דאַרפֿן אַ וועגאַן ראָוקס פֿאַר אַ ניט-מילכיק אָדער מילכיק-פֿרייַ רעצעפּט? פּרוּווט דעם וועגאַן ראָוקס רעצעפּט וואָס ניצט סוי מילך און וועגאַן מאַרגאַרינע וואָס איז אַ בישליימעס גוט פאַרבייַט פֿאַר עפּעס איר דאַרפֿן אַ ראָוקס אָדער אַ טיקנינג אַגענט פֿאַר. ווי אַ צוגעגעבן באָנוס, אַ וועגאַן ראָוקס איז פיל נידעריקער אין פעט ווי אַ טראדיציאנעלן מילך און פּוטער-באזירט ראָוקס, און איז קאַלעסטעראָל-פֿרייַ ווי געזונט! א ראָקס, מאל גערופן אַ ווייַס סאָוס, האט פילע ניצט אין קוקינג, אַזאַ ווי טיקנינג אַ יויך, זופּ אָדער צימעס אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר אַ פראנצויזיש קרעם סאָוס.
טראַדיטיאָנאַללי, אַ ראָוקס איז געמאכט פון מעל, פּוטער, און מילך, אָבער עס ס קיין סיבה איר קענען נישט נוצן ניט-מילכיק מילך סאַבסטאַטוץ צו מאַכן אַ רידוסט-פעט און קאַלעסטעראָל-פֿרייַ וועגאַן ראָוקס וואָס איז פּאַסיק פֿאַר לעגאַמרע עפּעס איר דאַרפֿן צו נוצן אַ טראדיציאנעלן ראָוקס פֿאַר: פון טיקנינג אַ זופּ אָדער אַ סאָוס אָדער ווי אַ סטאַרטינג פונט פֿאַר קיין נומער פון אנדערע סאָסיז און קיילים אַזאַ ווי אַ ווייַס פּיצאַ סאָוס , אַ וועגאַן ווייַס לאַזאַניאַ סאָוס, און אפילו אַ וועגאַן מאַקאַראָנען און קעז.
באַמערקונג אַז בשעת דער רעצעפּט רופט פֿאַר סוי מילך, קיין אנדערע מין פון ניט-מילכיק מילך פאַרטרעטער וואָלט אויך אַרבעט, אָבער גיינ ווייַטער מיט וואָרענען. רייַז מילך האט אַ ביסל פון נאַטירלעך זיסקייַט און איז פיל טינער ווי סוי מילך, אַזוי עס איז ווייניקער ווי ידעאַל. אַלמאָנד מילך אָדער אַ מאַנדל און קאָקאָסנוס מילך געמישט וואָלט זיין איינער צו פּרובירן, אָבער אַ רעגולער קאָקאָסנוס מילך קען לייגן אַ ביסל פון אַנוואָנטיד קאָקאָסנוס טאַם. אויב אין צווייפל, שטעקן מיט די ערידזשנאַלי רעקאַמענדיד ונסוועעטענעד און אַנפלאַווערד סוי מילך אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל סוי מילך (ונסקרעאַטענעד און אַנפלאַווערד איז בעסטער)
- 2 טייבאַלספּונז וועגאַן מאַרגאַרין
- 2 טייבאַלספּונז מעל
ווי צו מאַכן עס
קודם, היץ די סוי מילך (אָדער אנדערע ניט-מילכיק מילך פאַרטרעטער) אין אַ מיטל פאַן אָדער גרויס סקעלעט איבער נידעריק היץ.
אַמאָל די סוי מילך איז הייס, לייגן די וועגאַן מאַרגאַרין און די מעל, ווייזינג וויגעראַסלי און קעסיידער צו ינקאָרפּערייט און ויסמייַדן פאָרמינג לאַמפּס. ניצן אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק פֿאַר דעם פֿאַר די בעסטער און סמודאַסט ראָוקס מעגלעך.
לאָזן צו מיקסער, סטערינג אָפט, ביז די סאָוס האט טיקאַנד.
רעצעפּט הערות: אויב דיין ראָוקס איז ניט טיקנינג, איר קען דאַרפֿן צו דרייען אַרויף די היץ אַ ביסל.
אויב עס איז געטינג אויך דיק, לייגן אין אַ ביסל מער סוי מילך, און קאָך עס אַלע צוזאַמען צו פאַרבינדן געזונט. געדענקען אַז נאָר ווי מיט אַ רעגולער מילך און פּוטער-באזירט ראָוקס, די סאָוס וועט פאָרזעצן צו טיקאַן אַ ביסל ווי עס קולז, אַזוי איר זאל וועלן צו פּלאָמבירן אויף אַז, דיפּענדינג אויף וואָס איר דאַרפֿן עס פֿאַר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 623 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,681 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 80 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |