דער נאָמען טאָרטאַס פרעץ איבערזעצן צו "געפּרעגלט קייקס" אָדער "געפּרעגלט פּיעס". כאָטש זיי ריזעמבאַל די נאַטיווע אמעריקאנער פּרעגלען ברויט , טאָרטאַס פרייז זענען מער ווי געפּרעגלט ביסקאַץ. ניט ענלעך ברויט, דעם טייג איז צוגעגרייט מיט מער פעט (יוזשאַוואַלי לאַרד), ווי ביסקויט טייג.
טאָרטאַס פרייז זענען פאָלקס אין ארגענטינע און אורוגוויי, ווו עס איז בעקאַבאָלעדיק צו הנאה זיי אויף אַ רעגנדיק נאָכמיטאָג מיט יערבאַ פּאָר טיי . טאָרטאַס פרעץ זענען שנעל צו מאַכן און אַ גרויס מייַכל פֿאַר אָפּרוטעג מאָרנינגז ווי געזונט. אין ארגענטינע און אורוגוויי, טאָרטאַס פרייז זענען אָפט געדינט מיט דאַלז פון ליטש אָדער קלעם. זיי זענען נאָרמאַלי געפּרעגלט אין לאַרד, אָבער איר קענען פאַרבייַטן גרינס פיקשאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך מעל
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 2 1/2 טיספּונז
- באַקינג פּודער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס פיקשאַן (אָדער לאַרד)
- וועגן 1 גלעזל מילך
- 1 קוואַרט גרינס ייל (פֿאַר פריינג, מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
- גאַרניש: צוקער
ווי צו מאַכן עס
- מישן מעל, זאַלץ, און באַקינג פּודער אין אַ שיסל. לייגן 2 טייבאַלספּונז פּוטער און 2 טייבאַלספּונז פאַרקירצן אָדער לאַרד און מישן אין די מעל מיט דיין פינגער ביז געזונט בלענדיד.
- לייג מילך ביסלעכווייַז, סטערינג און דעמאָלט נידינג דזשענטלי ווי איר גיין, ביז די געמיש פארמען אַ גלאַט טייג (לייגן מער מעל אויב געמיש ווערט אויך נאַס).
- זעמל טייג אויס צו וועגן 1/4 אינטש גרעב, און נוצן אַ קייַלעכיק קאַטער צו מאַכן 3 1/2 אינטש קרייזן. (אָדער באַזונדער טייג אין וועגן 10 ברעקלעך, פאָרעם יעדער שטיק אין אַ פּילקע, און פלאַטאַן יעדער פּילקע אין אַ פּאַנקאַקע וועגן 1/4 אינטש דיק). פּאָקע אַ לאָך אין דעם צענטער פון יעדער מיט דיין פינגער.
- לייג גענוג גרינס בוימל (אָדער צעשמעלצן גענוג פלייש אָדער לאַרד) אין אַ קליין סקילאַט צו האָבן אַ טיף פון וועגן אַ פעט פון פעט, און היץ ביז פעט סיזלעס ווען די טייג איז צוגעגעבן. פּרעגלען ברעדז אין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן, קעריינג זיי אַמאָל.
- פליסן טאָרטאַס פרייז אויף פּאַפּיר טאַולז און שפּריצן מיט צוקער בשעת נאָך וואַרעם.
- דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 140 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 342 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |