עספּרעסאָו , וואָס איז געבראכט אין מילאַן, איטאליע סערקאַ 1900 , איז אַ זייער טונקל, ביטער איטאַליעניש קאַווע אָפט מיספּראָנאָונסט עקספּרעססאָו. דער טערמין עספּרעסאָ קומט פון דער איטאַליעניש טייַטש "פּרעדיד אויס," ריפערינג צו דעם פּראָצעס פון פּושינג די פרעשלי פייַן-ערד בעבל עסאַנס דורך אַ ספּעציעל מאַשין ניצן פּאַרע און וואַסער. דעם פּראָצעס קריייץ אַ העכסט קאַנסאַנטרייטאַד ברו מיט אַ דין פּלאַסט פון קרימי, טונקל בייזש פראָט אויף די קאַווע ס ייבערפלאַך.
זינט עס איז העכסט קאַנסאַנטרייטאַד, עספּרעסאָ כּולל מער קאַפין דורך באַנד ווי רעגולער קאַווע. מען זוכט פֿאַר אַ באָאָסט פון ענערגיע אָפט אָפּשיקן צו ניצן אַ "שאָס" פון עס פֿאַר אַ קלייַבן מיר אַרויף.
קאַווע ווס עספּרעסאָו
דער חילוק צווישן עספּרעסאָ און קאַווע איז די פינענעסס פון די מאָל און די צייַט עס נעמט צו ברו די טרינקען. עספּרעסאָ איז געמאכט פון ערד קאַווע בינז, אַזוי עס איז טיקער און קענען זיין געמאכט פיל פאַסטער ווי קאַווע, אויך גערופן דריפּן קאַווע. עס נעמט אַרויף צו 30 סעקונדעס צו מאַכן עספּרעסאָ דיפּענדינג אויף די מאַשין געניצט, אָבער דריפּן קאַווע קענען נעמען ערגעץ פון 3:57 מינוט צו ברו.
עספּרעסאָ איז זייער קאַנסאַנטרייטאַד, אַזוי עס איז יוזשאַוואַלי געזאגט אַז עס האט מער קאַפין ווי אַ גלעזל פון קאַווע, אָבער דאָס איז נישט אמת. בשעת עס ס 'אמת אַז עספּרעסאָו האט מער קאַפין פּער באַנד, וואָס איז דאָרט מער קאַפין אין אַן עספּרעסאָ שאָס, יוזשאַוואַלי אַן אונס, ווי עס איז אין אַ אונס פון קאַווע.
מענטשן טאָן ניט טרינקען אַ אונס פון קאַווע.
זיי טרינקען אַ גלעזל פון קאַווע , יוזשאַוואַלי ערגעץ פון 8 אונסעס אַרויף צו 24 אונסעס דאַנק צו אַלע די מאָדערן קאַווע שאַפּס וואָס פאַרקויפן גרויס טעפּלעך פון קאַווע. ווען איר באַטראַכטן די סערווינג גרייס פון דריפּן קאַווע, עס כּולל פיל מער קאַפין ווי אַ איין געדינט פון עספּרעסאָ, וואָס איז יוזשאַוואַלי נאָר אַ אונס. אפילו אַ קליין גלעזל פון קאַווע האט מער קאַפין ווי אַ שאָס פון עספּרעסאָ.
טרינקען מיט עספּרעסאָ
- Caffè latte - ממש מילך קאַווע, איז אַ שאָס פון עספּרעסאָ מיט סטימד מילך, געדינט הייס
- קאַפּוטשינאָ - צוויי שאָץ פון עספּרעסאָ מיט הייס מילך מיט סטימד מילך פּינע אויף שפּיץ, געדינט הייס און יוזשאַוואַלי טאַפּט מיט צימערינג
- Caffè macchiato - espresso שפּיץ מיט סטימד מילך פּינע אויף שפּיץ, געדינט הייס
- Caffè mocha - אַ וואַריאַנט פון אַ קאַפע לאַט, וואָס מוסיף שאָקאָלאַד פלייווערינג מיט די עספּרעסאָ און סטימד מילך, מאל ייַז איז מוסיף אָדער עס קענען זיין בלענדיד
- פלאַך ווייַס - אַ שאָס פון עספּרעסאָ טאַפּט מיט מילך-באזירט מיקראָפאם, אַ וואַריאַנט פון מאַקטשיאַטאָ
- קאַפפע אמעריקאנער - אַ שאָס פון עספּרעסאָ מיט צוגעגעבן הייס וואַסער, עס מיינט דער טעם פון עספּרעסאָו, אָבער די וואַסער מאכט עס ווייניקער דיק ווי עספּרעסאָ
פודז מיט עספּרעסאָו
- אַפפאָגאַטאָ - וואַניל געלאַטאָ אָדער ייַז קרעם טאַפּט מיט אַ שאָס פון הייס עספּרעסאָו
- טיראַמיסו - טראַדישאַנאַל דאַמע פינגערס, פינגער-שייפּט שוואָם ביסקאַץ, סאָוקט אין עספּרעסאָ און לייערד מיט אַ פילונג פון מאַסקאַרפּאַן קעז, יי יאָוקס, און קרעם
- שוואַרץ בעבל און עספּרעסאָו טשילי - לייגן עספּרעסאָ אָדער רעגע עספּרעסאָו פּודער צו דיין באַליבסטע שוואַרץ בינז טשילי פֿאַר אַ טיקער טשילי און אַ דיפּער, רייעך טאַם
- רוי וועגאַן עספּרעסאָו בראַוניז - ווי ביסל ווי איין שאָס פון עספּרעסאָ אָדער 2 טייבאַלספּונז פון רעגע עספּרעסאָו פּודער קענען ברענגען די שאָקאָלאַד טאַם אין די בראַוניז
- וועגאַן עספּרעסאָ פודזשעסיקלעס - מוסיף קאָקאָסנוס מילך, שפּריץ עספּרעסאָו פּודער מיט ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, צוקער, און וואַניל פֿאַר אַ דערוואַקסן פודזשאַקאַלז מיט אַ בריק
- עספּרעסאָ פּאַננאַקאָטטאַ - אַ קאַלט איטאַליעניש קאַסטערד אָפט געדינט פרוכט סאָוס אָדער קעראַמאַל סירעפּ