זיס פּאַטייטאָוז ביסט איינער פון מיין באַליבט פודז! נישט בלויז זענען זיי טשאַק פול פון וויטאַמינס, איך טראַכטן אַז האָבן אַ מער טשיקאַווע טאַם ווי די ווייַס קאַרטאָפל. א לאַנג צייַט צוריק, איך האט זיס קאַרטאָפל פאַלאַפעל בייַ אַ וועגעטאַריער רעצעפּט און האָבן שוין קרייווינג עס זינט. לעצטנס, איך באַשלאָסן צו פּרובירן צו רעקרייישייט אַז ווונדערלעך געשמאַק איך האט פילע יאָרן צוריק און איז געווען מצליח. דאָ, איך טיילן מיט איר מיין רעצעפּט פֿאַר זיס קאַרטאָפל פאַלאַפעל.
איר קענען עסן די קלאָר אָדער דריקן אַ סאָוס אויף זיי. מייַן פאַוואָריטעס סאָסיז צו נוצן מיט דעם רעצעפּט זענען קנאָבל יאָגורט סאָוס, טאַם , און טאַהיני סאָוס .
ווי אַ אַפּפּעטיזער, איר קענען אויך דינען זיי וואַרעם מיט אַ דין צעטל פון וגערקע אויף שפּיץ, געהאלטן צוזאַמען מיט אַ ציינשטעכער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס זיס פּאַטייטאָוז
- 2 טייבאַלספּונז גלעזל מעל
- 1 קענען טשיקקפּעאַס (רינסעד און ויסגעשעפּט)
- 1 גרויס געל ציבעלע (דייסט)
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל (מינסט)
- 2 טיספּונז פריש פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע קומין
- 1 1/2 teaspoon coriander
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 דיגריז F. באַקן זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר איין שעה אָדער ביז זיי קענען זיין פּירסט מיט אַ גאָפּל. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען אויך מייקראַווייוו זיס פּאַטייטאָוז ביז געטאן (יוזשאַוואַלי 20 מינוט פֿאַר צוויי גרויס זיס פּאַטייטאָוז, דיפּענדינג אויף דיין מייקראַווייוו.) קימאַט זיס פּאַטייטאָוז צו קילן גאָר, אַמאָל קולד, שאָלעכץ אַוועק סקינס און אַוועקוואַרפן.
- אַמאָל זיס פּאַטייטאָוז האָבן קולד, אָרט אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. לייג מעל, טשיקקפּעאַס, ציבעלע, קנאָבל, פּעטרעשקע, קומין, קאָריאַנדער, לימענע זאַפט און זאַלץ. פאָרזעצן צו מאַש מיט אַ גאָפּל ביז קאַמביינד געזונט און גלאַט אין קאָנסיסטענסי. איר קענען אויך שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער פֿאַר שנעל מאַשינג.
- ניצן דיין הענט, אַ מעלאָן באַלער, קיכל שעפּ, אָדער לעפל, פאָרעם געמיש אין קליין באַללס און שטעלן אויף באַקינג בלאַט וואָס איז ספּרייד מיט קוקינג שפּריץ . זייט זיכער צו שטעלן זיי וועגן צוויי אינטשעס באַזונדער. שפּריצן מיט געוואלט סומע פון סעסאַמי זאמען. טשיל פאַלאַפעל באַללס אין די פרידזשידער וועגן 45 מינוט.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז F. אַראָפּנעמען באַקינג בלאַט פון פרידזשידער. אויב איר וואָלט ווי דיין זיס קאַרטאָפל פאַלאַפעל צו בלייַבן אין פּילקע פאָרעם, שטעלן זיי אין די איבער און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט.
- איר קענען אויך פלאַטאַן זיי מיט אַ גאָפּל איידער קוקינג פֿאַר אַ קליין פאַלאַפעל פּאַטי. דאס זענען גרויס פֿאַר פּיטאַ סאַנדוויטשיז אָדער סאַלאַדס. קאָכן פֿאַר וועגן 8-10 מינוט בייַ 375 דיגריז F.
לעפטאָוווער זיס קאַרטאָפל פאַלאַפעל?
לעפטאָווערס קענען זיין געזונט אויב באדעקט און ריפרידזשערייטיד פֿאַר 24 שעה. יבערכאַזייט אין די ויוון אָדער אין די מייקראַווייוו. איך ווי צו נוצן מיין לעפטאָוווערז אין אַ גרין סאַלאַט מיט טאַהיני סאָוס פֿאַר דעם סאָוס. זיי זענען אויך גאנץ אין פּיטאַ פּאַקאַץ מיט סאַלאַט, קיוקאַמערז, פּאָמידאָר, טאַמיני סאָוס אָדער קנאָבל סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 319 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 538 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |