דעם סמאָוקט פּאַפּריקאַ מאַהי מאַהי איז אַ גאנץ וויקנייט-מאָלצייַט ווי עס נעמט 8-10 מינוט צו קאָכן. איר זאל ווי צו מאַרינירן די פיש אין לימענע זאַפט פֿאַר אַ שעה איידער קוקינג עס, אָבער אַז ס אַפּשאַנאַל. עס איז פייַן צו גיין גלייַך פון פרידזש צו ויוון. די שפּאַניש סמאָוק פּאַפּריקאַ גיט אַ רייעך טאַם אַז אַקסענץ די זיסקייַט פון די פיש און אַ שפּריץ פון לימענע זאַפט מוסיף בלויז די רעכט סומע פון ברייטנאַס.
פֿאַר אַ שנעל וועג צו שיכטן דעם טאַם אויף קיין פיש שיסל, פּרובירן צו לייגן אַ טאַם-פּאַקט פּוטער . איר קענען אָדער דינען די פּוטער אויף די זייַט אין אַ קליין ראַמעקין אָדער פשוט דאַלאַפּ אַ לעפל גלייַך אויף שפּיץ פון דיין מאַהי מאַהי ווען איר טעלער עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מאַהי מאַהי פיליץ
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1/2 לעפעלע סמאָוקט שפּאַניש
- פּאַפּריקאַ
- 1/4 לעפעלע טשיפּאַטלע פּודער
- 1
- לימענע
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן פיליץ אויף אַ טעלער און קוועטשן זאַפט 1/2 לימענע איבער זיי. מאַרינאַטע פֿאַר 1 שעה. (אָפּטיאָנאַל שריט אויב איר זענט אין אַ ייַלן.)
- שטעלן אַ ויוון געשטעל אין שפּיץ שטעלע און קער אויף די ברעמער. שורה אַ באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן. אָדער באַקומען דיין גריל פּאַן גרייט דורך באַהיצונג עס און לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און פאַרשפּרייטן אַ לעפל אָדער מער פון ווייך פּוטער אויף יעדער זייַט פון די פילעט.
- דריזזלע פיליץ מיט מאַסלינע בוימל אויף ביידע זייטן אויב בראָוינג און פאַרשפּרייטן ווייך פּוטער אויב ניצן אַ גריל פּאַן, דעמאָלט שפּריצן לייטלי מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ און אַ לאָך פון טשיפּאַטלע פּודער.
- בריל פֿאַר 7 צו 8 מינוט ביז פיש איז נאָר קוים אָופּייק אין די צענטער, פארקערט אַמאָל בעשאַס די בראָוינג פּראָצעס. אויב ניצן אַ גריל פּאַן, אַמאָל די פּאַן איז הייס, ביטע ערשטער זייַט פון מאַהי מאַהי. דרוקן שטארק מיט אַ מעטאַל פיש ספּאַטשולאַ צו קאָכן יוואַנלי און ענשור גוט גריל מאַרקס. אַמאָל איר זען די קאָליר טוישן האַלבway אַרויף די זייַט פון די פיש, פליפּ איבער צו אנדערע זייַט און קאָכן ביז די אָופּייק קוק איז גאָר ניטאָ אויף די זייַט פון די פילעט.
- האָבן פּלאַטעס וואָרמינג אין די ויוון אויב ניצן אַ גריל פּאַן. ווען פּלאַטינג, דינען די מאַהי-מאַהי מיט אַדאַטיווז לימענע וועדזשיז, אַ פלייווערד פּוטער * און אַ געמישט גרינז סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז, קעראַץ און קראַמבאַלד פעטאַ קעז מיט אַ ליכט באַלסאַמיק סאָוס.
* פלייווערד בוטטערס זענען גרינג צו מאַכן און קראָם פֿאַר אַ ביסל וואָכן אין אַ פרידזשידער און אַרויף צו אַ חודש אין די פריזער. מאַכן זיי אַ טאָג אָדער צוויי איידער ניצן אַזוי זיי האָבן צייַט צו פאַרגליווערן.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 410 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 169 מג |
| סאָדיום | 279 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 60 ג |