן דיין אייגן איר קענען פשוט לייגן דאַר באַסיל און אָרעגאַנאָ צו קאַנד פּאָמידאָר סאָוס. פֿאַר אַ קליין טוויסט אויף אַ קלאַסיש, סאָטיד ציבעלע , גלאָק פעפער און מאַשרומז זענען ספּאָון אויף שפּיץ פון די קוטלעץ איידער באדעקט מיט סאָוס און קעז. אפשר דאָס איז אַ וועג צו סניק עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אין דיין קידס דיייץ! דעם שיסל איז בעסטער געדינט צוזאַמען מאַקאַראָנען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 יי
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 טעפּל ברויט ברעקלעך (סיזאַנד)
- 1 1/2 פונט ינדיק פלייש (4 קוטלעץ)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 קליין ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1 פעפער פעפער (רויט, טינלי סלייסט)
- 1/2 גלעזל מאַשרומז (סלייסט)
- 1 יאָר / 16 ounces פּאָמידאָר סאָוס (דיין באַליבסטע סאָרט)
- גאַרניש: פּאַרמעסאַן קעז
- 8 אונז מאָזזאַרעללאַ (סלייסט אָדער שרעדיד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- קלאַפּן יי און מילך צוזאַמען אין אַ קליין שיסל. אָרט ברעאַדקרומבס אין אַ פּליטקע שיסל. איינער אין אַ צייַט, טונקען טערקיי קוטלעץ אין די יי געמיש דעמאָלט אין די ברעאַדקרומבס ביז ונ דורך קאָוטאַד, פּלייסינג אויף אַ באַקינג בויגן ווי איר גיין.
- היץ אָליווע ייל אין אַ ניט-שטעקן סקיללעט איבער מיטל היץ. קאָכן קוטלעץ אין די הייס בוימל ביז געזונט בראַונד, 3-4 מינוט אַ זייַט. אָרט אין אַ פּליטקע פאַן שיסל.
- לייגן סלייסט ציבעלע, רויט פעפער און מאַשרומז צו די הייס סקילאַט. קאָכן ביז ווייך, וועגן 5 מינוט. לעפל די געמיש אויף שפּיץ פון די קוטלעץ.
- גיסן די ספּאַגעטי סאָוס איבער און שפּריצן מיט פּאַממעסאַן קעז (ווי פיל אָדער ווי קליין ווי איר ווי). באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט. Top מיט מאָזזאַרעללאַ קעז און קאָכן ביז קעז איז צעלאָזן און בראַונד, וועגן 5 מינוט. דינען איבער הייס מאַקאַראָנען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 664 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 217 מג |
| סאָדיום | 1,802 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 52 ג |