דעם פאַביאַלאַס רעצעפּט פֿאַר זיס באַרביקיו קראָקפּאָט ריבס ניצט נאָר דרייַ ינגרידיאַנץ. א קאָלאַ געטראַנק, אָדער קנאַל, ווי מיר רופן עס אין די מידוועסט, לייגן אַ ווונדערלעך זיס טאָן און טאַנג צו די רעצעפּט. קאַמביינז עס מיט באַרביקיו סאָוס, טהימע בלעטער, און ריבס אין די פּאַמעלעך קוקער אין אַ צוויי-שריט פּראָצעס פֿאַר אַ גרויס באַרביקיו געשמאַק אַפֿילו אין די מיטן פון ווינטער.
די קאָלאַ אויך העלפט טענדעריזע די ריבס. די זויער אין די בעוועראַגע העלפט דיינאַטשינג עטלעכע פון די פּראָטעינס אַזוי די ריבס זענען זייער ווייך, מיט אַ ביסל געווירץ. דעריבער, ווען די ריבס זענען געטאן, די פליסיק איז ויסגעשעפּט אַוועק די פלייש און די ריבס זענען גלייזד רעכט אין די קראַקפּאָט, מיט באַרביקיו סאָוס.
די כאַזער לאָדן צוריק ריבס גערופן פֿאַר דעם רעצעפּט זענען אויך גערופן בעיבי צוריק ריבס. זיי זענען גערופן "בעיבי צוריק ריבס" ווייַל זיי זענען קירצער ווי ספּאַרעריבס . דעם שנייַדן פון כאַזער איז גענומען פון פּונקט אונטער די צוריק פעט, אויבן די ליין. די ריבס זענען זייער ווייך און דאַר דאַרפן צו אָנהייבן מיט, און אין די קראַקפּאַט ווערן צעלאָזן. איר קענען פאַרטרעטער לאַנד-סטייל ריבס פֿאַר די כאַזער לויז צוריק ריבס גערופן פֿאַר דעם רעצעפּט; די ביסט מעייוועריער און מער ווי אַ כאַזער צעהאַקן. אָדער נוצן ספּאַרעריבס אָבער האָבן די קאַשע שנייַדן זיי אין האַלב אַזוי זיי פּאַסיק אין די קראַקפּאָט.
מיט די ריבס, איר זאָל דינען עטלעכע טיפּ פון קאָלעסלאַוו, קאַרטאָפל סאַלאַט , און עטלעכע ביר אָדער ייַז קאַלט גאַזירטע וואַסער אָדער קנאַל. און גורל פון נאַפּקינז! ריבס זאָל זיין געגעסן מיט די פינגער; אַז ס טייל פון די שפּאַס.
פֿאַר אַ טאַקע עלעגאַנט פאַרבינדן, צושטעלן העאַטעד און פייַכט האַנט טאַולז פֿאַר דיין געסט צו ריין זייער פינגער נאָך (אָדער בעשאַס) עסן. לויפן האַנט טאַולז אונטער זייער הייס וואַסער, קוועטש זיי אויס, און אָרט אין שטער. די טאַולז וועט בלייַבן וואַרעם ביז דיין געסט ווילן צו נוצן זיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט מאַשקע לאַק צוריק ריבס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/2 טעפּל קאָאָלאַ געטראַנק
- 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
ווי צו מאַכן עס
1. שפּריץ אַ 4 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
2. שנייַדן די ריבס אין 2 אָדער 3 ריפּ פּאָרטיאָנס און אָרט אין צוגעגרייט פּאַמעלעך קוקער . שפּריצן די ריבס מיט זאַלץ און פעפער און גיסן קאָלאַ איבער אַלע.
3. קאָווער די קראָקקפּאָט און קאָכן פֿאַר 8-9 שעה ביז די ריבס זענען ווייך און בייַ מינדסטער 170 ° F.
4. פליסן די פליסיק פון די פּאַמעלעך קוקער און אַוועקוואַרפן.
5. גיסן די באַרביקיו סאָוס און טהימע אין די קראַקפּאַט אויף שפּיץ פון די ויסגעשעפּט ריבס און מישן אַזוי די ריבס זענען קאָוטאַד.
קאָווער די קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 1-2 שעה ביז די ריבס זענען גלייזד. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 160 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 505 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |