דרייַ אויס פון פערציק טייפּס פון זענעפט זאמען זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג
זענעפט איז די רגע מערסט-געוויינט געווירץ אין די פאַרייניקטע שטאַטן. זייַן נוצן איז בלויז יקספּאָוזד דורך די פּעפּפּערקאָרן. אַלע טיילן פון דער פאַבריק זענען צומ עסן, אַרייַנגערעכנט זאמען, בלעטער און בלומען. און עס ס קיין ווונדער, ווייַל זענעפט אַרבעט געזונט מיט אַלע טייפּס פון פלייש, כאַזער, הינדל, און סעאַפאָאָד. רובֿ פון אונדז זענען געוויינט צו נאָרמאַל געל צוגעגרייט זענעפט, אָבער עס זענען פילע ווונדערלעך ווערייאַטיז פון זאמען און צוגעגרייט מאָוסאַרטז צו עקספּערימענט מיט.
זענעפט סיד טייפּס
עס זענען איבער פערציק פאַרשידענע ווערייאַטיז פון זענעפט געוויקסן, אָבער דרייַ זענען די מערסט פאָלקס פֿאַר קולינאַריש נוצן.
• Brassica nigra, ניגראַ זייַענדיק לאַטייַן פֿאַר שוואַרץ, טראגט שוואַרץ זאמען וואָס זענען זייער פאָלקס אין די מיטל מזרח און אזיע מיינער ווו זיי זענען געבראכט.
• די ברוין זאמען קומען פון בראַססיקאַ דזשונסעאַ, מיט יונסעאַ טייַטש יאָגעניש. די ברוין ערידזשאַנייטאַד אין די הימאַלייַאַנס און האט וויטסטאַנד ריפּלייסט די שוואַרץ אין אמעריקאנער און בריטיש קיטשאַנז, ספּעציעל צפון אַמעריקע כינעזיש רעסטראַנץ.
• סינאַפּיס אַלבאַ, מיט אַלבאַ טייַטש ווייַס, ערידזשנייטיד אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט און טראגט די ליכט טאָנג זאמען וואָס ענדיקן ווי די העל געל (מיט די הילף פון אַ ביסל פאַרב) זענעפט מיר צוגעשטעלט ברייטער האנט צו אונדזער הייס הינט .
אַלע דרייַ ווערייאַטיז האָבן ווערן נאַטירלעך צו צפון אַמעריקע און קענען זיין געפונען אין קימאַט יעדער שטאַט אין די יו. עס. און פילע פראווינצן אין דרום קאַנאַדע.
מער וועגן זאַץ:
• זענעפט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
• זענעפט סיד טייפּס
• זענעפט וואַריעטיעס
• זענעפט סעלעקציע און סטאָרידזש
• וואָס מאכט זענעפט הייס? FAQ
• זענעפט געשיכטע
• זענעפט לעגענד און לאָר
• זענעפט און געזונט
• זענעפט סעעד און מאָסטאַרד רעסיפּעס
Cookbooks
| • | Gourmet Mustards |
| • | מוסטאַרדס גרילל נאַפּאַ וואַלי קוקבוק |
| • | די קאָלמאַן ס מוסטאַרד קוקבוק |
| • | אויף די זייט |
| • | מער קוקבוקס |