סויבעאַנס פון סקראַטטש
וואַנדערינג ווי צו קאָכן דאַר סויבינז? עס זענען אַזוי פילע סיבות צו קאָכן בינז פון קראַץ אלא ווי צו קויפן זיי אין אַ קענען, אַרייַנגערעכנט סויבינז. דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן קוקינג סויבינז פון קראַצן.
ווי צו קאָכן טרוקן סאָוי בינז
ווי קיין אנדערע דאַר בינז, איר קענען קאָכן סויבינז הרובע שפּיץ, אין אַ דרוק קוקער, אָדער אַפֿילו אין אַ פּאַמעלעך קוקער (קראַק טאָפּ). סויבעאַנס נעמען אַ לאַנג צייַט צו קאָכן, אַזוי איר קען בעסער ניצן אַ דרוק קוקער אָדער פּאַמעלעך קוקער.
קיין ענין וואָס מיטל איר נוצן, נעמען אַ ביסל מינוט צו סיפט דורך דיין סויבינז דורך האַנט צו קוקן פֿאַר קיין דיסאַלערד בינז , גריטי ברעקלעך, אָדער עפּעס וואָס טוט ניט געהערן. אָרט דיין סויבינז אין אַ קאַלאַנדער אָדער זאַלץ, און געבן זיי אַ שנעל שווענקען.
קוקינג סויבעאַן הרובע Top
איידער קוקינג סויבינז הרובע שפּיץ, איר וועט וועלן צו זיי ווייקן . איך רעקאָמענדירן בייַ מינדסטער 4 שעה, אָבער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. צו זויגן סויבינז, שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל אָדער טאָפּ און דעקן זיי מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער. ווען איר גרייט צו קאָכן זיי, פליסן די וואַסער און געבן די בינז אנדערן שנעל שווענקען.
קאָכן סויבינז אין אַ 1: 3 פאַרהעלטעניש מיט וואַסער. וואָס איז, פֿאַר יעדער גלעזל פון סויבינז, איר ווילן וועגן דרייַ טעפּלעך פון וואַסער.
ברענגען וואַסער צו אַ מליען אין אַ גרויס טאָפּ. לייג די סויבינז, דעקן, און מליען פֿאַר וועגן דרייַ שעה, אָדער אַ ביסל ווייניקער אויב דיין סויבינז זענען זייער פריש. אַרויף צו פיר שעה זאל זיין דארף צו מאַכן זיכער דיין סויבינז זענען גאָר האַלב.
קאָכן סויבינז וועט מער ווי טאָפּל אין גרייס. פֿאַר איין גלעזל פון דאַר סויבינז, איר וועט סוף אַרויף מיט אַ ביסל מער ווי צוויי טעפּלעך האַלב.
קוקינג סויבעאַנז אין אַ דרוק קוקער
דרוק קוקערז זענען אַמייזינג פֿאַר קוקינג דאַר בינז! עס איז נאָך בעסטער צו זויגן דיין דאַר סויבינז ערשטער ווען ניצן אַ דרוק קוקער: איין-שעה מינימום, פיר שעה איז בעסער און יבערנאַכטיק (8-12 שעה) איז בעסטער ביי ווייַט.
אַמאָל איר'ווע סאָוקט דיין בינז, אַוועקוואַרפן די וואַסער און געבן זיי אַ שנעל שווענקען. אָרט סויבינז אין די דרוק קוקער צוזאמען מיט 4 טעפּלעך פון פריש וואַסער. קאָכן זיי פֿאַר 10 מינוט אויב איר האָט סאָוקט דיין בינז פֿאַר בייַ מינדסטער פיר שעה, און וועגן 15 מינוט אויב זיי האָבן סאָוקט פֿאַר ווייניקער צייַט.
די ינסטראַקשאַנז פון דיין דרוק קוקער וועט מיסטאָמע איר טאָן ניט צו פּלאָמבירן די וואַסער אויבן אַ געוויסע שורה, יוזשאַוואַלי וועגן האַלבוויי פול, צו ויסמיידן קלאָגינג די ויסגאַנג רער. עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז אויך פֿאָרשלאָגן לייגן אַ לעפל פון ייל צו די וואַסער בשעת קוקינג. דעם העלפט צו רעדוצירן די נאַטירלעך פּינע אַז דעוועלאָפּס ווען בינז קאָכן, ווי די פּינע קענען לייכט פאַרלייגן די ויסגאַנג רער.
נאָך דרוק קוקינג, קער אַוועק די היץ און לאָזן די דרוק קוקער סלאָולי מעלדונג דעם דרוק . דעם קענען נעמען ערגעץ פון 20 מינוט צו אַרויף צו אַ שעה, דיפּענדינג אויף דיין מאַשין.
פֿאַר איין גלעזל פון דאַר סויבינז, איר וועט סוף אַרויף מיט אַ ביסל מער ווי צוויי טעפּלעך, האַלב.
קוקינג סויבעאַנז אין אַ סלאָולי קוקער
סאָוקינג די בינז ערשטער איז אויך אַ גוט געדאַנק אויב איר נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער קראַק פּאָט צו קאָכן דיין סויבינז. קאָווער זיי מיט שעפע פון וואַסער און לאָזן זיי צו וואַשן פֿאַר פיר שעה מינימום, און אַרויף צו צוועלף שעה, דעמאָלט פליסן און שווענקען געזונט.
לייג וועגן פיר טעפּלעך פון וואַסער צו דיין פּאַמעלעך קוקער פֿאַר יעדער גלעזל פון סוי בינז. קאָכן אויף הויך פֿאַר 6-8 שעה.
דאַרפֿן עטלעכע מער געזונט וועגעטאַריער און וועגאַן קוקינג הילף? דאָ ס אַ ביסל ערטער איר זאל וועלן צו אָנהייבן:
- ניו צו וועגעטאַריער קוקינג און עסן? אָנהייב דאָ!
- אָפט געבעטן פראגעס וועגן וועדזשאַטעריאַניזאַם
- ווי צו באַקומען פּראָטעין אויף אַ וועגעטאַריער דיעטע