מייַן מוטער און איר מוטער איידער איר, האָבן האַלב דזשונגלעע פּולאַאָ פֿאַר יאָרן. עס איז אַ הויט-פּאָדגע פון אַלע סאָרץ פון ינגרידיאַנץ, דעריבער די נאַריש נאָמען (Junglee מיטל ווילד אָדער משוגע אין הינדיש) וואָס זענען וועגן אַ מאָלצייט ווען די משפּחה איז געווען שפּאַס און טריינג צו זיין שעפעריש!
וואָס איר דאַרפֿן
- 250 גסס לעפטאָוווער פלייש (לאַם אָדער רינדערנס) קערי
- 1 טעפּל באַסמאַטי רייַז
- 1 גרויס ציבעלע
- 2 גרויס טאַמייטאָוז
- 2 טבספּס קנאָבל פּאַפּ
- 1 טעפּל גינגער פּאַפּער
- 2 צפּ קאָריאַנדער פּודער
- 1 צפּ קומין פּודער
- 1/2 צפּ טורמעריק פּודער
- 2 גרין טשילז שפּעלטל לענגווייז
- 1 טעפּל גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער
- 1 טעפּל געמישט גרינס (בינז, פּיז, קעראַץ, בלומענקרויט, קאַרטאָפל, עטק)
- 2 1/2 טעפּלעך הייס וואַסער
- 3 טבספּס גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די באַסמאַטי רייַז געזונט און ווייקן אין אַ שיסל פון וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט.
- היץ די ייל אין אַ טיף, שווער-באַטאַמד פּאַן און לייגן די אַניאַנז. פּרעגלען צו גילדענע.
- לייגן די קנאָבל און ינגבער פּיסאַז און פּרעגלען ביז ליכט ברוין.
- לייג אַלע די פּאַודערד בשמים, טאַמייטאָוז און גרין טשילז. פּרעגלען ביז די ייל הייבט צו באַזונדער פון די מאַסאַלאַ.
- לייג די רייַז, לעפטאָוווער פלייש קערי, וועדזשיז, און וואַסער און מישן געזונט. לייגן זאַלץ צו טעם.
- ברענגען די רייַז צו אַ קאָכן, מליען, דעקן און קאָכן ביז אַלע די וואַסער דרייז אַרויף. אויב די רייַז איז נאָך אַ ביסל ונקאָקקעד לייגן האַלב אַ גלעזל וואַסער צו עס און פאָרזעצן צו קאָכן.
- דינען פּייפּינג הייס מיט פריש יאָגורט און אַ פּיקאַל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 474 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 209 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |