דעם פּשוט שיסל, מעלאַנזאַן פריטז על פּאָמאָדאָראָ , טייסץ סאַפּרייזינגלי רייַך און קאָמפּליצירט, און די רעזולטאַטן זענען אַזוי ווערסאַטאַל: איר קענען נוצן עס ווי אַ מאַקאַראָנען סאָוס, ווי אַ זייַט שיסל צו אַ מעדיציניש הויפּט, אָדער עסן עס פאַרשפּרייטן אויף סלייסאַז פון האַרציק, קראַסטי ברויט. עס קענען זיין געדינט אין צימער טעמפּעראַטור, ווי אַ טונקען אָדער זייַט שיסל, אַזוי עס איז אַ גרויס שיסל צו ברענגען אַ מאַכנ אַ פּיקניק, געדינט אויף קראַסטיני ווי אַ פּאַרטיי פינגער-עסנוואַרג, אָדער צו ברעכן צו אַ טאָפּלוק. עס אויך נאָר כאַפּאַנז צו ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן, אַזוי עס איז בארעכטיגט צו פילע דיייץ און לייפסטיילז.
אויב איר האָבן אַ זעט פון אַ פּאַטלעזשאַן צו נוצן אַרויף, איר קען מאַכן אַ גרויס פּעקל פון דעם און קענען אָדער פרירן דעם וידעפדיק אַזוי איר קענען פאָרזעצן צו הנאה זומער ס ברייטהאַרציקייט אין די קאַלטער חדשים.
עס איז אַ זייער ענלעך שיסל אין טערקיי, גאַנץ פאָלקס אין די זומער חדשים, גערופן פּאַטל ı קאַן ק ı זאַרטמאַ אָדער פּאַטל ı קאַן ק ı זאַרטמאַס ı, וואָס איז געדינט אין אָדער אַ פּשוט פּאָמידאָר סאָוס, ווי דער איינער געוויזן דאָ, אָדער מיט אַ קנאָבל-יאָגורט סאָוס (אָדער מאל ביידע ).
וואָס איר דאַרפֿן
- אָליווע ייל, פֿאַר פריינג (1-2 טעפּלעך)
- 3 עגגפּלאַנץ (טריממעד און שנייַדן אין 1/3-אינטש-דיק ראָונדס אָדער לאָנווייז סלייסיז)
- פֿאַר די טאָמאַטאָ סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל (פּילד און פיינלי מינסט)
- 4-6 גרויס דייסט טאַמאַטאָוז (אָדער 2 קאַנס פון דאַקט טאַמייטאָוז, בעקיצער אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ כאַנדכעלד יממערזשאַן בלענדער, צו מאַכן אַ טשאַנגקי סאָוס)
- 1/4 לעפעלע צוקער
- דאַש פייַן ם זאַלץ (געשמאַק)
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
פּרעגלען די עגפּלאַנץ:
נאָך איר האָבן טריממעד און סלייסט די פּאַטלעזשאַן, היץ די פריינג ייל אין אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ אָדער הויך-סיידיד סקילאַט. פּרעגלען די סלייסיז אין באַטשאַז, צו ויסמייַדן קראָוודינג, ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן, טורנינג טייל מאָל מיט טאָנגז אָדער ווודאַן טשאַפּסטיקס צו העלפן זיי ברוין יוואַנלי.
ווי די פּאַטלעזשאַן סלייסיז זענען געטאן, באַזייַטיקן זיי מיט אַ סלאַטיד לעפל אָדער דראָט-מעש סקיממער צו פליסן אויף אַ פּאַפּיר-האַנטעך ליינד טעלער.
מאַכן דעם סאָוס:
היץ די עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל און מינסט קנאָבל אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, נאָר ביז שמעקנדיק און סטאַרטינג צו קאָלירן, אָבער נישט בראַונדיד, וועגן 1 מינוט. לייג די דאַקטעד פריש טאַמייטאָוז (אָדער אַ ביסל פּיניד קאַנד דייסט טאַמאַטאָוז), די צוקער, און צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָווער, נידעריקער די היץ צו נידעריק, און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די טאַמאַטאָוז האָבן צעבראכן און דער סאָוס איז פלייווערפאַל און אַ ביסל טיקאַנד. אויב דער סאָוס מיינט צו וואָטערי, איר קענען לייגן עטלעכע פּאָמידאָר פּאַפּ ( דאָפּפּיאָ קאָנסענטראַטאָ די פּאָמאָדאָראָ ) ווי דארף, און / אָדער פאָרזעצן קוקינג עס אַ ביסל.
דעפּענדינג אויף ווי איר וועט זיין ניצן די פּאַטלעזשאַן, איר קענען אָדער דינען די געפּרעגלט סלייסיז אויף אַ טעלער טאַפּט מיט די פּאָמידאָר סאָוס אָדער מישן זיי צוזאַמען צו פאָרעם אַ פאַרשפּרייטן, טונקען אָדער מאַקאַראָנען סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1109 |
| גאַנץ פאַט | 115 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 84 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |