דעם האָניק זענעפט כאַזער טענדערלוין איז אַ גרינג רעצעפּט און די פּאַמעלעך קוקער מאכט קוקינג אַ ווינטל.
די כאַזער טענדערלוין איז קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּשוט סיזאַנינגז און אַ זיס-זויער סאָוס געמאכט מיט האָניק, זענעפט, ברוין צוקער און עטלעכע באַלזאַמיק אָדער עפּלזאַפט עסיק.
דינען די דאַר און געשמאַק כאַזער טענדערלוין מיט רייַז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז צוזאמען מיט דיין משפּחה ס באַליבט זייַט שיסל אָדער סאַלאַט.
ניו פּאַמעלעך קוקערז טענד צו קאָכן הייסער ווי עלטערע מאָדעלס. אויב איר האָבן אַן עלטערע מאָדעל, איר זאל וועלן צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט. דעם דאַר שנייַדן פון כאַזער קענען ווערן טרוקן אויב האַלב צו לאַנג.
זען אויך
כאַזער טענדערלוין מיט הערב און זענעפט פּוטער רעצעפּט
זענעפט און קנאָבל קראַסטיד כאַזער טענדערלאָין רעצעפּט
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט כאַזער טענדערלאָינס (2 טענדערלאָינס, 1 פונט יעדער)
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 1 קליין קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 4 טייבאַלספּונז גאַנץ-קערל דידזשאָן זענעפט אָדער לאַנד-נוסח זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 טייבאַלספּונז ליכט אָדער פינצטער ברוין צוקער
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער באַלסאַמיק עסיק
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טאַם, קראַמבאַלד
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 1 לעפל קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן און טרים (זען ווי צו באַזייַטיקן אַ כאַזער טענדערלוין, ונטער) די כאַזער און פּאַטייטאָוז טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. שפּריצן די כאַזער טענדערלאָינס לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- אָרט די כאַזער אין די פּאַמעלעך קוקער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן קנאָבל, זענעפט, האָניק, ברוין צוקער, עסיק און טהימע. גיסן די געמיש גיסן איבער די כאַזער. דרייַ די טענדערלאָינס צו דעקן ונ דורך.
- דעקן די טאָפּ און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 5 צו 7 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 2 1/2 צו 3 1/2 שעה.
- אַראָפּנעמען כאַזער צו אַ טעלער, דעקן מיט פאַרמייַדן און האַלטן וואַרעם.
- גיסן די ליקווידס אין אַ פאַן און ברענגען זיי צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן די היץ צו מיטל און קאָכן פֿאַר וועגן 3 צו 5 מינוט, אָדער ביז רידוסט דורך 1/3.
- פאַרבינדן די קאָרנסטאַרטש און קאַלט וואַסער און וויסק אין די רידוסט דזשוסאַז און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער אָדער ביז טיקאַנד.
- דינען כאַזער סלייסט מיט די טיקאַנד דזשוסאַז צוזאמען מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו טרים אַ פּאָרק טענדערלוין
די זילבער הויט קאַווערינג די טענדערלאָין זאָל זיין אַוועקגענומען ווייַל עס איז האַרט, טוט נישט צעלאָזן, און קלינז ווי די טענדערלאָין קוקס. דאָ איז ווי צו טאָן עס.
- ניצן אַ שאַרף מעסער. צעטל די שפּיץ פון די מעסער אונטער די זילבער הויט וועגן 1 אינטש פון די סוף פון עס.
- אָנכאַפּן די פרייַ הויט - אַ פּאַפּיר האַנטעך אין האַנט וועט העלפן האַלטן די הויט פון סליפּינג - ווי איר רוק די מעסער אַראָפּ די טענדערלוין, טאָן ניט זאָרגן צו שנייַדן די פלייש.
Variation
- רעפטל אַ מיטל ציבעלע און צעוואַרפן די סלייסיז איבער די דנאָ פון די פּאַמעלעך קוקער איידער איר לייגן די כאַזער טענדערלאָינס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 343 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 264 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |